Die leckersten und vielfältigsten Salate aus Chinakohl und Würstchen: geräuchert, gekocht und andere Sorten

In den letzten Jahrzehnten ist Pekingkohl zu einem sehr beliebten Produkt in unserem Land geworden. Oft werden nahrhafte gesunde Salate zubereitet, die in vielen Gerichten anstelle von Weiß verwendet werden. Salate auf der Basis von Peking sind zarter, haben einen leichten Geschmack und sind gut für den Körper.

Das Gemüse enthält Spurenelemente, die Vitamine B6, B9, C, K. An normalen Tagen, an Feiertagen, ist sie ein gern gesehener Gast. In Kombination mit verschiedenen Wurstsorten wird der Pekinger Kohl auch für Kinder begehrter.

Nutzen und Schaden von Gerichten mit geräucherten und anderen Fleischprodukten

Pekinger Kohl enthält als Gemüse viel Wasser und Nährstoffe. Das Produkt enthält neben Vitaminen, Spurenelementen, 1,46% Proteine, 0,31% Fette und 1,56% Kohlenhydrate. Der Nährwert von 100 g Kohl ist 16 kcal.

Diese Fleischprodukte werden gekocht, geräuchert, gekocht geräuchertgeräuchert, halb geräuchert, hausgemacht. Diese Vielfalt wird durch die Aufbereitungsmethode, die verwendeten Rohstoffe erreicht. Für Salate mit Chinakohl eignet sich am besten geräucherte, geräucherte, gekochte Wurst.

Der Nutzen dieses Gerichts ist zweifelhaft, da es unmöglich ist, Qualität, Zubereitungsmethode und Zusammensetzung der Rohstoffe zu bestimmen. Wenn jedoch der Gehalt der auf der Verpackung angegebenen Zusammensetzung entspricht, ist das Fleischprodukt ein nahrhaftes Produkt mit einem hohen Gehalt an Spurenelementen und Proteinen. Die Zusammensetzung des Produkts hängt von der jeweiligen Marke des Fleischerzeugnisses und seiner Art ab.

• Für gekochtes geräuchertes Fleischprodukt "Moskau" Nährwerte von 23,29% Protein, 56,31% Fett, 0,16% Kohlenhydrat. Nährwert von 100 g 406 kcal.
• In gekochter Vielfalt "Arzt" Nährstoffgehalt: 15,61% Protein, 34,15% Fett, 1,17% Kohlenhydrat. Nährwert von 100 Gramm Produkt 257 kcal.
• In ungekochter geräucherter Sorte "Körnig" enthält 1,22% Proteine, 96,69%, keine Kohlenhydrate. Nährwert von 100 Gramm 606 kcal.

Mit diesen Produkten zubereitete Salate werden nicht für Menschen mit Erkrankungen empfohlen:

1. Organe des Verdauungstraktes;
2. hoher Säuregehalt;
3. Lebensmittelvergiftung.

Empfehlungen zur Auswahl eines Fleischprodukts

Wurst ist eine nahrhafte, sehr beliebte Zutat für Salate.. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass keine Vorbereitungen erforderlich sind: Braten, Kochen usw. Es reicht aus, den Lebensmittelfilm zu entfernen, die erforderliche Menge zu schneiden.

Dieses Produkt eignet sich gut für alle Arten von Saucen, Salatdressings, Mayonnaise oder Butter. Einige Sorten enthalten spezielle Gewürze, so dass sie für die Zubereitung von Speisen mit einem würzigen, würzigen Geschmack verwendet werden.

Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos

Überlegen Sie weiter, wie Sie die leckersten Gerichte zubereiten. Alle Salate haben Grundzutaten:

1. Peking-Kohl - 250 g
2. Eine der verschiedenen Fleischprodukte, die im Rezept enthalten sind: geräuchert, halb geräuchert, gekocht und Bestandteile: Cracker, Mais, frische Gurken, Tomaten, Käse, Erbsen, Eier, Krabbenstäbchen, Gemüse, Granatapfel.
3. Die übrigen Produkte sind in der Zusammensetzung aufgeführt.

Mit Crackern

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Geräucherte Sorten sind besser geeignet - 200 g.
• Mais in Dosen - 60 g.
• Mittlere Zwiebel
• Mayonnaise wird zum Auftanken gewählt - 230 g.
• Durchschnittliche Packung Roggencracker - 60 g

Kochen:

1. Alle Komponenten sind vorbereitet, gereinigt, zerbröckelt, Kohlschnitzel.
2. Mischen Sie in einer hohen Salatschüssel.
3. Mit Mayonnaise auffüllen und vorsichtig mischen.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Gekochtes Produkt - 300 g
• Hartkäse - 150 g
• Gurke - 1 Stück
• Ein apfel - ½ Stck
• Mais in Dosen - 100 g
• Durchschnittliche Packung Roggencracker - 60 g
• Als Dressing - fettarme Mayonnaise - 230 g.

Kochen:

1. Produkte vorbereiten, Strohhalme hacken.
2. Den Mais abtropfen lassen und alle Produkte in einem hohen Topf mischen.
3. Mit Mayonnaise würzen, nochmals mischen.

Mit Mais

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Es ist vorzuziehen, Gouda-Käse zu nehmen - 180 g, er kann jedoch durch einen anderen festen ersetzt werden.
• Geräucherte Vielfalt an Fleischprodukten - 250 g
• Mais in Dosen - 120 g
• Um den Geschmack zu verbessern - Salz, Pfeffer, Mayonnaise als Dressing - 230 g.

Kochen:

1. Bereiten Sie alles vor, reinigen Sie alle Teile der Schüssel und lassen Sie den Mais abtropfen.
2. Schneiden Sie den Schinken in Stücke, hacken Sie die Peking, reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
3. Mischen Sie alle Zutaten mit hoher Kapazität.
4. Salz abschmecken, mit Pfeffer würzen, kneten.
5. Mayonnaise hinzufügen und erneut mischen.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Grüns - 1 Bund.
• Gurke - 1 Stück
• Vorzugsweise Fleisch gekochte Sorten - 250 g
• Mais in Dosen - 100 g
• Fettarme Mayonnaise eignet sich am besten zum Ankleiden - 230 g.

Kochen:

1. Sammeln Sie alles Gemüse, schneiden Sie es in eine hohe Salatschüssel.
2. Den Mais abtropfen lassen, das Grün hacken und zu den übrigen Produkten geben.
3. Salz, Pfeffer abschmecken, mischen.
4. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie erneut.

Wir bieten an, Peking-Kohlsalat mit Wurst und Mais nach dem Videorezept zu kochen:

Mit Gurke

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Zwiebeln - 1 Stck.
• Geräucherte Produkte - 250 g
• Gurke - 1 Stück
• Salz

Kochen:

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2. In eine große Salatschüssel geben, mischen.
3. Nach Belieben roten und schwarzen Pfeffer hinzugeben, salzen.
4. Mit Mayonnaise würzen, nochmals mischen.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Es wird eine gekochte Fleischsorte verwendet - 300 g.
• Vorzugsweise Hartkäse - 120 g
• Hühnereier - 2-3 Stück, obwohl Wachtel gut geht - 6-7 Stück.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Gekochte Möhren - 1 Stück
• Gurke - 1 Stück
• Salz
• Olive wird zur Dekoration benötigt - 1 Stck.

Kochen:

1. Kochen Sie Karotten, Eier, schälen, in Scheiben schneiden.
2. Alle Produkte in Würfel schneiden, Käse reiben.
3. Den Mais abtropfen lassen und alle Produkte in eine hohe Schüssel geben.
4. Rühren, Salz, Pfeffer, Mayonnaise hinzufügen.
5. Mischen Sie alles sanft.

Pilze werden ideal mit diesem Salat kombiniert. Sie können alle eingelegten Pilze verwenden.

Wir bieten an, Peking-Kohlsalat mit Wurst und Gurke zu kochen:

Mit eiern

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Es wird empfohlen, geräucherte Rindfleischsorten zu wählen - 250 g.
• Hartkäse - 120 g
• Hühnereier - 4-5 Stück
• Erbsenkonserven hinzufügen - 120 g
• Zum Auftanken von Dill - 2-3 Zweige.
• Mayonnaise - 230 g
• Crushed Nelke oder zwei Knoblauch.
• Salz und Pfeffer

Kochen:

1. Alles Gemüse, Eier, Fleisch kochen, putzen, in Streifen schneiden.
2. Zum Auftanken von gehacktem Grüngemüse, gehacktem Knoblauch, gemischt mit Mayonnaise.
3. Erbsen abseihen und zu den anderen Komponenten geben.
4. Salat wird nachgefüllt und erneut geknetet.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Fleischkomponente der Salat - geräucherte Sorten - 270 g
• Hühnerfilet - 250 g
• Käse muss hart sein - 180 g
• Wachteleier - 10-12 Stück
• Mit Gemüse - Gurke - 1 Stck. und Möhren - 1 Stck.

Kochen:

1. Filets kochen, abkühlen lassen, in Streifen schneiden.
2. Wachteleier kochen, rauben.
3. Kohlkotelett, Karotten- und Käsereiben, Fleisch, Gurke in dünne Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten außer Eiern vermischen, mit Mayonnaise würzen.
5. Bilden Sie vor dem Servieren ein Nest und legen Sie die Eier in die Mitte.

Salat kann die Schichten in dieser Reihenfolge nicht mischen und auslegen: Fleisch, Wurst, Kohl, Gurke, Karotten, Eier, Käse.

Wir bieten Salat aus Peking-Kohl, Wurst und Eiern an:

Mit Tomaten

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Verwendetes geräuchertes Fleisch - 200 g.
• Hartkäse - 100 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Tomate - 1 Stück
• Zum Dressing mit Mayonnaise verdünnt werden - 130 g, gewürzt mit Gemüse - 1 Bund.
• Salz und Pfeffer

Kochen:

1. Hacken Sie das Hauptgemüse, hacken Sie die Tomate, die Zwiebel und schneiden Sie das Fleischprodukt.
2. Käse reiben, Gemüse hacken.
3. In einem tiefen Behälter mischen, salzen, pfeffern, mischen.
4. Tanken hinzufügen, nochmals mischen.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Jedes geräucherte Fleischprodukt ist geeignet - 200 g.
• Hartkäse - 100 g
• Hühnereier - 3-4 Stück
• Tomate - 1 Stück
• Zum Auftanken brauchen Sie Senf - 1 EL. L., Grüns - 1 Bund, Mayonnaise - 230 g
• Salz

Kochen:

1. Schneiden Sie die Hauptzutaten.
2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe, mischen Sie ihn mit den anderen Zutaten, Salz und Pfeffer.
3. Eier kochen, schneiden oder in Scheiben schneiden wie Tomaten.
4. Zum Anrichten der Mayonnaise mit Senf in die Salatschüssel geben.
5. Alles mischen, Eier, Tomaten, auf den Teller legen.

Mit Käse

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Ideal für halb geräucherte Fleischprodukte - 250 g
• Hartkäse - 120 g
• Kirschtomaten - 200 g
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Für das Dressing wird eine Kombination aus französischem Senf gewählt - 60 g, flüssiger Honig - 50 g, Sojasauce - 25 g, Zitronensaft - 15 g, Olivenöl - 50 g.
• Salz

Kochen:

1. Randomize Paprika hacken, Kraut, in eine tiefe Salatschüssel geben.
2. In dünne Streifen schneiden, Käse, Fleischprodukte, Gemüse schicken.
3. Bereiten Sie ein Dressing vor - mischen Sie Senf, Honig, Butter, Sauce und gießen Sie ihn in eine Salatschüssel.
4. Tomaten werden in zwei Hälften geschnitten und auf einen gemischten Salat gelegt.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Ein guter Geschmack wird mit einer halb geräucherten Rindfleischsorte erzielt - 200 g.
• Käse - 150 g
• Sauersüßer Apfel - 1 Stück
• Mayonnaise zum Auftanken - 230 g
• Salz

Kochen:

1. Die Produkte werden in Würfel geschnitten und in einem tiefen Behälter miteinander verbunden.
2. Mayonnaise wird hinzugefügt, alles wird gemischt, wenn nötig gesalzen.

Mit Krabbenstöcken

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Krabbenstäbchen - 200 g
• Gekochte Sorten - 300 g
• Eier - 4-5 Stück
• Karotten 1 Stck.
• Zwiebacke - 1 Packung ist groß.
• Grüns 1 Bund.
• Mayonnaise - 230 g
• Salz

Kochen:

1. Alle Bestandteile der Schüssel werden vorbereitet, in Streifen geschnitten.
2. Sie werden in einen tiefen Behälter gestellt, gemischt.
3. Salz mit Mayonnaise.
4. Gut mischen, Croutons hinzufügen.

Wenn Sie gekochte Garnelen zu dem Gericht hinzufügen, erhalten Sie einen perfekten Meeresfrüchtesalat.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Geräucherte Rindfleischsorte - 250 g
• Mais in Dosen - 120 g
• Krabbenstäbchen hinzufügen - 200 g.
• Zitronensaft - 15 g
• Mayonnaise - 230 g
• Salz

Kochen:

1. Alle Zutaten werden in Würfel geschnitten, Käse wird gerieben.
2. Mix, mit Zitronensaft angefeuchtet, gesalzen, gemischt.
3. Mit Mayonnaise gefüllt, nochmals gemischt.

Mit Erbsen

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Gekochte Fleischsorten - 300 g
• Hühnereier - 4-5 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Erbsen - 150 g
• Eine Mischung aus Petersilie oder Basilikum eignet sich zum Abrichten - 2-3 Zweige mit Mayonnaise - 230 g.
• Pfeffer und Salz.

Kochen:

1. Alle Produkte zerfallen in kleine Würfel.
2. Erbsen abseihen, die zu den übrigen Bestandteilen in einer großen Salatschüssel gegeben wurden.
3. Alles ist mit Mayonnaise gekleidet, gemischt.
4. Vor dem Servieren mit einem Zweig Petersilie oder Basilikum verzieren.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Gekochte Sorte - 300 g
• Erbsen - 150 g
• Salz

Kochen:

1. Alle Produkte sind fein gewürfelt und in eine hohe Schüssel gegeben.
2. Erbsen-Stamm, zu den anderen Komponenten gegeben, gemischt, wenn nötig gesalzen.
3. Mit Mayonnaise gekleidet, neu gemischt.

Wir bieten an, einen Salat mit Chinakohl, Wurst und Erbsenkonserven zuzubereiten:

Mit grünen

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Am besten kombiniert mit geräucherten Fleischwaren - 250 g.
• Hühnereier - 4-5 Stück
• Fettarme Mayonnaise - 230 g
• Grüns - 1 Bund.
• Salz

Kochen:

1. Die Produkte werden in Streifen geschnitten, fein geschnittenes Gemüse, alles passt in eine große Salatschüssel.
2. Gekochte, gereinigte, geschnittene Eier, die zu den übrigen Komponenten hinzugefügt wurden.
3. Alles ist gesalzen, Mayonnaise, fein gehackte Gemüse.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Es werden geräucherte Sorten verwendet - 250 g.
• Erbsenkonserven - 120 g
• Fettarme Mayonnaise - 230 g
• Grüns - 1 Bund.
• Salz

Kochen:

1. Alle Produkte werden in Würfel zerbröckelt, in hohe Teller gestellt und gemischt.
2. Fein Frühlingszwiebeln werden geschnitten, Erbsen abgelassen und an andere Produkte geschickt.
3. Alles wird gemischt, mit Mayonnaise gekleidet und nach Geschmack gesalzen.
4. Serviert mit einer Mischung aus fein gehacktem Dill und Petersilie.

Mit Granatapfel

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Halbgeräuchertes Fleischprodukt - 250 g
• Hühnereier - 4-5 Stück
• Erbsenkonserven - 150 g
• Körner mit 1 Granatapfel.
• Mayonnaise kann fett sein - 230 g.
• Salz

Kochen:

1. Die Hauptzutaten in freie Form schneiden und in eine hohe Salatschüssel geben.
2. Kochen, Eier schälen, in Scheiben schneiden.
3. Mayonnaise mit Granatapfelsaft mischen, die Salatzutaten würzen, umrühren.
4. Vor dem Servieren die Eier legen und mit Granatapfelkernen bedecken.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Hühnerfilet - 200 g
• Geräucherte Sorten - 200 g.
• Hühnereier - 3-4 Stück
• Gekochte Möhren - 1-2 Stck.
• Kartoffeln - 1-2 Stck.
• Frische Zwiebeln - 1 Stck.
• Avocados und Granatäpfel - 1 Stck.
• Getrocknete Walnüsse - eine Handvoll.
• Zum Abfüllen passt fettarme Mayonnaise - 230 g, Sonnenblumenöl - 100 g, Gewürze.
• Salz

Kochen:

1. Kochen Sie die Wurzeln und Eier, kühlen Sie ab.
2. Reiben Sie alle gekochten geriebenen Stücke, hacken Sie die restlichen Produkte in Würfel.
3. Wähle einen Granatapfel, trenne die Körner und sammle alles in getrennten Behältern
4. In der Mitte eines großen Tellers befindet sich ein breites Glas, um das der Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten angeordnet wird: Huhn, Gewürze, Karotten, Kartoffeln, Avocado, Nüsse, Kohl, Rüben, Zwiebeln, wieder Hähnchen.
5. Jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen.
6. Granatapfelkerne werden auf die Schale gelegt.

Salat ist nicht unbedingt geschichtet. Alle Zutaten können einfach miteinander vermischt werden.

Einfache und leckere Optionen

Optionsnummer 1

Zusammensetzung:

• Gekochte Fleischprodukte - 250 g
• Frische Gurke - 1 Stück
• Gekochte Möhren - 1 Stck.
• Mais in Dosen - 120 g
• Salz

Kochen:

1. Alle Produkte werden zerbröckelt, in eine hohe Schüssel gegeben und gemischt.
2. Erbsen, zu den übrigen Produkten hinzugefügt.
3. Alles wird gemischt, bevor es serviert wird, kann es mit Grüns dekoriert werden.

Optionsnummer 2

Zusammensetzung:

• Geräucherte Fleischsorten - 200 g.
• Frische Gurke - 1 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Mais in Dosen - 150 g.
• Mayonnaise wird zum Auftanken genommen - 230 g mit Gemüse - 1 Bund fein gehackt. Pfeffer, falls nötig, gesalzen.

Kochen:

1. Alle Produkte werden zubereitet, in Würfel zerbröckeln.
2. Mais wird abgelassen und in einer großen Salatschüssel zu den übrigen Komponenten gegeben.
3. Gehackte Grünlinge, in eine Schüssel gelegt, gesalzen, mit Mayonnaise gekleidet.
4. Alles wird neu gemischt.

Dieser Salat kann Portionen in Törtchen serviert werden.

Wie zu dienen

Alle Chinakohlsalate sind in beliebiger Form.Daher lohnt es sich nicht, etwas Kompliziertes für ihre Präsentation zu erfinden. Das Maximum ist das Servieren auf dem Kohlblatt, die Dekoration von Produkten, die nicht Teil der Sauce sind und nicht mit Sauce verschmutzt sind. Auch die Zugabe von Eierschnitten, Gemüse oder lockiges Schneiden von frischer Gurke ist perfekt.

Für Blattsalate mit Chinakohl und Wurst können Sie spezielle Formringe oder andere Hilfsmittel verwenden. Diese Präsentation ist originell und unterstreicht den Appetit des Gerichts.

Fazit

Salate mit Chinakohl und eine der Wurstsorten haben einen hohen Nährwert und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Sättigung der Mikroelemente, der gesamte Vitaminkomplex, das Backen von Blättern, sichert die Brauchbarkeit des Gerichts. Ein einfach gehackter und gemischter Salat kann mit Hilfe der verfügbaren Produkte, die in der Speise- und Phantasie enthalten sind, leicht umgewandelt werden. Es ist wichtig, dass es köstlich ist und das Auge mit einer Aussicht erfreut.