Black Chokeberry Gießen ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Vogelbeeren haben den großen Vorteil, dass sie während der Zubereitung auf das Getränk übertragen werden, und sie können in kleinen Dosen als Arzneimittel verwendet werden.
Merkmale der Auswahl von Beeren
Apfelbeere, die immer noch unter dem Namen Aronia zu finden ist - das sind Beeren, die ein erstaunliches Aroma und eine einzigartige Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralstoffen haben. Aufgrund ihres Geruchs sind sie sehr beliebt und werden zur Herstellung verschiedener alkoholischer und alkoholfreier Getränke verwendet. Die Beeren haben eine dichte Schale und behalten auch nach der Wärmebehandlung die maximale Menge an Nährstoffen.
Darüber hinaus verleihen sie Saft, Kompott und Likör eine satte rubinrote Farbe. Aufgrund des hohen Tanningehalts schmeckt die Beere jedoch stark säuerlich.
Wenn Sie Beeren ernten, sollten Sie Folgendes beachten, um die Adstringenz des Getränks zu verringern:
- Beeren pflücken am besten zu Beginn der ersten Herbsttage bei Minustemperaturen;
- Wenn die Beeren vor dem ersten Frost gepflückt werden, sollten sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie können den säuerlichen Geschmack mildern, indem Sie die Zuckermenge im Likör erhöhen.
Bereiten Sie einen Himbeer-Kirsch-Likör zu.
Bei der Zubereitung von schwarzfruchtiger Eberesche ist es notwendig, diese zu sortieren und die Beeren mit unreifem, verdorbenem Schimmel zu entfernen. Sie sollten auch den Stiel loswerden.
Schauen Sie sich eine Auswahl der besten Rezepte für die Ernte von Apfelbeeren für den Winter an.
Wie man schwarzen Johannisbeerlikör macht
Es gibt viele Variationen seiner Herstellung - sowohl klassische als auch solche, die zusätzliche Gewürze und Gewürze verwenden, um nicht nur den Geschmack des alkoholischen Getränks zu verbessern, sondern es auch stärker und attraktiver zu machen.
Klassisches Rezept
Sie benötigen folgende Zutaten:
- Apfelbeere - 1 kg;
- Wodka - 1 l;
- Zucker ~ 300-500 g (nach Geschmack, aber nicht unbedingt).
Finden Sie heraus, welche heilenden Eigenschaften eine Apfelbeere hat.
Kochvorgang:
- Rowan revidiert, entfernt den Überschuss, wäscht sich und schläft in einem Drei-Liter-Gefäß ein.
- Füllen Sie so viel Wodka in den Behälter, dass er 2-3 cm höher ist als die Beeren.Wenn Sie einen süßen Likör zubereiten möchten, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie ihn.
- Decken Sie das Gefäß mit einem Deckel ab (hierfür können Sie ein Nylon verwenden) und legen Sie es für 2 bis 2,5 Monate an einen trockenen, kühlen Ort. Alle 4-5 Tage sollte das Glas geschüttelt werden.
- Der resultierende Likör wird benötigt, um durch mehrere Schichten Gaze zu filtern. Ferner wird es in Flaschen abgefüllt, die dicht verschlossen sind.
Es ist wichtig! Nachdem die Beeren verwendet wurden, können sie für die Zubereitung der nächsten Getränkecharge wiederverwendet werden, wobei dieselben Manipulationen wiederholt werden. Die zweite Tinktur kann weicher schmecken.
Sauerkirschblätter
In diesem Getränk steckt, wie der Name schon sagt, eine ungewöhnliche Komponente wie Kirschbaumblätter. Die vollständige Liste der Zutaten lautet wie folgt:
- Apfelbeere - 500 g;
- Kirschblätter (auf Wunsch können Sie auch Blätter von anderen Obstbäumen oder Beerenbüschen hinzufügen) - 100-150;
- Zucker - 500 g;
- Wodka - 500 ml;
- Zitronensäure - 1 EL. l.
- Wasser - 500 ml.
Wir empfehlen zu lernen, was aus Kirschen für den Winter gekocht werden kann.
Kochen:
- Die Eberesche mit Wasser waschen und in die Pfanne geben. Knete es zu Saft. Dazu können Sie Tolkushku oder einen gewöhnlichen Löffel verwenden.
- Mit kaltem Wasser aufgießen und noch kneten.
- Fügen Sie die vorgewaschenen Kirschblätter hinzu und stellen Sie die Pfanne für eine halbe Stunde beiseite.
- Schicken Sie die Pfanne ins Feuer und erwärmen Sie sie leicht, ohne zu kochen.
- Gießen Sie ein paar Schichten Gaze in ein Sieb und gießen Sie den Inhalt der Pfanne durch.
- Fügen Sie Zucker hinzu, dessen Menge variieren kann, und Zitronensäure, setzen Sie auf das Feuer, und bringen Sie dann zum Kochen.
- Es ist darauf zu achten, dass der gesamte Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen. Dann fügen Sie Wodka hinzu.
Wissen Sie? Während der Prohibition in den USA beschlossen Schmuggler, die Alkohol auf dem Seeweg transportierten, sich vor plötzlichen Frachtkontrollen zu schützen: Sie banden einen Beutel Salz oder Zucker an Alkoholkisten und warfen sie ins Wasser. Nach einer Weile löste sich der Inhalt des Beutels und die Schachtel schwamm an die Oberfläche.
Würziger Likör
Der ungewöhnliche Geschmack dieses Getränks lässt nur wenige Menschen gleichgültig. Zum Kochen brauchen Sie:
- Apfelbeere - 150 g;
- Wodka - 2,5 Liter;
- Zucker - 0,5 Tassen;
- Vanille - 0,5 Stäbchen;
- Orangenschalenhälften;
- Gewürznelke - 2 Stk.;
- Honig - 0,25 Tasse;
- Alkohol - 150 g
Vorbereitungsverfahren:
- Rowan pflücken, spülen und in ein Glas geben.
- Die Eberesche mit einem Löffel im Glas leicht kneten.
- Fügen Sie Zucker und Honig sowie Gewürze hinzu.
- Gießen Sie Wodka in das Glas und bedecken Sie es mit Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet ist.
- An einem dunklen Ort 30 Tage bei Raumtemperatur lagern.
- Das resultierende Getränk durch ein Käsetuch abseihen und Alkohol hinzufügen - dies verleiht dem Guss Stärke.
- Lassen Sie das Getränk noch 3-4 Monate an einem dunklen und kühlen Ort reifen.
Der fertige Likör sollte in eng anliegende Korken oder gekräuselte Flaschen (besser dunkle Glasprodukte) gefüllt und an einen dunklen, kühlen Ort geschickt werden, an dem er lange aufbewahrt werden kann.Wissen Sie? Im alten Griechenland glaubte man, dass man sich, wenn man Alkohol aus einem Gefäß aus Amethyst trinkt, unabhängig von der Menge, die man trinkt, nicht betrinkt.
Verwendungsmerkmale, Nutzen und Schaden des Produkts
Natürlicher Johannisbeerlikör hat eine Reihe von heilenden Eigenschaften, sofern er mäßig konsumiert wird. Traditionelle Heiler empfehlen, täglich 50 ml eines Getränks als Medizin einzunehmen, um Krankheiten wie die folgenden zu bekämpfen:
- Atherosklerose;
- Hypertonie;
- Vorbeugung von Erkrankungen der Schilddrüse und der Nieren.
Auch mit seiner Hilfe können Sie:
- das Immunsystem verbessern und stärken;
- Appetit verbessern und Verdauung normalisieren;
- Erhöhen Sie den Säuregehalt von Magensaft;
- Senkung des Cholesterinspiegels im Blut;
- den Blutdruck normalisieren;
- Erhöhen Sie die Elastizität der Wände der Blutgefäße und stärken Sie sie.
Lernen Sie das Rezept für hausgemachten Wein aus Aronia.
Jedoch Aronia Likör ist kontraindiziert für Menschen mit:
- allergisch gegen Vogelbeeren;
- Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
- Unverträglichkeit gegenüber Alkohol, schwangeren und stillenden Müttern.
Es ist wichtig! Menschen, die an Hypotonie und erhöhter Magensäure leiden, sollten auf die Verwendung von Likör achten.Selbst gemachter schwarzer Aronia ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch die Verwendung von Qualitätsprodukten. Es hat erhebliche Vorteile und positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
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Es wird wie folgt zubereitet: Tschernoplodka wird mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht. Kocht 5 Minuten. Vom Herd genommen. 15 Minuten abkühlen lassen. Gespannt Ein Kirschblatt wird gelegt und alles zum Kochen gebracht. Vom Herd nehmen und Zucker, Zitronensäure und Vanille hinzufügen. Kühlt ab und steht bis zum nächsten Tag an einem kühlen Ort. Alkohol wird zu einer Festung von 18 Grad hinzugefügt (gut, um zu schmecken, wem wie). Abgefüllt und zwei Wochen ruhen gelassen. Jedermann Du kannst trinken!
