Nicht jeder weiß über die Vorteile und die Verwendungsmöglichkeiten von Stachelbeeren Bescheid, aber diese Beere ist eine schmackhafte Zutat für Gerichte, Naturheilmittel und Rohstoffe für Naturkosmetik.
Die chemische Zusammensetzung der "nördlichen Trauben"
Stachelbeere, die auch "Agrus" und "nördliche Trauben" genannt wird, gehört zur Gattung Smorodina. Es enthält 84,7 g Wasser, 9,1 g Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe, 1,3 g organische Säuren, 0,7 g Proteine, 0,2 g Fette pro 100 g Beeren. Kalorienstachelbeere - 44 Kalorien.
Früchte enthalten folgende Substanzen:
- Spurenelemente: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor.
- Makroelemente: Eisen, Jod, Mangan, Kupfer, Molybdän, Nickel, Fluor, Chrom, Zink.
- Vitamine: A, Beta-Carotin, Gruppe B, C, E, PP.
Der kalorienreichste und wohltuendste Teil der Frucht ist die Haut.
Wissen Sie? Stachelbeere erschien im 11. Jahrhundert in Kiewer Rus. Der ukrainische Name "agrus" wurde im XV-XVI Jahrhundert übernommen. durch die polnische Landwirtschaft ("saurer Wein aus unreifen Trauben") aus italienischen landwirtschaftlichen "unreifen Trauben". Die Pflanze und andere slawische Völker werden mit einem ähnlichen Wort bezeichnet: Weißrussen - "Agrest", Serben und Kroaten - "Ogrozd", Tschechen - "Agresht", Slowaken - "Egresh". Für Bulgaren klingt der Name wie "tzarigradsk grazde" (tzaregrad grazd).
Wenn Stachelbeeren verwendet werden, sind die heilenden Eigenschaften der Pflanze
Die Liste der medizinischen Eigenschaften von Stachelbeeren ist aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung recht breit.
Beeren werden für Menschen mit Hypertonie empfohlen. Stachelbeere hilft den Blutdruck zu normalisieren und stärkt die Wände der Blutgefäße. Es hilft auch bei Hypovitaminose, Eisen-, Kupfer- und Phosphormangel im Körper.
Aufgrund ihrer choleretischen und diuretischen Eigenschaften ist die Stachelbeere bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege, bei Entzündungen der Nieren und der Blase nützlich. Als Analgetikum und Abführmittel bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts wird Stachelbeer-Dekokt verwendet (aus einem Esslöffel Obst und einem Glas Wasser, vorgefiltert und gekühlt, beträgt die Verbrauchsmenge 1-mal täglich).
Dank des Pektins hilft Stachelbeersaft, Radionuklide und Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen, und ist daher für Personen geeignet, die von Strahlung betroffen sind.
Nicht nur Früchte, sondern auch Stachelbeerblätter haben auch ihre vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen. Sie machen Brühen und heilende Infusionen. Diese Medikamente werden zur Vorbeugung von Anämie, zur Normalisierung der Verdauung, zur Verbesserung der Durchblutung und zur Stärkung der Blutgefäße sowie zur Behandlung von Urolithiasis eingesetzt. Übermäßiger Konsum von Stachelbeerblättern kann jedoch zu Dehydratisierung, langsamerem Stoffwechsel und Verlust wertvoller Vitamine führen.
Es ist wichtig! Wenn Sie 2 Esslöffel getrocknete Stachelbeerblätter und 2 Esslöffel Tee mit kochendem Wasser einfüllen, eine Zitrone, Minze, Zimt, Zucker oder Honig hinzufügen, erhalten Sie ein leckeres Tonic-Getränk.
Stachelbeere und Gewichtsverlust, wie er von Stachelbeeren in der Diätetik verwendet wird
Stachelbeere ist aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts, der Anwesenheit von Mineralien und Vitaminen ein sehr wertvolles Produkt in der Diätetik. Bei Menschen mit Übergewicht ist die Verwendung zusammen mit einem gestörten Stoffwechselprozess sinnvoll.
Bei der Behandlung von Fettleibigkeit verbrauchen Sie mehrere Wochen lang eine große Anzahl von Beeren, wodurch der gesamte Kaloriengehalt der Lebensmittel begrenzt wird.
Molybdän, das in Beeren enthalten ist, ist für die Bildung von Hämoglobin und den Austausch von Aminosäuren notwendig, was während der Zeit des schnellen Aufbaus von Muskelmasse und bei den ersten Anzeichen einer Anämie sehr wichtig ist.
Aus den Beeren werden Kompott, Marmelade, Marshmallow, Gelee, Gelee, Pasteten, Salate, Gewürze, Wein, süß-saure Soße und Marinade für Fleisch und Fisch hergestellt. Unter den vielen Rezepten für Marmelade und Diät - mit Süßungsmitteln anstelle von Zucker, Zitrusfrüchten, Obst und Nüssen.
Wissen Sie? Die köstlichste und schwierigste Form von Stachelbeermarmelade ist "königliche Marmelade". Für die Zubereitung müssen grüne Beeren von Samen befreit und mit Kirschblättern in Wasser gekocht werden, wodurch die schöne Smaragd- oder Bernsteinfarbe der Marmelade erhalten bleibt.
Kosmetische Stachelbeerrezepte
Heutzutage bevorzugen viele natürliche Heilmittel anstelle von chemischen Kosmetika. Daher kann die Stachelbeere für Frauen sehr nützlich sein, wenn sie sich selbst pflegen will. Die darin enthaltenen organischen Säuren reinigen die Poren gründlich, Retinol stellt geschädigte Zellen wieder her, Ascorbinsäure verbessert die Stoffwechselvorgänge und beseitigt Entzündungen, Kalium reguliert den Feuchtigkeitsgehalt.
Aus einem halben Glas frisch gepressten Saft reifer Stachelbeeren und einem Teelöffel Glyzerin können Sie eine Tonikumlotion herstellen, um die Gesichts- und Halshaut zu befeuchten und zu erweichen.
Die Lotion für fettige Haut besteht aus 2 Esslöffeln gestampften Beeren, 100 ml warmem Wasser und 1 EL. Löffel Alkohol (Beeren mit Wasser füllen, nach einer halben Stunde umrühren, abseihen und Alkohol hinzufügen).
Mischen Sie einen Löffel zerstoßene Stachelbeerbeeren mit anderen Zutaten, um Masken herzustellen:
- Anti-Flocken: mit einem Löffel Olivenöl;
- bei unreiner Haut gegen Entzündungen: mit einem halben Löffel blauem Ton;
- um fettige Haut zu reinigen: mit einem Löffel Stärke und einer Prise Soda;
- für Mischhaut: mit 2 Löffeln Joghurt;
- Für die Pflege trockener Haut: mit einem Löffel Milchprodukte (Sauerrahm, Hüttenkäse, Sahne) oder Eigelb und einem Löffel Butter.
Masken mit Saft und Stachelbeer-Fruchtfleisch sorgen für Haare. Zum Verkauf steht auch trockenes Pulver der indischen Stachelbeere, das mit Wasser zu einer Paste verdünnt und 15 Minuten auf das Haar aufgetragen werden muss. Diese Maske macht das Haar stark, dick und glänzend.
Es ist wichtig! Um eine allergische Reaktion der Haut auf die Maske zu vermeiden, muss sie vor der Anwendung an der Innenseite des Handgelenks oder Ellbogens getestet werden. Sie können keine Maske verwenden, wenn sich Wunden im Gesicht befinden.
Stachelbeere - ein unverzichtbares Produkt für schwangere Frauen
Schwangere Frauen müssen nur wissen, wie nützlich die Stachelbeere für ihren Körper ist. Schließlich kann es helfen, das Leiden an Toxämie zu reduzieren. Die Beere hat keinen ausgeprägten Geruch, der Übelkeit hervorruft, und ihr Geschmack ist notwendigerweise sauer - was zukünftige Mütter lieber essen. Mit Wasser verdünnter Stachelbeersaft bewältigt das Problem der Gesichtspigmentierung, wenn Sie die Hautpartien damit abwischen.
Die Beeren enthalten viele gesunde Substanzen für Mutter und Kind. Eisen erhöht den Bluthämoglobinspiegel und verhindert die Entwicklung einer Anämie. Stachelbeere hilft dem Körper der Frau, mit zusätzlichen Belastungen fertig zu werden: Entfernt überschüssige Flüssigkeit, reduziert Schwellungen, fördert die Nierenarbeit, regt den Blutkreislauf an, wirkt harntreibend und abführend, stärkt das Immunsystem.
Es ist wichtig! Das Essen von Beeren in großen Mengen kann für eine schwangere Frau aufgrund des Gehalts an Mineralsäuren schädlich sein. Vergessen Sie auch nicht die Unverträglichkeit von Stachelbeeren mit einigen Produkten.
Der Schaden von Stachelbeere, Kontraindikationen für das Essen von Früchten
Stachelbeerebeeren haben neben nützlichen Eigenschaften auch schädliche Eigenschaften. Beim Verzehr sollten Sie einige Einschränkungen und Kontraindikationen kennen.
Es ist besser, es nicht mit individueller Intoleranz, Erkrankungen des Magens und des Darms (Sodbrennen, Magengeschwür, Colitis, Enteritis) zu essen. Bei Durchfall kann die abführende Wirkung der Stachelbeere zu zusätzlicher Dehydratation führen und nützliche Substanzen aus dem Körper entfernen.
Stachelbeersträucher werden häufig mit Pestiziden behandelt. Um Vergiftungen zu vermeiden, sollten die Beeren gewaschen werden.
Stachelbeeren können nicht zusammen mit Pflaumen, Joghurt und Joghurt gegessen werden, da dies zu Verdauungsstörungen führen kann.
Eine solche nützliche Beere wie Stachelbeeren muss in Ihrer Ernährung enthalten sein. Darüber hinaus können sie das ganze Jahr über genossen oder gefroren werden.
