Wahrscheinlich ist nicht jeder gleichgültig gegenüber dem zarten und leckeren Blumenkohl. Sie können dieses tiefgefrorene Gemüse sehr einfach und schnell in nur wenigen Minuten in einer Pfanne kochen. Ein solches Gericht wird nicht nur lecker und duftend sein, sondern auch nützlich.
Darüber hinaus ist es immer möglich, alle Arten von Zusätzen zu variieren, die dem ganzen Gericht eine "Lebensfreude" verleihen und den Geschmack unvergesslich machen. In unserem Artikel lernen Sie alle Geheimnisse des Kochens dieses gesunden Gemüses kennen, wie und womit man es kombiniert und wie man daraus schmackhafte und farbenfrohe Gerichte macht. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.
Nutzen und Schaden von Tiefkühlgemüse
Die richtige Art des Gefrierens - das sogenannte "Schock" -Gefrieren, bei dem Produkte ihre Eigenschaften nicht verlierenDaher ist es bei der Auswahl von gefrorenem Blumenkohl wichtig, auf das Vorhandensein des entsprechenden Zeichens auf der Verpackung zu achten.
Gebratener Blumenkohl enthält die folgenden Vitamin- und Mineralstoffe:
- Vitamine von drei Gruppen gleichzeitig: A, B, C;
- Eisen;
- Magnesium;
- Calcium;
- Fluor.
Auf diese Weise, Indem er Blumenkohl und Gerichte aus diesem Gemüse in seine Speisekarte aufnimmt, verbessert eine Person die Immunität, die Gesundheit von Knochen und Zähnen. Beseitigt den Mangel an Vitaminen, insbesondere an Vitamin C, und hilft dem Darm, Toxine und Toxine loszuwerden.
Dieses Produkt sollte bei Enterokolitis und Reizung des Darms, bei Gicht, Problemen mit der Schilddrüse, nach kürzlich durchgeführten Operationen, bei Allergien oder bei Besonderheiten dieses Produkts mit Vorsicht angewendet werden.
Energiewert:
- Kalorie - 120 kcal.
- Eichhörnchen - 3 gr.
- Fett - 10 gr.
- Kohlenhydrate - 6 gr.
Unterschiede beim Kochen von einem frischen Kopf
Der Hauptunterschied bei der Zubereitung von gefrorenem Blumenkohl besteht darin, dass er nicht vorher gekocht werden muss in Salzwasser für einige Minuten wie bei frisch. Es sollte auch nicht aufgetaut werden - die gesamte erforderliche Portion gefrorenes Gemüse sollte sofort in eine mit Öl und aufgetautem Kohl vorgeheizte Pfanne gegeben und regelmäßig umgerührt werden.
Ein weiterer Unterschied zu einem frischen Produkt - gefrorener Kohl muss in der Regel nicht zerteilt und zerkleinert werden, da er normalerweise in einer Form eingefroren wird, die bereits in kleine Blütenstände zerlegt ist, was sehr praktisch ist und in der Küche Zeit spart.
Wie lecker braten?
Solcher Kohl wird sehr schnell in einer Pfanne gekocht und es stellt sich heraus, dass er saftig, duftend und nahrhaft ist.
Erforderliche Zutaten:
- Standardverpackung von gefrorenem Blumenkohl oder einer beliebigen Menge gefrorener Produkte.
- Heißes Wasser oder Brühe - eine halbe Tasse oder etwas mehr.
- Pflanzenöl oder Olivenöl - ein Teelöffel.
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Ohne aufzutauen eine Portion gefrorene Farbe einfüllen. Kohl in einer heißen Pfanne mit einer kleinen Menge heißem Öl.
- Um sicherzustellen, dass der Kohl schmilzt, dauert es in der Regel je nach Menge 5-7 Minuten, während das Gemüse von Zeit zu Zeit umgerührt werden muss. Fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu.
- Nachdem der Kohl aufgetaut und das gesamte Eis verschwunden ist, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser oder Brühe sowie Salz und Gewürze hinzu. Alles mischen und mit einem Deckel abdecken.
- Auf diese Weise bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie gar sind.
Wie kannst du sonst noch kochen?
Das Grundrezept für gefrorenen Blumenkohl kann durch Zugabe bestimmter Zutaten in verschiedenen Variationen ergänzt werden. Zum Beispiel können Sie Eier und Frühlingszwiebeln, Zucchini und sogar Bohnen hinzufügen.
Im Eiteig
Um gefrorenen Blumenkohl im Teig zuzubereiten, müssen Sie drei geschlagene Eier, ein Glas saure Sahne, ein wenig Mehl und würziges Salz mischen. In dieser Mischung, die der Teig ist, tauchen Sie den leicht geschmolzenen Kohl in die Pfanne und braten ihn erneut mit etwas Butter an (weitere Informationen zum Rösten von Blumenkohl finden Sie hier). Gießen Sie kein Wasser oder keine Brühe in die Schüssel..
Eine weitere Möglichkeit, das Gemüse im Teig zu kochen, besteht darin, das Gemüse in Semmelbröseln zu rollen (weitere Informationen zum Rezept für Blumenkohl, der in einer Pfanne in den Semmelbröseln gebraten wird, finden Sie in diesem Material).
Vorstand: Um das Gericht gesättigter zu machen, können Sie vor dem Schmoren fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, nachdem Sie sie mit Butter gebraten haben.
Mit Eiern
Bunt gefrorener Kohl mit Ei wird ein ausgezeichnetes Frühstück seinJe mehr, desto länger dauert das Kochen. Zunächst sollte das tiefgefrorene Gemüse in einer Pfanne (7-10 Minuten) aufgetaut werden. Wenn der Kohl aufgetaut und leicht zu einer hellgoldenen Kruste gebraten ist, sollten 2 Eier hineingebrochen und unter ständigem Rühren die Schüssel dogotoviert werden, bis sich die Eimasse in Omelettstücke verwandelt.
Das fertige Gericht kann mit frisch gehacktem Gemüse bestreut und auf dem Tisch serviert werden.
Erfahren Sie hier mehr über Blumenkohl mit Ei, gebraten in einer Pfanne.
Wir empfehlen ein Video über das Braten von gefrorenem Blumenkohl mit Eiern:
Mit Zucchini
Das Hinzufügen von Zucchini zum Kohl ergibt eine hervorragende Beilage.welches wie folgt zubereitet wird:
- Öl in einem tiefen Gefäß erhitzen, fein geriebene Möhren und Zwiebeln dazugeben, ebenfalls fein gehackt.
- Zwiebeln und Karotten anbraten, um sie rötlich anzufrieren. Kohl, dann gehackte Zucchini mittlerer Größe.
- Rühren und zudecken.
- Wenn alles fertig ist - Salz und Gewürze hinzufügen, alles erneut mischen.
- Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu.
- Schalten Sie nach ein paar Minuten die Heizung aus und lassen Sie das Gericht stehen und einweichen.
- Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Minuten lang ein geschlagenes Ei mit saurer Sahne einschenken, bis es weich ist.
Mit grünen Bohnen
Wenn Sie den Kohl mit Bohnen löschen, können Sie sich mit einem herzhaften Eintopf verwöhnen, der für diejenigen geeignet ist, die der Figur folgen. Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht für Vegetarier und Gemüseliebhaber.
In einer heißen Pfanne zu dem gefrorenen Kohl geben, bei Bedarf gefrorene Bohnen einfüllen, nach 10 Minuten Tomaten, Gewürze, Salz hinzufügen und köcheln lassen. Gehacktes frisches Grün gießt nach dem Ausschalten des Feuers.
Ablageoptionen
Dieses Gericht hat einen ausgezeichneten, reichen Geschmack, sowohl heiß als auch kalt. Frisches oder getrocknetes Gemüse, Tomaten und Knoblauch geben Würze und cremige Milchsauce - ein besonders delikates Aroma. Der fertige Kohl kann mit geriebenem Käse bestreut und ein gekochtes Ei in Scheiben mit einem Tropfen Mayonnaise auf den Teller gelegt werden. Eine gute Kombination wäre Fisch, Huhn, Fleischbällchen oder Fleischbällchen.
Fazit
Das Kochen von gefrorenem Blumenkohl in einer Pfanne nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber es wird Sie mit einem hervorragenden Aroma begeistern und den ganzen Körper mit Nährstoffen sättigen, die Gesundheit verbessern und gute Laune geben, da unter anderem die Verwendung von Blumenkohl die Wahrscheinlichkeit einer Depression verringert.
