Die Behörden der Region Moskau sahen ein beeindruckendes Potenzial darin, die Zahl der Unternehmen für die Produktion und Verarbeitung von Ziegenmilch in der Region zu erhöhen.
Nach der Analyse des Zustands der Industrie kamen die Experten zu dem Schluss, dass es in der Region einige Orte gibt, an denen sich neue Unternehmen gründen können.
"Nach vorläufigen Daten werden der Markt und die Verbraucher nur dankbar sein, wenn die Zahl der Milchziegen in der Region um 100 Tausend Einheiten steigt", sagte Andrei Razin, Minister für Landwirtschaft und Ernährung der Region Moskau. durch die Tatsache, dass Ziegen weniger Platz und Futter benötigen als ihre größeren Cousins. " Marktforschern zufolge wächst die Nachfrage nach Ziegenmilch stetig. Insbesondere wenn Sie die Tatsache berücksichtigen, dass die Vorteile dieses Produkts offensichtlich sind.
"Ziegenmilch ist hypoallergen, energetisch wertvoll und ernährungsphysiologisch", sagen Experten. Sie betonen, dass es Ziegenrassen gibt, die Milch mit einem geringen Geruch produzieren oder einen Geruch aufweisen, der dem Geschmack von Kuhmilch nahe kommt.
Im Oktober 2018 gab es in der Region Moskau mehr als 65 Tausend Ziegen.
