Schmackhafte und helle Salate aus Peking-Kohl und bulgarischem Pfeffer

Peking-Kohl ist eines der beliebtesten Gemüse in Asien. Ihre Blätter werden als Zutat in verschiedenen Gerichten und unabhängig als Snack verwendet. Bulgarischer Pfeffer ist in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion nicht weniger beliebt: Sicherlich haben Sie mindestens einmal in Ihrem Leben eingelegten, frischen, gedünsteten Pfeffer oder eine Art Zubereitung daraus probiert.

Beide Gemüsesorten sind äußerst nützlich, daher sind Salate von ihnen eine großartige Möglichkeit, genügend Vitamine zu erhalten und ein leckeres und befriedigendes Gericht zu erhalten.

Gebrauch des Tellers

Die Vorteile von Gerichten aus Paprika und Chinakohl können nicht überschätzt werden. Dieses Gemüse ist reich an allen Arten von Vitaminen von A bis C sowie an verschiedenen Aminosäuren, die zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen.

Die Verwendung von Salaten aus Peking und Pfeffer trägt perfekt dazu bei, die Elastizität und das frische Aussehen der Haut zu erhalten.

Darüber hinaus ist der Salat aus Peking und Pfeffer ein Diätgericht - einhundert Gramm dieses Salats hat nur:

• 16 Kalorien;
• 1 Gramm Protein;
• 0,2 g Fett;
• 4 Gramm Kohlenhydrate.

Hühnerrezepte

"Geräucherter Ryaba"

Benötigte Produkte:

• 800 Gramm Chinakohl;
• mittleres Bündel Frühlingszwiebeln;
• eine halbe Dose oder eine volle kleine Dose Mais;
• 150-200 g geräuchertes Hähnchen (besser: Hühnerbrust);
• 200 bis 250 g Tomaten;
• ein paar kleine Handvoll Oliven;
• frische Grüns;
• Salz;
• Mayonnaise oder Olivenöl.

Wie zu kochen:

1. Hacken Sie den Kohl mit einem dünnen Strohhalm, und erinnern Sie sich mit den Händen daran, ihm Saft zu geben.
2. Hacken Sie die Brust in eine Salatschüssel, hacken Sie die grünen Zwiebelfedern fein. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
3. Pfeffersamen loswischen, in Würfel schneiden. Fügen Sie dann die Oliven, die gehackten Grüns und den Mais hinzu. Die Gurke vor dem Ablassen aus der Dose abtropfen lassen, damit der Geschmack des zukünftigen Salats nicht beeinträchtigt wird.
4. Salz salzen, mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen, je nach Wahl.

"Festlich"

Erforderliche Zutaten:

• 300 g Hühnerfleisch;
• 1 Trick mit roten Zwiebeln;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 2 kleine frische Gurken;
• 1 mittelgroße gelbe Paprika;
• 1 mittlere rote Paprika;
• halber Kohlkohl;
• 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
• 2-3 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Esslöffel hausgemachte Senf-Sauce;
• Erbsen schwarz gemahlener Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Zwiebel halbieren, dann in halbe Ringe schneiden.
2. Kohl und Pfeffer in Streifen schneiden oder in Würfel schneiden.
3. Hühnerbrust kochen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die Gurken in mittelgroße Strohhalme und Tomaten in kleine, gleich große Scheiben.
5. Senf, saure Sahne, Salz und Pfeffer zum Dressing einrühren. Den Knoblauch sehr fein schneiden.
6. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce mischen, salzen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Zwiebelfedern dekorieren.

Mit Krabbenstöcken

"Ruhe"

Erforderliche Komponenten:

• kleine Packung Krabbenstäbchen;
• 1 Ping-Gabel;
• 1 große Tomate;
• 100 ml Sojasauce;
• 50 ml Balsamico-Essig;
• Esslöffel Sesamsamen;
• Olivenöl;
• Pfeffer;
• 1 kleine Gurke

Wie zu kochen:

1. Gurke und Tomate unter kaltem fließendem Wasser abspülen und in Würfel schneiden.
2. Pequinki-Stücke schneiden oder zerreißen Ihre Hände in kleine Stücke.
3. Die Stäbchen in dünne Streifen schneiden.
4. Alles gut mischen, salzen, mit Sesam bestreuen.
5. Fügen Sie Essig und Olivenöl hinzu.

Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auch Krabbenfleisch verwenden, das sich sehr gut für Salat eignet.

"Brise"

Benötigte Produkte:

• ein kleiner Kohlkopf;
• 250 Gramm Krabbenstäbchen;
• eine halbe Dose Mais;
• Mayonnaise;
• Zucker;
• Salz;
• Grüns;
• 1 große rote Paprika.

Wie zu kochen:

1. Gewürfelte Paprikaschoten und Krabbenstäbchen fein hacken.
2. Hacken Sie Kohlblätter in dünnen Schichten.
3. Hacken Sie einen Haufen Grüns fein.
4. Die Maisdose abtropfen lassen und den restlichen Zutaten hinzufügen. Rühren
5. Salz, eine Prise Zucker hinzufügen.
6. Mit Mayonnaise würzen.

Mit der Zugabe von Gurke

Grüne Welle

Benötigte Produkte:

• 50-70 Gramm Chinakohl;
• 2 kleine Gurken;
• 2-3 Paprikaschoten, Farbe ist nicht wichtig;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sesam;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Gemüse unter kaltem Wasser waschen.
2. Pfeffersamen loswerden
3. Alles Gemüse in kleine Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl bestreuen, salzen, mit Sesam bestreuen, gut mischen.

"Land"

Benötigte Produkte:

• 500 Gramm Chinakohl;
• 2 große Tomaten;
• 200 g frische Gurken;
• Salz;
• 2 Esslöffel Weinessig;
• 100 g süßer pfeffer;
• 200 g schwarzer pfeffer.

Wie zu kochen:

1. Hecht sorgfältig waschen, trocknen und in kleine Stücke zerreißen.
2. Die Paprikaschoten waschen, die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie Gurken mit einem Schäler in dünne Kunststoffe.
4. Tomaten in gleich große Scheiben schneiden.
5. Alle Zutaten gut mischen.
6. Mit Essig bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Alle Produkte, die zur Herstellung von Salat verwendet werden, müssen frisch sein!

Mit Schinken

"Zärtlichkeit"

Benötigte Produkte:

• ein halber großer Kopf Chinakohl;
• große rote Paprika;
• 200 g Tomaten;
• 400 Gramm Schinken;
• 2-3 Esslöffel saure Sahne;
• Grüns;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Pekenka abspülen, die Blätter vom Stiel trennen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Schinkenstreifen.
3. Pfeffer in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

   Fügen Sie nur Mais ohne Salzlake hinzu. Es muss abgelassen werden.

4. Salat mit Butter oder Sauerrahm würzen, salzen und mischen.

"Mittags arbeiten"

Benötigte Produkte:

• kleine Gabeln pekingki;
• 200 Gramm Schinken;
• 200 Gramm Erbsen;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise;
• 1 mittlerer Pfeffer;
• Salz

Schritt für Schritt Rezept:

1. Peking abspülen und in Scheiben schneiden.
2. Den Schinken in Würfel schneiden, das Gemüse und die Zwiebel fein schneiden.
3. Erbsen aus der Flüssigkeit nehmen, sonst wird der Salat bitter. Fügen Sie dann die restlichen Komponenten hinzu.
4. Pfeffer in beliebige Würfel schneiden.
5. Mit Mayonnaise würzen, salzen, mischen.

Mit Mais

Krocket

Erforderliche Zutaten:

• Olivenöl;
• eine Dose Mais;
• 300 g Schinken;
• 100 Gramm Cracker;
• 300 Gramm Chinakohl;
• große Paprika.

Wie zu kochen:

1. Pfeffer, abspülen und mit Papiertuch trocknen. Dann halbieren, Samen entfernen.
2. Getrennt vom Kopf der Kohlblätter. Hacken Sie sie mit dünnem Plastik.
3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
4. Alle gehackten Zutaten in den Salatteller geben.
5. Die Marinade aus dem Gefäß mit Mais abtropfen lassen, die Samen gut abspülen und in den Salat geben.
6. Wenn Sie keine Paniermehl auf der Hand haben oder Fertigpackungen mit Crackern, bereiten Sie diese selbst vor. Dazu müssen Sie das Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und es in einem Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten trocknen lassen.
   Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen, damit sie knusprig werden.

"Mosaik"

Benötigte Produkte:

• 200 Gramm Kohl;
• 2 Hühnereier;
• 150-170 Gramm geräucherte Wurst;
• eine halbe Schote bulgarischen Pfeffers;
• 1 kleine Dose Mais;
• Dill;
• Frühlingszwiebeln Federn;
• Mayonnaise;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Spülen Sie den Kohl gründlich aus und schneiden Sie die gewünschte Anzahl Blätter vom Kopf ab.
2. Schneiden Sie die Blätter in dünne Streifen.
3. Vorgekochte Eier in große Stücke schneiden.
4. Paprikaschotenstreifen.
5. Krümel geräucherte Wurst mit Würfeln oder Strohhalmen.
6. Das Maisglas abtropfen lassen. Fügen Sie Mais zu den restlichen Zutaten hinzu.
7. Zwiebeln und Dill gut unter kaltem Wasser abspülen und sehr fein hacken.
8. Salz und Mayonnaise zugeben, gut mischen.

Mit Äpfeln

"Frühling"

• 300 Gramm Schinken.
• 200 Gramm Hartkäse.
• 350 Gramm Peking-Kohl.
• 1 mittlere Gurke.
• 1 Apfel
• 1 Zwiebelkopf.
• 1 kleine Limette.
• Mayonnaise oder Pflanzenöl.
• 1 gelber Pfeffer

Kochanleitung:

1. Verbrühen Sie die Zwiebeln mit kochendem Wasser - so wird die ganze Bitterkeit davon verschwinden. Dann in halbe Ringe schneiden.

   Für einen pikanteren Geschmack kann man Zwiebeln in Essig vorbeizen.

2. Den Schinken in feine Strohhalme schneiden.
3. Pekanku großes Kotelett und Mix mit anderen Produkten.
4. Gurke und Apfel schälen und in mittlere Würfel schneiden. Äpfel mit Limettensaft.
5. Käse reiben auf einer großen Reibe oder grob in Riegel gehackt.
6. Pfeffer in Streifen 1-2 cm schneiden.
7. Alles mischen, Butter oder Mayonnaise hinzufügen.

"Diätetische"

Benötigte Produkte:

• kleine Gabeln Bikinki;
• 1-2 grüne Äpfel;
• 1 roter Pfeffer;
• 1 frische Gurke;
• ein paar Petersilie und Dill;
• Sauerrahm oder Mayonnaise.

Wie zu kochen:

1. Den Kohl in beliebige Scheiben schneiden.
2. Bei gewaschenen Äpfeln den Kern entfernen und in Würfel schneiden.
3. Pfeffer auch in Würfel schneiden.
4. Gurke und Tomate in beliebige Scheiben schneiden.
5. Die Grüns fein hacken und die restlichen Zutaten damit streuen, gut mischen.
6. Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.

Mit geräucherter Wurst

"Jagd"

Benötigte Produkte:

• eine halbe Gabel Chinakohl;
• 1 Topf Erbsen;
• 1 Ei;
• 200 g geräucherte Wurst;
• 1 Bund Dill oder Petersilie;
• mittlere Gurke;
• 1 gelber Pfeffer;
• Mayonnaise

Wie zu kochen:

1. Den Kohl fein hacken, Salz hinzufügen.
   Ein wenig erinnere mich an Kohl gerieben für Salat, um Saft zu machen.
2. Grüns und Gurken spülen, fein zerbröckeln.
3. Kochen Sie das Ei, bis es fertig ist, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in einige Viertel.
4. Schneiden Sie die Wurst in dünne Streifen.
5. Die Samen vom Pfeffer nehmen und ebenfalls in Streifen schneiden.
6. Alles Gemüse mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen und mit Eierschnitten garnieren.

"Leute"

Benötigte Produkte:

• 200 bis 300 g Zuckermais;
• 200 Gramm Peking;
• 200 g geräucherte Würstchen;
• 2 mittlere rote Paprika;
• 3 Gurken;
• Esslöffel Mayonnaise.

Wie zu kochen:

1. Die Paprikaschoten waschen, schneiden und entfernen die Kerne und den Stiel, sehr fein gehackt.
2. Hacken Sie auch die Gurken.
3. Die Würste mit einem feinen Strohhalm zerkleinern, Mais ohne Flüssigkeit hinzufügen.
4. Mayonnaise hinzufügen, Salz abschmecken.

Schnelle Rezepte

"Minute"

Erforderliche Komponenten:

• 400-450 Gramm Chinakohl;
• 200 g geräucherte Wurst;
• 1 Tomate;
• 1 roter Pfeffer;
• Sojasauce;
• Esslöffel Pflanzenöl.

Wie zu kochen:

1. Trennen Sie die Blätter des peking vom Stiel und fein nashykuyte.
2. Wurst, Paprika und Tomaten in Streifen schneiden. Fügen Sie etwas Sojasoße hinzu.
3. Salz, Butter hinzufügen. Optional können Sie beliebige Grüns hinzufügen.

"Blitz"

Erforderliche Komponenten:

• 150 Gramm Chinakohl;
• 1 saurer Apfel;
• ein Bund Petersilie;
• 1 kleine Möhre;
• 1-2 Esslöffel Olivenöl;
• Esslöffel Zitronensaft;
• Bündel von Frühlingszwiebeln.

Wie zu kochen:

1. Entfernen Sie die geschälten Blätter von den Pequins, spülen Sie dann ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. Karotten schälen und reiben.
3. Den Apfel waschen, die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
4. Zwiebel fein zerbröckeln.
5. Alle Komponenten mischen, mit Salz würzen, Zitronensaft und Öl hinzufügen.

Videorezept für einen weiteren schnellen Salat mit Chinakohl und bulgarischem Pfeffer:

Wie zu dienen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses wunderbare Gericht zu servieren: Sie können den Salat auf ein zusätzliches Kohlblatt legen und mit Mais und Erbsen garnieren, mit Kräutern bestreuen oder einfach einen Zweig Grüns auf alle anderen Zutaten geben.

Im Internet finden Sie sogar Skulpturen und verschiedene thematische Inschriften, die dem Feiertag gewidmet sind, für den ein Fest vorbereitet wird! All dies beweist, dass die Originalität und Schönheit des Serviersalats nur von der Vorstellungskraft des Magiers abhängt, der das Gericht zubereitet hat.

Wie Sie sehen, ist es nicht so schwierig, einen Salat aus Peking-Kohl und vielen anderen Zutaten zuzubereiten. Alle vorgeschlagenen Rezepte sind unglaublich lecker und leicht durchzuführen. Um Ihre Familie und Freunde mit einem nützlichen und leckeren Gericht zu erfreuen, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe auf das Kochen verwenden.

Video ansehen: Salatdressing selber machen - 3 mal anders. (Kann 2024).