Experten nannten die Gründe, warum die Hauptprodukte mit jeder Woche teurer werden. Der erste Monat des Jahres hat die jahrhundertealten Lebensmitteltrends in der Ukraine nicht aufrechterhalten können: In der Regel sind die Preise vor dem Neujahrstarif etwas günstiger, aber Anfang 2017 stieg die Mehrheit der sozial wichtigen Güter weiter an. "Nur Schweinefleisch und Schmalz fielen um 1%. Die Kosten für Rindfleisch, Geflügel und Hühnereier blieben gleich", sagte Oleg Penzin, Geschäftsführer der öffentlichen Organisation Economic Discussion Club. Nach seinen Informationen waren Kartoffeln der Favorit bei der Preiserhöhung, deren Preis im Januar um 16% stieg (+84 Kopeken pro Kilogramm). In Kiew kann dieses Produkt im Großhandel zu einem Preis von 4,2 - 4,5 UAH / kg erworben werden. Verkaufspreis des Produkts beträgt 6 UAH / kg.
Nach Angaben des Verbandes der Lieferanten von Einzelhandelsnetzwerken stieg das Preisniveau anderer Gemüsesorten im Durchschnitt zweimal um 8 bis 9% pro Monat (30 bis 40 Kopeken pro Kilogramm). Karotten in Großhandelsmärkten werden derzeit bei 3,2 - 3,8 UAH / kg verkauft, Kohl bei 3 - 4 UAH / kg, der Preis für Zwiebeln und Rüben ist nahezu gleich.
Der Vorsitzende des Verbandes der Lieferanten ukrainischer Einzelhandelsnetzwerke, Alexei Doroshenko, sagte, dass wir bis zum Frühjahr jeden Monat mit einem Anstieg der Gemüsepreise um etwa 5% rechnen müssen, wenn frühe Kohlköpfe, Karotten und Rüben bemerkt werden. Die Preise werden durch zwei Faktoren erhöht: Der Preis für die Lagerung, der direkt von den Energiekosten abhängt, und die Verringerung des Angebots an hochwertigen Produkten. 
