Wie kocht man und wie kocht man einen Mini-Mais?

Mini-Mais wird in Form von kleinen Maiskolben von länglicher Form präsentiert, der Hauptunterschied zu herkömmlichem Mais ist das Fehlen von Körnern.

Unter Berücksichtigung dieser Merkmale unterscheidet sich das Verfahren zur Herstellung von Mini-Mais auch von Kochköpfen der üblichen Form.

Eigenschaften

Die Länge der Köpfe von Minimais beträgt 8-12 cm und der Durchmesser erreicht 2-4 mm. Es hat sehr kleine Körner von hellgelber Farbe mit saftigem Fruchtfleisch. Es ist wegen der Miniaturkornsorte seinen Namen bekommen.

Auf dem Territorium unseres Landes ist eine solche Pflanze sehr selten anzutreffen. Wenn Sie im Garten mit Ihren Nachbarn etwa einen Meter hohe Maisbüsche sehen, können Sie sicher sein, dass es sich um Minimais handelt. An einem Busch einer Pflanze können bis zu 10 Köpfe gleichzeitig erscheinen.

Die Vorteile

Die Verwendung von Mini-Mais wirkt sich positiv auf den Körperzustand aus.:

1. Dieser Vertreter des Getreides trägt zur qualitativen Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper bei, wodurch vorzeitiges Altern verhindert wird.
2. Kohl wird auch zur Vorbeugung von Krebs und Herzkrankheiten eingesetzt.
3. Vorteilhafte Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt.

Mini-Mais hat viele nützliche Eigenschaften..

• Es enthält viele Vitamine der Gruppe B, nämlich B1, B2 und B5.
• Zu Getreide gehören auch Vitamine der Gruppen C, A, D, E, K und PP.
• Die Pflanze ist außerdem reich an Mineralien und Spurenelementen, darunter:
  1. Salze;
  2. Eisen
  3. Phosphor;
  4. Kalium;
  5. Magnesium;
  6. Kupfer;
  7. Nickel

Der Vorteil dieser Sorte Mais ist die minimale Präsenz von Stärke in der Zusammensetzung.

Es ist wichtig! Es muss jedoch daran erinnert werden, dass diese Getreidesorte nicht für jeden verwendet werden darf.

Aufgrund des übermäßigen Gehalts an Vitamin K, der zur Blutgerinnung beiträgt, Die Pflanze darf nicht bei Personen verwendet werden, die Probleme mit der Bildung von Blutgerinnseln haben.

Wie zu wählen

1. Bevor Sie ein Mini-Mais kaufen, prüfen Sie sorgfältig die Köpfe., sie sollten keine vergilbten Blätter haben. Achten Sie auch nicht auf gereinigte Köpfe, da bereits eine kurzzeitige Lagerung in dieser Form zum Verlust der Saftigkeit und zum Eindringen schädlicher Mikroorganismen führt.
2. Versuchen Sie, Maiskörner zu berührenSie müssen elastisch und feucht sein. Zum Kochen von Mais besser junge und saftige Maiskolben auswählen. Der letzte Aspekt kann durch Zerkleinern eines Getreides bestimmt werden. Wenn daraus Saft gewonnen wird, bedeutet dies, dass die Pflanze frisch ist und derjenige den Vorzug haben sollte.

Vorbereitung

Achtung! Vor dem Kochen der Maiskolben sollten sie mit den Blättern 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.

So werden Sie alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Produkts erhalten, und die weitere Zubereitung von Mini-Mais wird dazu beitragen, dass es saftig und süß wird.

Wie zu kochen?

Wie man ein wenig Mais kocht:

1. Nachdem die Einweichzeit vergangen ist, entfernen Sie den Mais und legen Sie ihn in die Pfanne.
2. Mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.
3. Wie viel zu kochen? Je nach Zustand des Mini-Maises wird er zwischen 20 und 40 Minuten gekocht (Einzelheiten zum richtigen Kochen, damit er weich und saftig ist, lesen Sie hier).

Rezepte

Zu diesem Zeitpunkt gibt es viele Rezepte für die Zubereitung von Mini-Mais.

Hühnersuppe

Sie benötigen die folgenden Zutaten, um es herzustellen.:

• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• eine kleine Möhre;
• eine kleine Zwiebel;
• Maiskolben - 3-5 Stück;
• 200 g Hähnchenfilet;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen;
• Grüns: Dill oder Petersilie.

Kochen:

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie das Huhn hinein und stellen Sie den Behälter auf den Herd.
2. Nachdem das Wasser gekocht wurde, muss es gesalzen werden. Das Huhn wird eine halbe Stunde gekocht.
3. Während die Brühe vorbereitet wird, die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden, die Möhren reiben.
4. Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und 10-15 Minuten braten.
5. Parallel dazu die Maiskörner trennen und in eine Pfanne mit Zwiebeln und Karotten legen, die Zutaten 15 Minuten unter einem Braten mischen, die Produkte müssen ständig gemischt werden.
6. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
7. 10 Minuten kochen, dann gebratenes Gemüse in die Brühe geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
8. Nach Salz und Pfeffer suchen.
9. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
10. Auf dem Tisch servieren.

Mit geschmolzenem Käse

Dazu benötigen Sie folgende Produkte.:

• Maiskolben - 2-3 Stück;
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln;
• eine mittlere Zwiebel;
• eine kleine Möhre;
• 200 g Hähnchenfilet;
• 200 g geschmolzener Käse;
• eine kleine Paprika;
• eine mittelgroße Tomate;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Grüns: Dill oder Petersilie;
• 3 Knoblauchzehen.

Kochen:

1. Wir lassen das Hähnchenfilet 30 Minuten kochen, fügen Sie danach Salz hinzu.
2. Gleichzeitig die Zwiebeln und Karotten reinigen. In kleine Würfel geschnittene Zwiebel, drei Karotten gerieben, zum Braten gebracht. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und mischen Sie die Zutaten regelmäßig.
3. Trennen Sie die Maiskörner von den Maiskolben und fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu.
4. Bulgarische Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
5. Braten, bis sie weich sind.
6. Die Kartoffeln schälen, in Würfel mittlerer Größe schneiden und in die kochende Brühe geben.
7. 15 Minuten kochen, gebratenes Gemüse dazugeben und Salz anprobieren.
8. Fügen Sie den Schmelzkäse hinzu und kochen Sie weiter, bis der Käse vollständig aufgelöst ist.
9. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs fein gehacktes Gemüse und Knoblauch dazugeben und mit Pfeffer abschmecken.
10. Auf dem Tisch servieren.

Gemüseeintopf

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten.:

• 2 Köpfe Mais;
• 100 g grüne Erbsen;
• eine mittlere Zucchini;
• eine große Zwiebel;
• eine mittlere Möhre;
• 3 mittlere Kartoffeln;
• 2 große Paprikaschoten;
• 2 große Tomaten;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Grüns: Dill oder Petersilie.

Kochen:

1. Alles Gemüse muss gewaschen, geschält und in Würfel mittlerer Größe geschnitten werden.
2. Als nächstes nehmen Sie eine große Pfanne und braten bis sie goldbraune Kartoffeln sind.
3. Dann Zwiebeln und Karotten dazugeben und erneut braten, bis sie halb gegart sind.
4. Danach ein Minimais, grüne Erbsen und bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Gemüse braten weitere 10-15 Minuten.
5. Fügen Sie dann Zucchini und Tomaten hinzu, Salz, Pfeffer und sieden Sie bis gekocht.
6. 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs gehackte Grüns hinzufügen.
7. Auf dem Tisch servieren.

Salat mit gekochtem Gemüse

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten.:

• 200-300 Gramm vorgekochter Mini-Mais;
• ein Apfel;
• 2 mittelgroße Möhren;
• eine mittlere Zwiebel;
• 3 gekochte Eier;
• eine eingelegte Gurke;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Dill

Kochen:

1. Braten Sie gekochte Kartoffeln und Eier.
2. Zwiebel in Streifen schneiden, Karotten reiben, braten lassen.
3. Wir schneiden den Apfel in dünne Strohhalme, geben ihn in eine Salatschüssel, schneiden die gekochten Kartoffeln in Würfel und legen sie an die gleiche Stelle.
4. Reibe die Eier. Gurke in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten werden mit Röstzwiebeln und Karotten vermischt. Wir salzen, wir pflegen.
6. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und bestreuen Sie sie mit gehackten Grüns.

Pizza

Die folgenden Zutaten sind für den Test erforderlich.:

• 2 Tassen Mehl;
• ein Glas warmes Wasser;
• ein Ei;
• ein halber Teelöffel Salz;
• ein Esslöffel Zucker;
• eine Packung Hefe.

Folgende Produkte werden für die Abfüllung benötigt.:

• 200 g Wurst;
• eine mittlere Zwiebel;
• eine große frische Tomate;
• eine große Paprika;
• 4-5 Stück Mini-Mais;
• Tomatenmark oder Ketchup;
• Mayonnaise;
• geriebener Käse;
• Grüns

So kochen!:

• Bereiten Sie zuerst den Teig zu. Dafür:
  1. Fügen Sie Salz, Zucker und Ei zu warmem Wasser hinzu.
  2. Mehl muss mit Trockenhefe gemischt werden und allmählich in das Wasser gießen.
  3. Den Teig kneten, an einen warmen Ort stellen.
• Während der Teig passt, machen Sie die Füllung. Dafür:
  1. Schneiden Sie alles in Würfel: Wurst, Zwiebel, bulgarischer Pfeffer, Tomate.
  2. Mischen Sie in einem großen Teller alle Produkte mit Maiskörnern und Mayonnaise.
  3. Nachdem der Teig geeignet ist, die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und den Teig in Form einer Schicht darauf legen.
  4. Mit Tomatenpaste abschmieren, Füllung auslegen, gleichmäßig im Behälter verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Grünzeug bestreuen.
  5. Wir geben den Ofen bei 180-220 Grad und backen für 30-50 Minuten (wie sonst kann man den Mais im Ofen kochen, finden Sie hier).

Mini-Mais ist ein Produkt, das in einer großen Anzahl von Rezepten verwendet werden kann. Wenn Sie es also haben, müssen Sie nicht hungern.

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