Lingonberry ist eine Beere, die in ihrer Zusammensetzung lecker und einzigartig ist. Es ist ein führender Anbieter von Vitaminen und für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Seit der Antike wurde es die "Beere der Unsterblichkeit" genannt. Die mit Zucker gemahlene Preiselbeere ist besonders nützlich für unseren Körper - diese Zubereitungsmethode bewahrt die Frische der Beeren für den ganzen Winter, und sie verlieren ihren Nutzen nicht. Dieses köstliche Rezept wird in unserem Artikel besprochen.
Über die Vorteile von Delikatesse
Frische Preiselbeeren, die mit Zucker gemahlen sind, haben einen angenehmen charakteristischen Geschmack und sind aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung, die die Vitamine A, B, E, PP und C enthält, sehr gesund. Berry enthält einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, Pektin und organischen Säuren. Es enthält Mineralien: Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Mangan.
Machen Sie sich mit den heilenden Eigenschaften von Sonnenbeeren, Goji-Beeren, Stachelbeeren, Moltebeeren und Geißblatt vertraut.
Eine derart reichhaltige Zusammensetzung hat folgende positive Auswirkungen auf den Körper:
- ist die Basis für die Prävention von Herzkrankheiten;
- zur Vorbeugung von Avitaminose verwendet;
- normalisiert den Blutdruck;
- lindert Schwellungen;
- wirkt sich effektiv auf die Arbeit des zentralen Nervensystems aus;
- reguliert den Proteinstoffwechsel;
- wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus, strafft und verbessert die Elastizität, beseitigt Hautentzündungen;
- aktiviert das Immunsystem;
- verhindert vorzeitiges Altern;
- stärkt das Haar und beseitigt Schuppen;
- verbessert das Sehvermögen
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Preiselbeeren und Preiselbeerenblättern.
Die Früchte und Blätter dieser Pflanze haben eine diuretische, antimikrobielle, antiseptische Eigenschaft. Sie werden als antisklerotische und choleretische Mittel verwendet. Die Beeren haben einen kräftigenden Effekt, haben ein starkes Tonikum und wundheilende Eigenschaften, ihr anthelmintischer und anti-scaling-Effekt wird bemerkt. 
Es ist nützlich, dieses Produkt nach der Geburt in kleinen Portionen anzuwenden - es verhindert das Auftreten von Mastitis und die Entwicklung entzündlicher Prozesse. Für Männer ist Preiselbeere ein natürliches Heilmittel zur Behandlung von Prostatitis und wird mit Zucker eingerieben. Es ist als schnell wirkendes Antipyretikum bei hohen Temperaturen bekannt und hilft bei Erkältungen.
Es ist wichtig! Lingonberry ist bei Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür kontraindiziert, Gastritis mit hohem Säuregehalt.
Preiselbeer-Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst die Beeren zu. Dieser Prozess besteht aus den folgenden Schritten:
- Reife Beeren müssen sorgfältig gepflückt, ausgesucht und beschädigt werden.
- Spülen Sie die ausgewählte Frucht mehrmals mit fließendem Wasser.
- Übertragen Sie sie in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.
- Legen Sie den Inhalt des Siebs zum Trocknen auf ein Papiertuch.
Vorbereitung der Dosen und Deckel
Da der Preiselbeerzucker ohne Kochen zubereitet wird, müssen für die Langzeitlagerung Gläser und Deckel sorgfältig vorbereitet werden. Dazu sollten die Gläser mit Natron gut gewaschen, unter fließendem Wasser gespült und entweder im Ofen oder über kochendem Wasser sterilisiert werden. Die zur Konservierung vorgesehenen Zinn- und Aluminiumabdeckungen werden 10 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert. Kunststoff bedeckt kochendes Wasser. Der Hauptvorteil der Sterilisation ist, dass bei einer Temperatur von 100 Grad die pathogene Mikroflora vollständig zerstört wird.
Es ist wichtig! Verwenden Sie zur Herstellung von kalter Marmelade kein Aluminiumgeschirr. Dieses Metall setzt in Kontakt mit natürlicher Säure Giftstoffe frei. Perfekte Emailware oder Edelstahlverpackung.
Geschirr
Für die Zubereitung von Delikatessen benötigen Sie möglicherweise:
- Fleischwolf;
- Erntemaschine mit Düse;
- Immersionsmixer.
Zutaten Zutaten
Zutaten:
- Preiselbeere - 2 kg;
- Zucker - 2 kg
Kochmethode
- Mahlen Sie die Beeren mit einem Tauchmixer, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht.
- Zucker in die Masse geben und gut mischen.
- Den Behälter mit den gemahlenen Beeren für 10 Stunden beiseite stellen, so dass der Zucker vollständig in den Säuren der Früchte gelöst ist.
- Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, müssen Sie die Masse erneut mit einem Löffel mischen.
- Ordnen Sie den Stau auf sterilisierten Gläsern an und schließen Sie die Deckel.
Was kann für noch mehr Nutzen hinzugefügt werden
Diese Früchte können mit Äpfeln, Preiselbeeren, Erdbeeren, Zitrone und Orange, Erdbeeren und Blaubeeren kombiniert werden. Einige Hausfrauen fügen Honig hinzu. Delikatesse wird nicht nur gesund, sondern auch original im Geschmack erzielt.
Wie man Preiselbeeren mit Zucker zerdrückt
Gläser mit einer fertigen Delikatesse, die mit Kunststoffdeckeln abgedeckt sind, sollten nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn dort nicht genügend Platz vorhanden ist, ist es besser, die sterilisierten Gläser mit Beeren mit Konservendosen aufzurollen und an einem kühlen Ort aufzubewahren. Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 1 Jahr.
Weitere Rezepte für die Herstellung von Preiselbeere für den Winter: ein schrittweises Rezept für Preiselbeeren in Sirup, Preiselbeermarmelade.
Solche Zubereitungen sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Dieses Produkt im Winter ist nicht nur eine großartige Ergänzung für den Abendtee, sondern auch, um Ihren Körper mit Vitaminen zu sättigen.
