Blumenkohl mit Pilzen ist ein originelles, nahrhaftes und leckeres Gericht. Sie können ihr tägliches Mittag- oder Abendessen dekorieren.
Es ist leicht zuzubereiten, so dass jede Hausfrau dieses köstliche Gericht handhaben und kochen kann. Schritt für Schritt geben wir Ihnen Anweisungen zum Kochen von Blumenkohl.
Und bieten auch die Rezepte von vier verschiedenen Variationen dieses Gerichts an.
Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts
Champignons und Blumenkohl sind eine gute Eiweißquelle, daher machen sie das Gericht zusammen noch gesünder.. Darüber hinaus enthalten Champignons nützliche Kohlenhydrate, die Vitamine D, E, PP sowie Eisen, Phosphor und Zink. Und im Kohl Vitamin C, K und viele andere.
Ein solches Gericht sollte jedoch Kindern unter zwei Jahren nicht gegeben werden, da die Pilze Chitin enthalten, das für den Körper schwer zu verdauen ist.
Ein Durchschnitt von 100 Gramm enthält:
- 3, 78 Proteine;
- 4,28 Fett;
- 3,59 Kohlenhydrate;
- 65,16 kcal.
Schritt für Schritt Kochanleitung
Zutaten:
- Blumenkohlkopf;
- ein halbes Kilo Champignons;
- 200 g russischer Käse;
- Ei;
- 250 g Sauerrahm;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz
In diesem Material erfahren Sie mehr über andere Rezepte für Blumenkohl mit Käse in Rahmsauce sowie mehr über die Rezepte für leckere und einfache Rezepte zur Herstellung von Blumenkohl in Sauerrahm.
Lebensmittelverarbeitung:
- Den Kohl waschen und 10 Minuten kochen, in ein Sieb abtropfen lassen.
- Spülen und trocknen Sie die Eier.
Kochstufen:
- Kohl zerlegt in Blütenstände, Salz und Fischrogen in Butter.
- Pilze in Scheiben schneiden und braten.
- Das Ei schlagen, gut schlagen, saure Sahne dazugeben, gut mischen und Salz hinzufügen.
- Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein, legen Sie etwas Kohl darauf und dann wieder eine Schicht Pilze und Kohl.
- Das geschichtete Gemüse mit der cremigen Eimasse gießen.
- Den Käse grob reiben und darüber streuen.
- 15 Minuten in den Ofen schieben
- Sobald sich eine Kruste bildet, können Sie sie herausnehmen und zum Tisch servieren.
- Eintopf;
- Pfannkuchen
- Schnitzel;
- Omelett;
- Salat;
- die Torte
Verschiedene Rezeptvariationen mit Champignons
Mit Käse
Für die Zubereitung ist es erforderlich, die Kohlmenge zu reduzieren. Anstelle eines Kilogramms brauchen wir also ein halbes Kilo, und statt des russischen Käses verwenden wir Mozzarella. Es ist nicht nötig, Schichten anzulegen, Pilze und Kohl zu mischen, dann ist alles das gleiche wie im Rezept.
Mit Möhren
Für diese Option benötigen Sie keine saure Sahne und Eier. Ersetzen Sie sie durch Dill, Basilikum sowie Karotten und Oliven. In diesem Fall die Champignons und Karotten in Streifen schneiden und gemeinsam braten. Da Sauerrahm und Eier hier nicht verwendet werden, werden Oliven und Gemüse von der Oberseite der Champignons mit Karotten geschnitten und mit Käse bestreut.
Mit Gewürzen
Fügen Sie Kurkuma und Paprika hinzu, um einen pikanten Geschmack und eine helle Farbe beim Braten von Kohl zu erzielen. Sie können auch rote Peperoni verwenden. Am Ende erhält das Gericht eine völlig andere Geschmackskombination.
Mit Sahne
Um das Gericht weicher zu machen, verwenden wir Sahne anstelle von Sauerrahm. Mischen Sie es auch mit Eiern. Fügen Sie jedoch Käse hier hinzu und streuen Sie ihn nicht darüber. Und dann gießen Sie die ganze Gemüsemischung hinein.
Achtung! Da die Hauptprodukte in diesen Rezepten gebrauchsfertig sind, müssen sie nicht im Ofen gegart werden. Sie können einfach ein langsames Feuer anzünden, um eine Kruste zu bilden.
Als nächstes ein Video mit einem anderen Blumenkohlrezept mit Milchsauce:
Weitere Informationen zu den Rezepten für Blumenkohlsaucen finden Sie hier. Weitere Informationen zu den Gerichten, die Blumenkohl in einer cremigen Sauce kochen, finden Sie in diesem Material.
Anmeldeoptionen
Sie können das Gericht mit frischen Gurkenscheiben und Tomaten, grünen Erbsen, Mais und Salatblättern servieren. Kann als Standalone-Gericht oder als Beilage für geschmortes, gebratenes Fleisch verwendet werden.
Bei den Blumenkohl-Beilagen gibt es eine große Anzahl davon. Weitere Informationen zu Rezepten für Blumenkohl-Beilagen finden Sie in diesem Material.
Fazit
Die Kombination von Blumenkohl mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Gegenwärtig sind viele Rezepte entwickelt worden, bei denen verschiedene Produkte hinzugefügt wurden, von bekannten Produkten wie Käse, Tomaten bis hin zu herzhaften - Oliven, grünen Bohnen. Daher kann jeder das Rezept für diese Gemüsekombination nach Ihrem Geschmack wählen.
