Meerrettich ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Kohlpflanzen. Unterscheidet fleischige, dicke Wurzel, gerade verzweigte Stängel, große Blätter. Heimatmeerrettich - Südosteuropa, heute in Asien, Europa (ausgenommen tropische Gebiete) und Amerika. In der wilden Form wächst an Flussufern, an feuchten Orten.
Wissen Sie? Meerrettich wurde im alten Ägypten, im antiken Griechenland und im antiken Rom nicht nur als Gewürz, sondern auch als separates Gericht gegessen. Es wurde geglaubt, dass er Körper und Geist der Krieger mildern und ihn mit Energie sättigen sollte.
Landedaten
Eine der beliebtesten Fragen, die Sommermenschen interessiert - wenn sie Meerrettich legen. Die beste Zeit für das Aussteigen ist März-April. 2 Wochen zuvor werden die Sämlinge aus der Vorratskammer oder dem Keller entnommen, an einen warmen Ort gestellt und mit einem von oben mit Wasser oder Torf angefeuchteten Tuch bedeckt. Wenn Knospen sprießen, sollten Stecklinge in die bereits vorbereiteten Beete gepflanzt werden. Es können 5-6 Pflanzen für 1 m² aufgestellt werden, der Abstand zwischen ihnen sollte 40 cm und zwischen den Reihen 70 cm nicht überschreiten, ebenso wie der Anbau von Meerrettich. Wenn Sie eine gute Ernte erzielen möchten, müssen Sie vor dem Einpflanzen die Knospen entfernen, die in der Mitte des Schnittes aufgetaucht sind. Lassen Sie dabei die Unterseite Wurzeln und die Oberseite Blätter bilden. Um zukünftig hochwertiges Pflanzmaterial zu erhalten, sollten Stecklinge mit allen Knospen gepflanzt werden.
Die Wahl des Standorts und der Vorbereitung der Betten
Denn Meerrettich ist ideal für den Standort, an dem zumindest in den letzten Jahren nichts gewachsen ist. Günstiger Boden ist fruchtbar, dies gilt jedoch nicht für schwere Lehmbetten, die Meerrettich trocken und mit einem bitteren Nachgeschmack machen. Eine gute Ernte kann auf leichten Böden geerntet werden: Lehm, Tschernozem, sandiger Lehmboden. Meerrettich mag die Schatten nicht, der Ort sollte sonnig sein.
Es ist wichtig! Auf dem richtigen Bett gezüchteter Meerrettich hat neben seinem guten Geschmack auch nützliche Eigenschaften: verbessert den Verdauungstrakt, tötet Bakterien ab, behandelt Bluthochdruck und senkt den Blutzuckerspiegel.Bereiten Sie vor, dass das Bett befruchtet werden soll, graben Sie den Boden nach der Herstellung der Zusammensetzung, dann wird es ausgerichtet und reichlich bewässert. Die erste Option: 2 EL verwenden. l nitrofoski auf 1 Eimer Humus und etwas Holzasche. Die zweite Möglichkeit: schwere Tonböden sind erforderlich, um Mist, Sand und Torf oder die Zusammensetzung von 1 EL herzustellen. l Ammoniumnitrat, 30 g Kaliumsalz und 30 g Superphosphat pro 1 m².
Die besten Vorgänger für Meerrettich
Wachsender Meerrettich sollte an geeigneter Stelle vorkommen. Frühe Bodenentfernungskulturen sind die besten Vorläufer für Meerrettich. Es ist ein Bauer nach frühen Kartoffeln, Tomaten, Gurken, Rüben. Sie können auch die Wahl von Böden in Betracht ziehen, auf denen Ernten und Hülsenfrüchte angebaut wurden, aber für solche Beete ist ein tiefes Pflügen bis 35 cm erforderlich.
Pflanzen Meerrettich in den Boden
Wir müssen herausfinden, wie man Meerrettich pflanzt. Die Pflanze vermehrt sich durch Stecklinge, deren Ernte im Herbst beginnt. Die besten Proportionen für Stecklinge: Länge - 13-15 cm, Dicke - nicht mehr als 1,5 cm. Sie üben das Pflanzen neuer Pflanzen mit einem etwa 8 cm langen Wurzelschnitt, robust und kräftig.
Bevor Sie im Garten Meerrettich züchten, sollte der Boden vorbereitet werden. Die Vorbereitung ist wie folgt. Zuerst werden die überschüssigen Knospen aus den Stecklingen entfernt, wobei die unteren für die Wurzelbildung und ein Paar der oberen für die Grünbildung verbleiben. Es gibt zwei Methoden zum Entfernen der Nieren - Wischen mit einem steifen Fäustling (es hilft nicht immer, nachdem die Hälfte der Knospen am Leben ist und sich verzweigen kann) und Keimung der Nieren für 15-20 Tage bei einer Temperatur von nicht mehr als +18 ° C in Torf oder nassem Sägemehl für das bloße Auge erkennbar und kann mechanisch sicher entfernt werden. Richtig vorbereitete Stecklinge können in einem Winkel von 45 ° in den Boden gepflanzt werden, wobei zuvor Löcher mittlerer Größe gegraben wurden. In dem Loch befindet sich der Hauptteil des Ausschnitts, etwa 12 cm, und auf der Erdoberfläche - der Teil mit einer kleinen Anzahl von Knospen, die einige cm hervorstehen. Die Einhaltung des Pflanzschemas 60 x 40 cm bietet den Pflanzen die Möglichkeit, sich nach dem Aufwachsen gut zu entwickeln und einen starken oberirdischen Teil zu bilden.
Wissen Sie? Meerrettich ist extrem frostresistent, einige Arten sind sogar außerhalb des Polarkreises verbreitet.
Meerrettich Pflege
Wie jede Pflanze erfordert auch Meerrettich die richtige Bewässerung und zeitnahe Düngung.
Wie tränken?
Bewässerung von Meerrettich tritt während der Wachstumsperiode auf. Es ist erwähnenswert, dass übermäßige Feuchtigkeit sowie mangelnde Feuchtigkeit die Produktivität der Anlage beeinträchtigen. Es ist bekannt, dass Meerrettich in jahrelangen Dürreperioden keine gute Ernte liefert und die Qualität der Pflanze verschlechtert sich stark: Verzweigungen und Versteifungen der Wurzeln treten auf, die Saftigkeit nimmt ab. Das Entstehen blühender Triebe ist gefährlich, sie weisen auf eine mangelnde Sättigung der Erde mit Feuchtigkeit hin, man muss sie sofort loswerden.
Jäten und Lockern zwischen den Reihen
Im Sommer reibt Meerrettich mehrere Male, um die Wurzeln mit Sauerstoff anzureichern. Zuerst wird der Boden verdichtet und das Unkraut gelockert (eine Woche vor der Keimung in einer Tiefe von 3-4 cm, nach dem Auftreten - 6-8 cm, wenn die Pflanze eine Länge von 20 cm erreicht - 10-12 cm), wenn Blätter erscheinen - Jäten und Lockern zwischen den Reihen. Das Verfahren sollte viermal pro Saison wiederholt werden. Darüber hinaus sind alle schwachen Blätter entfernbar, die widerstandsfähigsten bleiben, wachsen schnell später und die Wurzel wird auch gestärkt. 
Meerrettich-Dünger
Guter Meerrettich und die Pflege auf offenem Feld sind ohne Fütterung nicht vorstellbar. Für die Fütterung von Meerrettich verwenden Sie verschiedene Arten von Nährlösungen. Sie können 50 g komplexe Mineraldünger, 10 Liter Schmelzwasser und Wasser nur bei trockenem Wetter mit einer Menge von 4 Litern Wasser pro 1 m² einnehmen. Der erste Verband, der durch Kalium und Stickstoff hergestellt wird, wird nach dem Erscheinen der ersten Blätter durchgeführt. Eine andere Methode ist die Verwendung einer solchen Lösung: 20 g Harnstoff, 40 g Superphosphat und 15 g Kaliumchlorid pro 1 m².
Ernte
Schneiden Sie die Blätter ab Ende Juli. Dann werden sie zur Herstellung von Pickles und Pickles verwendet. Man muss auch verstehen, wie man Meerrettich gräbt. Zu Beginn des Herbstes, ohne auf Frost zu warten, wenn das intensive Wachstum der Blätter noch nicht begonnen hat, werden sie geschnitten, die Wurzel ausgegraben, mit einem Bündel zusammengebunden und in einem Gartenbett oder in einem feuchten Sandboden im Boden vergraben.
Außerdem müssen Sie beim Reinigen die Rhizome sorgfältig sammeln, um die Umwandlung von Meerrettich aus einer Nutzpflanze in ein gehasstes Gras zu vermeiden. Wenn der Durchmesser der Wurzeln weniger als 0,5 cm beträgt, werden sie meistens in den Abfall gegeben, und die Wurzeln mit einem Durchmesser von 0,5 bis 1,5 cm werden für die Verwendung im Frühjahr als Pflanzmaterial zurückgehalten. Der durchschnittliche Meerrettichertrag beträgt 150-200 kg bei 100 m². In Russland ist ein Gericht aus Mist beliebt, zu dem frisch geerntete Meerrettichwurzel hinzugefügt wird.
Es ist wichtig! Es wird angenommen, dass Meerrettich seine heilenden Eigenschaften und Vitamine nur eine Woche nach der Ernte aus dem Garten behält, dann bleiben nur Geschmack und aromatische Qualitäten in ihm.Diese Tipps zum Anbau von Meerrettich im Garten helfen Sommerbewohnern beim Anbau dieser Pflanze und bei der Ernte einer reichen Ernte. Und gekochter Mist, der als Aphrodisiakum gilt, ist ein guter Wintersnack.
