Blumenkohl mit Hackfleisch ist ideal für Liebhaber von gesunden und nahrhaften Lebensmitteln. Der unbestrittene Vorteil dieses Gerichts ist der Gehalt an einer großen Proteinmenge mit niedrigem Kaloriengehalt. Blumenkohl mit Hackfleisch wird am besten in Portionen aufgeteilt und für jeden Gast mit schönen Tellern belegt.
Der Blumenkohl im Schnitt sieht aus wie ein Baum, und die Fleischfüllung wird auch diejenigen verführen, die dieses Gemüse nicht mögen. Dieses Gericht kombiniert knusprigen knusprigen Toast und saftiges Fleisch, das durch einen leichten Blumenkohlblütenstand ausgeglichen wird.
Nutzen und Schaden dieses Fleischgerichts
Tartronsäure verhindert die Bildung von Fettablagerungen.
Die Zusammensetzung von Hackfleisch umfasst die Vitamine B, A, K, E sowie verschiedene Spurenelemente, die eine gute Wirkung auf das Nervensystem, den Kreislauf und das Harnsystem haben. Am nützlichsten ist Hackfleisch oder Putenfleisch..
Blumenkohl mit Hackfleisch wird nicht empfohlen für Menschen mit Magenproblemen (Geschwüre, Darmkrämpfe usw.), da in diesem Fall eine Reizung der Schleimhaut des Magens und des Darms möglich ist. Dies gilt auch für Nierenkranke, Bluthochdruck und Gicht.
Nährwert des Gerichts (pro 100 Gramm):
- Proteine 7,64 g;
- Fette 7,09 Gramm;
- Kohlenhydrate 7,03 Gramm;
- Kalorie 130 kcal.
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Speisen mit Fotos
Hier sind die Kochrezepte und ihre Variationen von Blumenkohl und Hackfleisch.
Auf dem Foto sehen Sie, wie die gekochten Gerichte aussehen.
Gefüllt mit Lammfleisch und Gemüse
Zutaten pro Portion:
- Blumenkohl - 160 gr .;
- Hackfleisch - 120 g;
- Zwiebeln - Stck.
- Tomate - 1 Stück;
- Milch - 50 ml;
- Mehl;
- Knoblauch;
- Paprika;
- Petersilie
Kochen:
- Zuerst müssen Sie den Blumenkohl aufteilen und 4-5 Minuten mit kochendem Salzwasser in einen Topf geben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Braten Sie zuerst die Zwiebel in der Pfanne für 5 Minuten, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute.
- Hackfleisch in die Pfanne geben, salzen und 5-7 Minuten braten.
- Meine und die Tomaten fein hacken. Fügen Sie sie in die Pfanne hinzu und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten unter dem Deckel.
- Jetzt müssen Sie eine spezielle Sauce für das Gericht zubereiten: Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne und fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu. Fügen Sie dann heiße Milch hinzu und rühren Sie die Mischung ständig. Ein wenig Salz und Paprika hinzufügen.
- Wir nehmen eine Auflaufform, streuen Hackfleisch hinein und darauf einen Blumenkohl. Die Sauce übergießen. Das Gericht im Ofen 25 Minuten bei einer Temperatur von bis zu 200 Grad backen.
- Alles mit Grün bestreuen.
- Ihr Gericht ist bereit zu dienen!
Was andere Blumenkohlgerichte im Ofen zubereitet werden können, lesen Sie hier.
Verschiedene Variationen
In Tomatensauce mit Karotten gedünstet
Zusätzliche Zutaten:
- Möhren - 70 g;
- Tomatensauce.
Kochen:
- Kohl muss nicht gebraten werden, sondern nur in Röschen aufgeteilt.
- Fügen Sie beim Braten von Zwiebeln und Knoblauch auf einer mittleren Reibe in einer Pfanne fein gehackte / geriebene Karotten hinzu.
- Verwenden Sie anstelle von Tomaten Tomatensauce oder Nudeln - fügen Sie den Kohl hinzu und mischen.
- Für dieses Gericht muss keine spezielle Sauce hergestellt werden.
- Den Kohl in Tomatensoße in einer Pfanne auf das Fleisch geben.
- Alle Zutaten mischen und 15 Minuten köcheln lassen.
Gefüllt mit Möhren und Eiern
Zusätzliche Zutaten:
- Möhren - 70 g;
- Ei - 1 Stck .;
- Tomatensauce.
Kochen:
- Kohl muss nicht gebraten und geteilt werden. Es ist notwendig, es als Ganzes zu belassen, den Stiel mit Blättern zu entfernen und eine Aussparung in den Stiel zu schneiden.
- Braten Sie statt Knoblauch Julienne-Karotten mit Zwiebeln.
- Bei der Zubereitung von Hackfleisch etwas saure Sahne und zerkleinertes Ei hinzufügen.
- Tomaten und spezielle Sauce werden nicht benötigt.
- Die vorbereiteten, gehackten Finger zwischen den Kohlknospen verteilen, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten in den Ofen stellen (Temperatur - bis zu 200 Grad). Dann die Folie entfernen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Andere Blumenkohl-Rezepte mit Eiern und Gemüse finden Sie in einem separaten Artikel.
Mit Speck
Zusätzliche Zutaten:
- Speck - 200 g;
- Semmelbrösel;
- Senf
Kochen:
- Fügen Sie in der Füllung zerdrücktes Ei, drei Esslöffel Paniermehl und Senf hinzu.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig von allen Seiten um den Kohl und glätten Sie ihn mit den Händen. Dann wickeln wir das Hackfleisch mit Speckscheiben ein und backen die entstandene Kulichik im Ofen für etwa eine Stunde bei einer Temperatur von bis zu 200 Grad.
Mit Käse
Zusätzliche Zutaten: Käse - 200 gr.
Kochen:
Streuen Sie 200 g geriebenen Käse über die Sauce und backen Sie sie im Backofen.
Weitere leckere Gerichte mit Blumenkohl und Käse finden Sie in unserem Material.
Wie zu dienen
Fertiger Blumenkohl mit Hackfleisch wird am besten in Portionen aufgeteilt und für jeden Gast mit schönen Tellern belegt. Die Oberseite des Tellers kann zur Schönheit mit Kräutern bestreut werden.
Dieses Gericht kann mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis serviert werden.
Ein Gericht aus Blumenkohl und Hackfleisch ist trotz der einfachen Zutaten sehr lecker und originell. Das Gericht ist ideal für diejenigen, die gerne leckeres Essen essen und gleichzeitig ihre Figur im Ton behalten..
