Wie kann man Blattspinat ernten? Beschreibung der Kultur und Merkmale des Anbaus

Spinat ist seit langem ein beliebter Bestandteil unserer Speisekarte, sowohl täglich als auch festlich. Es gibt einfach eine Vielzahl von Sorten dieser Pflanze, darunter Spinatöl. Es ist unglaublich gesund, lecker und sehr schön.

Der Artikel enthält detaillierte Informationen über die Eigenschaften und die Technologie des Anbaus dieser unglaublich reifen, frühreifenden Sorte. Wir erzählen alles über die Vor- und Nachteile dieser Sorte und helfen, gesundes Grünzeug zu züchten.

Botanische Beschreibung und Geschichte

Spinat-Fettblatt ist ein krautiges Gemüse aus der Amaranth-Familie.

Die Höhe erreicht vierzig Zentimeter, die Blätter können eine andere Form haben - oval, gekerbt oder peristopal, ihre Oberfläche kann eben oder etwas uneben sein.

Die Farbe der Blätter ist dunkelgrün. Kompakte Steckdose - nicht mehr als 28 Zentimeter. Bei einer männlichen Pflanze bilden sich schnell Blütenstiele, bei einer weiblichen Pflanze reifen die Samen.

Die Pflanze ist früh reif. Vom Zeitpunkt des Auftauchens der Triebe bis zur vollen Reife vergeht nur ein Monat. Frostbeständig. Wir kennen dieses Gemüse nicht länger als zweihundert Jahre, aber Spinat aus dem alten Persien. In Europa kam er ins Mittelalter.

Die ersten, die es zu schätzen wussten, waren die spanischen Mönche, die begannen, die Kultur im Klostergarten zu kultivieren. In den 16-17 Jahrhunderten gehörte diese Sorte zur Delikatesse.

Medizinische Eigenschaften und chemische Zusammensetzung

Basierend auf 100 Gramm des Produkts enthält Spinat:

• Vitamine:
  1. Beta-Carotin - 4,5 mg;
  2. A - 750 mcg;
  3. B1 - 0,1 mg;
  4. B2 - 0,25 mg;
  5. B5 - 0,3 mg;
  6. B6 - 0,1 mg;
  7. B9 - 80 ug;
  8. C - 55 mg;
  9. E - 2,5 mg;
  10. H - 0,1 μg;
  11. K-482,9 mcg;
  12. PP - 1,2 mg;
  13. Cholin - 18 mg.
• Makro- und Spurenelemente:
  1. Ca - 106 mg;
  2. Mg - 82 mg;
  3. Na - 24 mg;
  4. K - 774 mg;
  5. P - 83 mg;
  6. Fe - 13,51 mg;
  7. Zn - 0,53 mg;
  8. Cu - 13 ug;
  9. Mn - 0,897 mg;
  10. Se - 1 mcg.

Gegenanzeigen

• Urolithiasis und Nierensteinerkrankung.
• Gallensteinkrankheit.
• Gicht
• Rheuma
• Erkrankungen des Zwölffingerdarms.

Wo wird es benutzt?

Beim Kochen

• Es ist ein ausgezeichneter Farbstoff.
• Fügen Sie sie in Dosen oder Dosen separat hinzu.
• Butter Spinat wird als Füllung für Pasteten verwendet.
• Die Blätter werden Gemüsesalaten, Saucen und Snacks hinzugefügt.
• Spinat-Fleischpasteten sind leichter zu verdauen.

Verglichen mit anderen Sorten kann der Geschmack von Gerichten nicht unterbrochen werden, die ihn einschließen, aber nur geringfügig schattieren.

In der Medizin

• Wird bei der Behandlung von Gastritis angewendet.
• Das Essen von Spinatblättern ist wirksam bei Anämie und Bluthochdruck.
• Die komplexe Therapie ist bei der Behandlung von Enterokolitis unverzichtbar.
• Spinat ist nützlich für die Schilddrüse.
• Es hat die Fähigkeit, Ermüdung und Anspannung von den Augen abzubauen.
• Die ständige Verwendung von Spinat wirkt sich positiv auf Zähne und Zahnfleisch aus.

Wie unterscheidet sich der Geschmack?

Im Vergleich zu anderen Sorten Fetter Spinatgeschmack ist neutraler, sehr leichtcremig und zart.

Anbau und Pflege

Spinat benötigt einen fruchtbaren und an organischen Säuren reichen Boden mit guter Drainage. Auf sandigen Lehm oder Lehm zu landen ist besonders gut. Spinat wird selten gefüttert: Das Gemüse wächst schnell und kann Nitrat ansammeln. Kali- und Phosphatdünger dürfen nur im Herbst im ausgehobenen Boden ausgebracht werden.

Denn Kultur erfordert reichliches Wässern, regelmäßiges Jäten und Lockern. Wenn die Pflanze eine Höhe von zehn Zentimetern erreicht, sollte das Pflanzen dünner werden. Die Bewässerung erfolgt morgens und abends bei trockenem Wetter, falls es geregnet hat, frühestens an zwei Tagen.

Die Temperaturbedingungen hängen von der Anbauregion ab. In Regionen mit Sommer-Indikatoren von mehr als +20 wird im August / September fettblättriger Spinat gepflanzt, um am Ende des Frühlings eine volle Ernte zu erzielen. Für andere Regionen fette Spinatkultur unprätentiös und fühlt sich mit sommerlichen Indikatoren von + 25 + 27 Grad ziemlich wohl.

Wie im Garten im Freiland pflanzen?

Samen

1. Bei der Samenvorbereitung werden sie zwei Tage in warmes Wasser gelegt, dann herausgenommen und gut getrocknet.
2. Spinat in zwei Stufen säen - im Herbst, sobald der Schnee schmilzt, und im Frühjahr die ersten Triebe.
3. Wenn der Boden im Frühling sehr verdichtet und ölig ist, verwenden Sie die Gartenmethode. Bei allen anderen Bodentypen wird das Pflanzen in Reihen geübt.
4. Machen Sie im Boden in einem Abstand von 25 bis 30 cm Rillenreihen mit einer Tiefe von höchstens zwei oder drei Zentimetern.
5. Lose Erde säen und schließen.
6. Sobald die ersten Sprossen durchbrechen, überwachen sie, dass der Zugang zu den Wurzeln mit Sauerstoff ausreicht, dafür löst sich der Boden auf.

Sämlinge

1. Bei der Sämlingsvariante der Kultur werden Samen in Torftöpfen ausgesät.
2. Die Landung erfolgt im April-Mai.
3. Die Setzlinge werden in einem Abstand von fünf bis zehn Zentimetern voneinander aufgestellt, setzen den Topf in das Loch und streuen mit Erde.

Mühsamer, aber auch die Möglichkeit des Lebens auf Verpflanzung - Setzlinge in Kartons oder Kunststoffbehältern. Solches Pflanzmaterial wird durch Umschlag in den Boden gepflanzt.

Merkmale des Wachstums zu Hause

Bulbroot Spinat eignet sich auch für den Anbau. - auf den verglasten Balkonen, auf den Fensterbänken auf der Südseite. Wenn die Fenster nach Norden zeigen, müssen Sie zusätzliche Beleuchtung verwenden. Die Aussaat erfolgt jeden Monat in Blumentöpfen, da Spinat höchstens acht Wochen verwendet werden kann. So können Sie einen reibungslosen Erhalt der Grüns einrichten. Pflanzen, die mehrere Schnitte überstanden und Pfeile abgegeben haben, werden von der Wurzel entfernt.

Der Landevorgang ist wie folgt:

1. Am Boden eines Zwei-Liter-Topfes ist eine Drainage gelegt.
2. Die Bodenmischung kann für Zimmerpflanzen genommen werden.
3. Die Samen werden nicht mehr als einen Zentimeter tiefer, gewässert und mit Folie bedeckt.
4. Nach dem Auflaufen der Sämlinge ist es etwa eine Woche, der Film wird entfernt.
5. Ausreichende Temperatur + 15 + 18 Grad.
6. Alle zehn Tage gießen und düngen Sie regelmäßig (Sie können Dünger für Zimmerpflanzen verwenden).

Damit Spinat nicht so lange wie möglich in Schutt und Asche fällt, wird er regelmäßig gespritzt oder zweimal wöchentlich mit einem Strahl aus der Dusche gewaschen.

Wann ernten

Das Auftreten auf der Pflanze von sechs bis acht Blättern, ein Signal, dass Spinat gesammelt werden kann. Die maximale Erntezeit - das Auftreten von Blütenstengeln. Sie können auf verschiedene Arten sammeln: Mähen, Schneiden oder Ziehen mit der Wurzel.

Wo Samen kaufen?

Samen und Setzlinge können in Fachgeschäften gekauft werden. Wenn die Samenpflanzmethode gewählt wird, muss darauf geachtet werden, dass das Saatgut frisch ist.

Sämlinge erwerben in der Phase zwei oder drei Blätter. Es dürfen keine beschädigten und vergilbten Teile sein.

Der Samenpreis für Moskau und St. Petersburg beträgt je nach Hersteller zwischen 25 und 50 Rubel. Sämlinge in Moskau können für einen Preis von 40 Rubel für die Wirbelsäule in St. Petersburg erworben werden - 30-35 Rubel.

Krankheiten und Schädlinge

Butter-Spinat unterliegt allen Arten von Fäulnis: Wurzel oder Spitze einer Pflanze:

• Fusarium;
• Perinospora;
• Anthracnose;
• lockiges, Gurkenmosaik.

Die Larven der Minenfliege bringen den Ernten erheblichen Schaden. Um eine Infektion zu vermeiden, müssen Sie Spinat von den Rüben wegpflanzen und rechtzeitig, um die betroffenen Pflanzen zu entfernen.

Es ist nicht schwierig, die Ernte von Blattspinat sowohl im Freiland als auch zu Hause zu erreichen, wenn man die Frühzeitigkeit der Ernte und einfache Anbautechniken anwendet. Auch ein Anfänger kann diese Aufgabe meistern. Jeder kann Spinat in dieser Klasse züchten..

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