Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut. Es hat ein verzweigtes Rhizom (die berühmte "Hornwurzel"), scharfe Blätter und ungewöhnlich große Blüten.
Es gibt mehr als 1000 Kulturarten, es gibt Exemplare mit einem blauen oder grünlichen Kern oder einem Kerosingeruch.
Wissenschaftler sammeln Details über die Geschichte des Ingwers bis heute, da die Pflanze ziemlich alt ist und es nur wenige verlässliche Fakten über ihre Herkunft und Entwicklung gibt.
Heimatpflanzen: Woher kommt sie?
Also, was ist es und wo kommt es her? In Europa begann Ingwer in den 9-12 Jahrhunderten zu verwenden. Die arabischen Kaufleute, die ein Monopol auf den Gewürzhandel hatten, brachten dieses Gewürz mit. Die Kaufleute hielten die Heimat des Ingwers lange Zeit geheim. Sie sagten, dass Ingwer am Rande der Welt wächst und von Höhlenmenschen geschützt wird. Mit solchen Aussagen haben sie den Preis dieser Heilwurzel erhöht. Die Pflanze galt als Delikatesse, die sich nur wohlhabende Leute leisten konnten. Massiver Ingwer wurde ab dem 18. Jahrhundert erhältlich.
Kurz über die Geschichte des Vertriebs
Ingwer oder weiße Wurzel wird in Regionen kultiviert, in denen es feucht und warm ist.. Diese (Heil-) Sorte kommt nur in Südasien im Schatten der Tropenwälder vor. Plantagen anderer Sorten befinden sich in solchen Ländern:
- Japan;
- Vietnam;
- Afrika;
- Australien;
- Südamerika (Argentinien, Brasilien);
- Jamaica Island
Wo wächst die Wurzel?
Diese einzigartige Pflanze wird für verschiedene Zwecke angebaut. Daraus werden Gewürze, Arzneimittel, die auf dem Gebiet der Kosmetik und Parfümerie verwendet werden, hergestellt.
wilde Natur
Wie also wächst Gewürz in der Natur? Ingwer ist in freier Wildbahn nicht mehr zu finden. Das am besten geeignete Wachstumsklima ist jedoch Südafrika und Ostasien.
Ingwer wird heute überwiegend in "zivilisierten" und in industriellen Mengen angebaut. Es gibt Felder, Bauernhöfe und Plantagen in allen Gebieten mit geeigneten Wetterbedingungen.
Es gibt sowohl sehr junge Farmen als auch die ältesten Ingwerplantagen (mehr als 200 Jahre), wo sie Besichtigungstouren organisieren.
In der Welt: zum Essen
Die größten Lieferanten von würzigem Wurzelgemüse sind Indien, China, Australien, Jamaika und Afrika. Diese Länder gelten als globale Gewürzproduzenten. Ingwer pflanzt die größten Felder und die daraus resultierende Ernte wird zum Export geschickt.
In Russland
Ingwer wird in unserem Klima nicht angebaut. Kultur wächst nicht einmal in Wirtschaftsregionen: in Krasnodar, im Kaukasus, in der Moskauer Region. Der Anbau ist nur in geschlossenen Gewächshäusern, Gewächshäusern, Vegetariern, Töpfen oder Kübeln zulässig.
Im offenen Gelände
Es ist ziemlich schwierig, eine Kultur in Russland auf freiem Feld zu entwickeln. Die Pflanze für die Vegetationsperiode benötigt eine lange Warmzeit. Unser Land hat kein geeignetes tropisches Klima. Die Lösung des Problems - beheizte Gewächshäuser.
Kultur wird in warmen Regionen wachsen:
- Krasnodar;
- Krim;
- Rostower Gebiet;
- Moskauer Gebiet.
Zu riskieren und Ingwer im Gewächshaus zu pflanzen kann in jeder Stadt in Russland sein, die sich außerhalb des Permafrosts befindet.
Zu hause
Ingwer kann als Zierpflanze auf Fensterbänken angebaut werden.. Blumenzüchter lieben eine Pflanze für eine ungewöhnliche Blume, die auf einer heimeligen Pflanze erscheint. Die Pflanze benötigt eine hohe Temperatur und Luftfeuchtigkeit (es muss täglich gesprüht werden).
Aussehen und Foto
Aussehen und Wachstumsphasen variieren je nach Region und Wachstumsbedingungen.
Wild
Erinnert an Schilf oder Zuckerrohr. Es hat ein mächtiges Rhizom mit vielen Verzweigungen. Der blühende Spross entwickelt sich getrennt vom Vegetativen. An der Spitze der Pflanze befindet sich ein fleischiger Blütenstand, der einem Ohr ähnelt. Blütenstand befindet sich neben den Tragblättern. In ihren Nebenhöhlen sind Blumen. Die Schattierungen einer Pflanze hängen von der Sortierung ab. In der Natur kann es bis zu 2 m lang werden und wird von Knollen vermehrt.
Kultiviert
Der Ingwer ist von bescheidener Größe: Er erreicht eine Höhe von 160 cm. In tropischen und subtropischen Breiten wird Ingwer wie Kartoffeln gepflanzt. Benötigt keine besondere Pflege. Ingwerwurzel mit schlafenden Knospen wird in den Boden gepflanzt. Triebe erscheinen in 30-45 Tagen. Ernte in 6-12 Monaten (abhängig von der Region).
Das Signal, dass der Ingwer gereift ist, ist vergilbt und fallende Blätter.
Folgen ungeeigneter klimatischer Bedingungen
Wenn Ingwer in einem ungeeigneten Klima gepflanzt wird, kann dies die folgenden Folgen haben.:
- abnorme Kleinwuchs der Pflanze (unter 40 cm);
- extrem selten, matt und schnell blühend;
- geringe Größe der Wurzel;
- Buschschmerzen;
- Fäulnis und Vergilbung der grünen Masse;
- Sämlinge von Ingwer werden einfach nicht erscheinen.
Also Ingwer ist ein Gewürz aus Südasien. In industriellen Mengen in Regionen mit warmem und feuchtem Klima. Die größten Exporteure von Kultur - China, Indien, Afrika, Australien. In Russland ist die Ernte nur im Gewächshaus möglich. Auch in unserem Land wird Ingwer als Zierpflanze angebaut.
