Ein Blumenkohlgericht ist vielseitig, da es zu jeder Jahreszeit gekocht werden kann. Die Vorteile dieser Gerichte sind unglaublich und sie schmecken großartig.
Es kann jeden Tag als Abendessen oder Mittagessen verwendet werden oder wenn Zutaten hinzugefügt werden, um ihren Platz am Feiertagstisch einzunehmen. Darüber hinaus kann Blumenkohl in Babynahrung verwendet werden.
Der Artikel enthält Rezepte für Aufläufe, Fleischbällchen und andere Gerichte mit Blumenkohl, Hähnchenfilet und anderen Zutaten.
Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts
Die Kombination dieser Zutaten in gebackener Form ist da schon ein Diätgericht 100 g Schalen enthalten 98,6 kcal. Diese Bezeichnung kann sich jedoch erhöhen, je nachdem, welcher Teil des Huhns beim Kochen verwendet werden soll.
Auch in 100 Gramm enthalten:
- 11,1 g Proteine;
- 4,9 g Fett;
- 2,7 g Kohlenhydrate.
Blumenkohl hat eine große Menge an Ballaststoffen, wirkt sich somit günstig auf die Darmflora und das gesamte Verdauungssystem aus.
Darüber hinaus enthält es Vitamin C, Kalium, Folsäure und verschiedene Mineralien. Und in Kombination mit einer großen Menge an Aminosäuren im Hühnerfilet ist dieses Gericht zweifellos eines der nützlichsten.
Eine Besonderheit von Blumenkohl ist die gute Verdaulichkeit und vom Körper verdaut und daher sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.
Neben all den Vorteilen gibt es auch Einschränkungen bei der Verwendung von Blumenkohl.
Iss diese Gerichte sorgfältig:
- Hypothyreose;
- Gicht;
- bei Gastritis mit hohem Säuregehalt.
Video über die Vorteile von Blumenkohl:
Schritt für Schritt Kochanleitung mit Fotos
Zutaten:
- 300 Gramm Blumenkohl;
- 200 g Hähnchenfilet;
- 3 Eier - 100 ml fettfreies Kefir;
- 50 Gramm Hartkäse;
- Pflanzenöl zum Schmieren;
- Salz
Produktabwicklung: Blumenkohlspülung, 5 Minuten kochen, Filet spülen und trocknen lassen.
Stufen des Kochens:
- Hähnchenbrust in mittlere Stücke schneiden.
- Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein und legen Sie Filets darauf, nicht viel Salz.
- Gekochtes Kohlfilet darauf legen.
- Eier und Kefir mischen, gut schlagen, Salz hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung aus Filet mit Kohl.
- Den Käse grob einreiben und darüber streuen.
- In den vorgeheizten Ofen geben und 25 Minuten kochen lassen.
Wir bieten ein Videorezept für eine andere Version des Kochens von Blumenkohl mit Hähnchen im Ofen an:
Verschiedene Rezeptvarianten
Mit Knoblauch
Sie können den Knoblauch hacken, um es heiß zu machen und mit Eiern zu Kefir geben.
Mit Kartoffeln
Um keine Beilage für ein Gericht zuzubereiten, können Sie geschälte Kartoffeln in 1 cm dicke Kreise schneiden, salzen und auf den Boden des Formulars legen und dann den Anweisungen folgen. So wird das Gericht nahrhafter und kalorienreicher.
Achtung! Wenn die Kartoffeln jung sind und schnell weich gekocht werden, können sie in zwei oder vier Teile geschnitten werden.
Weitere Informationen zum Backen von Blumenkohl mit Kartoffeln und anderem Gemüse finden Sie hier.
Mit Sauerrahmsauce
Für diejenigen, die sich nicht um Kalorien kümmern, kann Kefir Sauerrahm ersetzen. Diese Kombination verleiht dem Gericht einen cremigeren, zarten Geschmack sowie Fülle und Sättigung.
Mit grünen
Ganz am Ende Wenn das Gericht fast fertig ist, kann die Oberseite mit Frühlingszwiebeln bestreut werden oder die ganze Kombination aus Dill, Zwiebel, Petersilie. Dadurch wird das Gericht noch gesünder.
Mit Möhren
Der Unterschied zum Originalrezept besteht darin, dass wir die leicht gerösteten Karotten auf den Blumenkohl legen und dann die Mischung hineingießen. Karotten geben in diesem Fall Saftigkeit und Sättigung.
Wie koche ich für Kinder?
Das beste Rezept für Kinder ist ein Auflauf. Dafür:
- Kohl muss in Püree verwandelt werden.
- Fügen Sie Butter hinzu.
- Fleisch wird auch in Hackfleisch übersprungen.
- In Schichten verteilen und mit geschlagenen Eiern übergießen.
Achten Sie darauf, dass Sie schön angelegt sind, damit das Kind es probieren kann. Sie können mit Gurken und Tomaten dekorieren, wenn keine allergische Reaktion vorliegt. Und auch weniger Salz hinzufügen.
Ein paar schnelle Rezepte
Schnitzel
Zutaten:
- ein halbes Kilo Blumenkohl;
- gehacktes Huhn;
- 2 Eier;
- Salz;
- Pflanzenöl.
Produktabwicklung: Spülen Sie den Kohl ab.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Blumenkohl und Hackfleisch kochen.
- Hackfleisch mit Kohl mischen, Eier und Salz dazugeben. Blenden Sie die Masse der Koteletts aus.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und Schnitzel darauf legen.
Es ist wichtig! Fertige Pastetchen können mit Käse, Sauerrahm oder Knoblauchsauce serviert werden.
Auflauf
Produkte:
- 300 Gramm Blumenkohl;
- 6 Hähnchenschenkel;
- 2 Tomaten;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- saure Sahne.
Produktabwicklung: Trommelstöcke, Tomaten und Blumenkohl waschen und trocknen
Stufen des Kochens:
- Den Kohl 5-6 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und in Blütenstände zerlegen.
- Die Auflaufform mit Öl schmieren, Kohl, Trommelstöcke und Tomaten auslegen, salzen.
- Mit saurer Sahne füllen und 30 bis 35 Minuten in den Ofen geben.
Videorezept für Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf:
Optionen zum Servieren von Gerichten
Bestes gekochtes Gericht auf einem flachen Teller serviert, dekoriert mit Gemüse, Tomatenscheiben und Gurken. Wenn das Huhn und der Blumenkohl ohne Kartoffeln gekocht wurden, können gekochter Reis, Buchweizen oder Nudeln immer noch als Beilage kommen.
Fazit
Derzeit entwickelt viele Rezepte zum Kochen von Blumenkohl in Kombination mit Hühnchen. Es gibt immer einen Anteil für die Fantasie der Geliebten oder der Köchin. Wechselnde Komponenten, neue Geschmäcker werden für Ihre Mittag- und Abendessen eingeführt.
