Eigenschaften von Rosenkohl - Nutzen, Schaden, Nährwert

Rosenkohl repräsentiert eine Kultur mit pflanzlichem Charakter.

Es gehört zur Familie der Kreuzblütler. Diese Pflanze ist eine zweijährige Art.

Es ist zu beachten, dass die Kohlfrüchte erst im zweiten Jahr nach ihrer direkten Anpflanzung gewonnen werden können.

Kultur ist ein langer Stamm, Blätter. Ausführlicher über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Rosenkohl erzählen später in diesem Artikel.

Nährwert des Produktes

Rosenkohl hat wie jedes andere Essen eine eigene Zusammensetzung. Insgesamt Pro 100 Gramm Produkt entfallen:

• 43 kcal;
• 2,2 Zucker;
• 0,3 g Fett;
• 0,1 g Fettsäuren;
• 0,03 g Natrium.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung eines Produkts ist für den Verbraucher sehr wichtig. Ein Gemüse wie Rosenkohl hat:

• 0,18 g Thiamin;
• 0,13 mg Riboflavin;
• 0,5 mg Pantothensäure.

Zusätzlich zu den oben genannten Chemikalien in dem Produkt dieser Art sind vorhanden:

1. Folate;
2. Phosphor;
3. Eisen;
4. Selen;
5. Kalzium.

Die Menge an Chemikalien, berechnet pro 100 Gramm Produkt.

Kalorien pro 100 Gramm

Für viele Menschen ist der Kaloriengehalt eines bestimmten Produkts sehr wichtig. Daher können wir diesen Artikel nicht verpassen.

In der Regel sind pro 100 Gramm dieses Kohls 43 kcal.

Für den Fall, dass Sie diesen Kohl mit Braten kochen, erhöht sich die Anzahl der kcal auf 156.

Vitamine

Vitamine sind ein wichtiger Bestandteil eines Produkts und Kohl ist keine Ausnahme. 100 Gramm dieses Kohls haben:

• Vitamin B6 in einer Menge von 0,30 mg;
• Vitamin K - 155 Mikrogramm;
• Vitamin C - 74 mg.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate

Proteine, Fette und Kohlenhydrate (BJU) sind die Hauptnährstoffe jedes Produkts. 100 Gramm Rosenkohl haben:

• 3 Gramm Protein;

• 8 Gramm Kohlenhydrate;

• 9 Gramm Fett.

Eigenschaften

Schaden für den Körper

Gerichte auf der Basis von Rosenkohl sind sicherlich sehr lecker, aber in einigen Fällen kann diese Komponente den menschlichen Körper negativ beeinflussen.

Eine unerwünschte Einnahme dieses Kohls bezieht sich auf Personen, die Probleme mit dem Darm haben oder an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.

Der häufigste Schaden, den ein Kohl verursachen kann, ist das Aufblähen.

Auch Kohl schadet Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen. Kohl hat ein Element, das beim Eintritt in den Körper die Arbeit der Drüsen hemmt, die Shchidovid-Hormone produzieren.

Nutzen für die Gesundheit

Es gibt eine Menge nützlicher Eigenschaften von Brüsseler Kohl, daher betrachten wir sie als eine Liste:

1. Die Verwendung von Kohl reduziert das Risiko von sogenannten Geburtsfehlern. Wenn Sie regelmäßig diese Art von Kohl essen, treten keine Defekte in Form von Wolfslippe und Spina bifida auf. Dies wird durch die Tatsache gerechtfertigt, dass in den Rosenkohlpflanzen eine ausreichende Menge Folsäure vorhanden ist. Es ist während der Schwangerschaft, dass dieses Produkt unverzichtbar ist.
2. Die Verwendung von Kohl reduziert die Menge an Cholesterin im Blut. Auf dieser Basis ist dieser Kohl nützlich und verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Das Reduzieren dieses Blutelements verbessert die menschliche Gesundheit und minimiert die Möglichkeit verschiedener Erkrankungen des Herzens, der Leber usw.
3. Kohl trägt vorteilhafte Faktoren für die perfekte Vision einer Person. Das Produkt dieses Typs enthält in seiner Zusammensetzung eine ausreichend große Menge an Lutein. Wenn Sie regelmäßig Kohl zu sich nehmen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit einer Schädigung der Netzhaut auf Null, dh dieser Faktor beeinträchtigt die Sehqualität. Diese Tatsache erklärt sich aus der Tatsache, dass der Kohl die notwendige Menge an Vitamin A enthält. Und dieses Vitamin ist ein Element, das das Sehvermögen verbessert.
4. Atemwegserkrankungen werden beim regelmäßigen Verzehr von Rosenkohl reduziert. Es ist das Herzstück der Kohlpflücker, dass es so etwas wie Beta-Carotin gibt. Es ist ein Antioxidans mit den stärksten Auswirkungen auf den Körper. Dieses Element verbessert die Lungenfunktion und minimiert so Atemwegserkrankungen.
5. Kohl hat auch gravierende Vorteile für das menschliche Gehirn.. In diesem Fall wirkt sich Vitamin K, das in der Kohlbasis enthalten ist, positiv aus. Diese Art von Vitamin hat die Funktion, Neuronen vor verschiedenen Verletzungen zu schützen.
6. Wie ist dieser Kohl für Frauen nützlich? Es reduziert das Risiko von Brustkrebs.. Viele Wissenschaftler auf der ganzen Welt haben die Existenz einer Substanz wie Indol-3-Carbinol in Rosenkohl nachgewiesen. Eine solche Substanz neigt dazu, die Produktion von krebsartigen, das heißt malignen Brustzellen zu hemmen. Bestimmte Studien haben gezeigt, dass bösartige Tumoren bei der Verwendung von Kohl in Lebensmitteln um fast 70 Prozent reduziert werden.
7. Mit Kohl ist Verstopfungsverhütung ausgezeichnet.. Aufgrund der Tatsache, dass Kohl in seiner Zusammensetzung aus Ballaststoffen besteht, haben wir die Möglichkeit, Ihren Körper vor möglichen Manifestationen von Verstopfung zu schützen. Das Verdauungssystem wird gereinigt und funktioniert einwandfrei.
8. Aufgrund von Ballaststoffen und Vitamin C in der Kohlzusammensetzung sollte dieses Produkt regelmäßig angewendet werden führt dazu, den Körper von Sodbrennen zu befreien. Solche Elemente wirken sich auch positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems aus. In diesem Fall müssen Sie jedoch vorsichtig sein, wenn Sie dieses Produkt in frittierter Form verwenden. Es gibt Menschen, deren Magen sich nur entspannt, wenn sie frittiertem Kohl ausgesetzt werden, was zu erhöhtem Sodbrennen führt.
9. Auch Rosenkohl hilft, das Risiko von Entzündungen in den Blutgefäßen und im Herzen zu beseitigen. Die entzündungshemmenden Eigenschaften in diesem Produkt sind ziemlich groß. Dies ist durch das Vorhandensein vieler Aminosäuren gerechtfertigt. Diese Komponente beseitigt den Entzündungsprozess in den Gefäßen des menschlichen Körpers. Wenn eine Person an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems leidet, muss ein solches Gemüse in die Zusammensetzung der Ernährung einbezogen werden.

Gegenanzeigen

Diese Art von Kohl, wie Brüssel, ist eine Kontraindikation in Form von akuten Manifestationen einer bestimmten chronischen Krankheit. Derartige Erkrankungen stehen in der Regel im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt.

Wenn Menschen unter Darmkrämpfen leiden, wird auch empfohlen, die Verwendung dieses Kohls einzuschränken.

Allergie

Gründe

Allergische Reaktionen auf Kohl haben ihre spezifischen Ursachen:

• Die Einnahme von sogenannten Antikörpern im Körper des Kindes führt zu seinen Allergien. Ein solcher Prozess kann zum Zeitpunkt der Schwangerschaft oder Stillzeit stattfinden.

• Der Grund kann auch die Genetik sein, dh die Ablehnung des Produkts wird vererbt.

• Frequenzfreigabe eines bestimmten Allergens sowie dessen Sofortdosis.

Symptome

Die Symptome bei Kohlallergie sind völlig identisch mit der üblichen Lebensmittelvergiftung:

1. Das Opfer wird ein Kribbeln in Gesicht, Lippen und Zunge spüren.
2. Auf der Haut des Patienten tritt ein kleiner Ausschlag auf. Ein solcher Ausschlag geht, wie es richtig ist, mit Juckreiz einher;
3. eine Person kann anschwellen;
4. beginnt die aktive Entwicklung von Ekzemen.

Behandlung

Die Behandlung einer Allergie gegen ein Produkt dieser Art erfolgt durch ein komplexes Aussehen. Die Blockierung von Allergenen erfolgt über eine Langzeitwirkung auf den Körper.

Jeder Patient ist individuell, also eine individuelle Ernährung. Es ist sehr wichtig, frühzeitig mit der Behandlung zu beginnen, insbesondere wenn es sich um ein Kind handelt.

Prävention

Sehr oft wird dieser Kohl als vorbeugende Maßnahme verwendet. Aufgrund der Tatsache, dass das Gemüse eine ziemlich große Menge an Ballaststoffen hat, Die Anwendung verbessert die Arbeit des Verdauungstraktes.

Kochmethoden

Es gibt viele Möglichkeiten, Kohl zuzubereiten. Es kann sowohl gekocht als auch gebacken und gebraten werden. Jedes Land hat seine eigene Kochmethode für Rosenkohl.

Fazit

Rosenkohl hat eine ziemlich große Anzahl positiver Eigenschaften, aber vergessen Sie nicht die Mängel. Kohl kann Allergien auslösen. Daher sollte er besonders bei Kindern mit Vorsicht angewendet werden.