Kirschen sind eine Lieblingsfrucht vieler. Es ist nicht nur lecker und saftig, sondern auch sehr nützlich. Diese Beeren werden frisch gegessen., sie machen Marmelade, Kompott, kochen Kuchen, fügen verschiedene süße Gerichte, Cocktails und Getränke hinzu.
Aber die Sommersaison vergeht schnell und die Kirschenernte vergeht. Im Winter möchte ich mich gerne mit roten Beeren verwöhnen lassen. In den Regalen der Supermärkte können wir fast alles sehen, auch verkauft und gefrorene entsteinte Kirschen. Aber wie war es gefroren und unter welchen Bedingungen wurde es gelagert?
Sehr oft haben gefrorene Kirschen ein unappetitliches und unappetitliches Aussehen.Und manchmal muss man für Eis bezahlen, das dicht um die Beeren gewachsen ist. Daher ist es besser, die Kirsche selbst zuzubereiten Frieren Sie bei der Lagerung von Kirschen ein, ob die Kirsche und wie die entkernten Kirschen weiter gefroren werden sollen.
Kann man zu Hause einfrieren?
Fast jeder, der das ganze Jahr über gerne Beeren und Früchte isst, interessiert sich für die Frage nach Ist es möglich, sie selbst einzufrieren? Natürlich können Sie, die Hauptsache ist, es richtig machen zu können.
Kirsche mit und ohne Knochen gefroren. Suche nach welchen Gerichten du es tust. Zum Beispiel ist eine Kirsche mit einem Knochen nicht für Pasteten und anderes Gebäck geeignet.ist es besser, ohne Gruben zu verwenden.
Mit einem Stein werden Kirschen für Kompotte und andere Getränke verwendet. Wenn Sie eine Methode zum Einfrieren von Kirschen wählen, sollten Sie sich von der Art und Weise ihrer Verwendung fernhalten.
Die meisten Hausfrauen bevorzugen es, entsteinte Kirschen einzufrieren. Diese Methode hat sicherlich den Vorteil, weil Sie bei der Verwendung keine zusätzlichen Manipulationen vornehmen müssen, sondern nur das Auftauen.
Mit einem Knochen werden auch Kirschen eingefroren.Es ist gut, dass seine Struktur nicht gebrochen wird, das Fruchtfleisch nicht beschädigt wird und kein Saft folgt. Eine solche Kirsche wird aus ästhetischer Sicht schön sein.
Die vorteile
Beim Einfrieren bleiben nahezu alle nützlichen Eigenschaften des Produktes erhalten.Im Gegensatz zum Kochen oder einer anderen Wärmebehandlungsmethode, bei der hohe Temperaturen angewendet werden.
Mineralien und Vitamine bleiben in gefrorenen Kirschen fast wie in frischen Produkten erhalten. Kirsche enthält Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, Magnesium, Zink und Eisen. Diese Vitamine und Mineralien sind für den Menschen essentiell. für das normale Leben.
Kirsche enthält Cumarin, eine Substanz, die die Blutgerinnung reduziert. Kirsche selbst wirkt fiebersenkend und antibakteriell..
Gefrorene Beeren sind fast so wertvoll wie frische, so dass Kirschliebhaber sie sicher für den Winter einfrieren und sich das ganze Jahr über verwöhnen lassen können.
In der kalten Jahreszeit findet man fast nirgends frische Beeren und Früchte, außer Zitrusfrüchte. Kirsche gefroren selbst notwendig nützlich für Sie im Winter. Über wie viele Kalorien in Kirsche weiter eingefroren.
Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt von gefrorenen Kirschen hängt von der Art des Einfrierens ab. Wenn Sie frische Kirschen ohne Zusatzstoffe und Zucker einfrieren würdenDer Kaloriengehalt einer Kirsche beträgt 53 kcal pro 100 g Produkt.
Wenn Sie Kirschen Zucker oder andere Zusatzstoffe hinzufügen, vergessen Sie nicht, auch deren Kaloriengehalt zu berücksichtigen.
Einfrierregeln
Damit die Beeren schmackhaft und die Qualität ihres Frosts gut sind, gibt es ein paar einfache Regeln muss beim Einfrieren von Kirschen eingehalten werden:
- Beeren müssen sauber sein. Vor dem Einfrieren der Kirschen gut ausspülen. Wir entlasten die Beeren von den Schwänzen und zusätzlichen Blättern. In warmem Wasser waschen. Es muss so viel gespült werden, dass das Wasser am Auslass klar ist.
- Gefrierbehälter sollten sauber und luftdicht verschlossen sein, um Gerüche zu vermeiden;
- zu Hause einfrieren Kirsche Frei auf einem Teller auslegen (damit sich die Beeren nicht berühren) und 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Hauptgefrieren im Behälter einfrieren. Diese Vorgehensweise ist notwendig, damit jede Beere so frisch ist und sie nicht zusammenklebt;
- Es ist notwendig, die Beeren zu legen dicht, damit weniger Luft bleibt;
- als Behälter zum Einfrieren geeignet: Beutel mit Verschlüssen, Vakuumbeutel, Plastikbehälter oder Becher mit Deckel;
- in einem Behälter gefriert Kirsche für eine Portion. Schließlich frieren die Beeren nach dem Auftauen nicht mehr ein.
Gefrorenes Kirschfoto, siehe unten.
Ob es möglich ist, Kirschen mit Knochen einzufrieren, lesen Sie in den Rezepten für gefrorene Kirschen weiter.
Wege und Rezepte
Rezept 1. Gefrorene entsteinte Kirsche
Wie man Kirschen für den Winter im Kühlschrank einfriert? Um einzufrieren, müssen Sie Kirschen nehmen, abspülen und von Schmutz, Blättern und Füßen reinigen. Gefrorene Kirschen, eine solche Kirsche wird am besten in einer Packung eingefroren. Wir verteilen eine dichte, aber eine Schicht der Beere. Keine Notwendigkeit, Beerenreihen nacheinander aufzuerlegenso können sie ersticken und sich in Brei verwandeln.
Packung dicht verschließen. In der Tiefkühltruhe können sich Beutel befinden falten Sie eins nach dem anderen gleichmäßig.
Kirsche mit Knochen kann in einem Glas oder Behälter eingefroren werden. Für diese vorbereitete Kirsche muss auf den Boden des Behälters gelegt und mit Zucker bestreut werdengieße nicht viel Zucker ein. Dann wiederholen Sie die Schichten, bis der Behälter gefüllt ist. Jetzt wissen Sie, wie man eine Kirsche mit einem Stein für den Winter einfriert.
Diese Kirsche ist perfekt für Kompotte.
Rezept 2. Kirsche mit einem Knochen in Würfeln
Diese Art von gefrorenen Kirschen ist perfekt für Cocktails. Kirsche sieht ästhetisch schön aus und ist portioniert.
Die Kirschen vorbereiten und formen. Nehmen Sie die Form für Eiswürfel. Spülen Sie es gründlich aus, senken Sie die Kirschen in jeder Zelle und bedecken Sie es mit sauberem, gekochtem Wasser.vorgekühlt.
Wenn das Formular keinen Deckel hat, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein. In den Gefrierschrank stellen, bis das Wasser vollständig gefroren ist.
Rezept 3. Kirsche ohne Gruben im eigenen Saft
Kirsche muss vorbereitet und von ihren Knochen entfernt werden. Verwenden Sie zum Extrahieren des Samens ein spezielles Gerät oder einen Stift. Die fertigen Kirschen in einen Behälter oder ein Glas gebenaber nicht ganz nach oben, 2-3 cm lassen.
Kochsirup zum Gießen. Nehmen Sie einige entkernte Kirschen und fügen Sie Zucker hinzu (die Hälfte des Volumens der Kirschen) und schlagen Sie alles in einem Mixer glatt. Gießen Sie den Sirup in die Kirschbehälter.. Den Deckel schließen und zum Gefrierschrank schicken.
Rezept 4. Kirsche ohne Knochen
Bereiten Sie die Kirsche vor, entfernen Sie die Knochen. Nehmen Sie ein Paket mit Verschlüssen. Legen Sie vorsichtig eine Kirsche hinein. Sie müssen etwas Zucker hinzufügen, sie mit Kirschen bestreuen. Gut verschließen und in den Gefrierschrank geben..
Rezept 5. Geriebene Kirsche ohne Knochen
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und das fertige Produkt ist vielseitig einsetzbar.
Bereiten Sie die Kirsche vor, entfernen Sie die Knochen. Schicken Sie die Kirsche mit dem Zucker in den Mixer. Gut mahlen und kann in Behältern verpackt werden.
Behälter oder Tassen besser mit Deckel verschließen. Eingepackte Kirschen in den Gefrierschrank schicken.
Haltbarkeitsdatum
Wie lange können Sie gefrorene entkernte Kirschen aufbewahren? Kirschen, die auf irgendeine Weise zubereitet wurden, müssen im Gefrierschrank aufbewahrt werden bei einer Temperatur nicht höher als - 16 ◦С. Lagerkirschen können nicht länger als 6-8 Monate sein.
Fazit
Kirschen zu Hause gut einfrieren. Dann werden alle nützlichen Eigenschaften darin gespeichert.und Sie versorgen sich das ganze Jahr über mit frischen Beeren.
Gefrorene Kirschen für den Winter sind eine gute Alternative zu frischen Beeren. Gefrorene Kirschen eignen sich zum Kochen jedes Gerichts.: Backen, Kompotte, Gelees, Marmeladen usw. Jetzt wissen Sie, wie man Kirschen für den Winter einfriert. Siehe auch den Artikel über das Trocknen und Trocknen von Kirschen.
Nützliches Video!
