Viele Ideen nahrhafte, leckere und leichte Salate aus Peking-Kohl mit Schinken

Der unbestreitbare Vorteil von Chinakohl liegt in seinen Vitamineigenschaften. Die Zusammensetzung von Chinakohl umfasst A und K, wodurch das Sehvermögen und die Blutgerinnung verbessert werden. Es enthält auch Ballaststoffe, die von unserem Körper nicht verdaut werden. Dies hilft, den Darm zu „entladen“ und seine Leistung zu verbessern.

Der Kaloriengehalt von Chinakohl beträgt nur 16 kcal, Proteine ​​- 1,2 g, Fette - 0,2 g und Kohlenhydrate - 2 g. Gleichzeitig gehört Pekingkohl zu Produkten mit negativem Kaloriengehalt, das heißt, der Körper verbraucht mehr Energie für die Verdauung, als er erhält.

Schinken hat einen hellen Geschmack, der gut zu Peking-Kohl passt. Es ist eine Quelle für nützliches Protein und tierisches Fett. Kohlenhydrate fehlen gänzlich! Der Nährwert von Schinken beträgt 270 kcal, 14 g Proteine ​​und 24 g Fett. Salate aus Schinken und Chinakohl passen perfekt in die tägliche Diät zum Abnehmen und sind in der Lage, Low-Carb- und Proteindiäten zu diversifizieren.

Bei der Zubereitung des weißen Teils des Chinakohlblatts unbedingt verwenden, da es alle nützlichen Spurenelemente enthält.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Vielzahl von Salaten aus Chinakohl zubereiten, sehr einfache Rezepte mit Käse, Crackern und anderen Produkten geben, Fotos von Fertiggerichten zeigen und versprechen, dass es unglaublich lecker sein wird!

Kochanleitung und Fotos

Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, Salate aus Peking-Kohl und Schinken zu kochen.

Mit Crackern

Fügen Sie Croutons immer vor dem Gebrauch hinzu, sonst werden sie durchnässt. Auch Schinken passt gut zu Käse. Sie können Fertigwaren mit dem Geschmack von Käse in den Laden nehmen. Oder machen Sie sich aus dem Laib heraus.

Wie man Cracker selbst macht:

1. Ein Laib Weißbrot schneiden oder fertig geschnitten in Scheiben schneiden.
2. Jede Brotscheibe wird in drei Teile geschnitten, so dass lange Brotstreifen entstehen, und dann aus diesen Streifen in kleine Würfel geschnitten.
3. Auf ein Backblech gießen, mit Olivenöl bestreuen und 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht brennen.

"Khrustinka"

Wir werden brauchen:

• 1 Kohlkopf;
• 200 Gramm Schinken;
• 2 Eier, Cracker;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Dill zur Dekoration;
• Sie können fettarmes Joghurt zum Ankleiden verwenden.

Vorbereitungsmethode:

1. Wir teilen den Kohlkohl in Blätter und waschen ihn gründlich.
2. Als nächstes zerbröckeln Kohl und Schinken auf einem kleinen Streifen.
3. Kochen Sie die Eier, trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schneiden Sie das Weiß in längliche Teile.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
5. Wir verteilen uns auf Teller und machen in der Mitte eine kleine Vertiefung.
6. Dort setzen wir einen Löffel fettarmen Joghurt zum Ankleiden ein, streuen den Verband auf den Dill.
7. Croutons über den gesamten "Salatbereich" verteilen.

Hilfe! Wenn Sie für sich selbst kochen und keine zusätzliche Zeit mit dem Aufschlag verbringen möchten, mischen Sie einfach alle Zutaten in einem tiefen Teller, getrennt von den Crackern.

"Kaleidoskop"

Wir werden brauchen:

• 1 Kohlkopf;
• 150 g Schinken;
• 1 große Tomate;
• 50 g Käse;
• wenn nötig, Cracker;
• sowie Salz und Pfeffer;
• Sie können Mayonnaise als Dressing verwenden.

Kochen:

1. Wir sortieren den Kohl in bleichende Blätter und waschen ihn gründlich, schneiden ihn in Strohhalme.
2. Schinken in Würfel schneiden.
3. Die Tomate wird auch gewaschen und in Würfel geschnitten.
4. Wir reiben Käse auf die kleinste Reibe.
5. Mischen Sie den gehackten Kohl und unser Dressing getrennt.
6. Auf einem Teller verteilen.
7. In einer separaten Schüssel den Schinken und die Tomate mischen, mit Kohl und Salz bestreuen.
8. In der Mitte unsere Croutons auslegen, mit Käse bestreuen. Salat ist fertig!

Mit Gurke

Grüne Wiese

Eine einfache frische Option ist die Zubereitung von Schinkensalat und Chinakohl.

Wir werden brauchen:

• Kohlkopf;
• 200 Gramm Schinken;
• eine große Gurke (etwa 300 Gramm);
• Grüns;
• Salz, Pfeffer;
• Olivenöl;
• Saft einer halben Zitrone zum Dressing.

Vorbereitungsmethode:

1. Salatblätter werden getrennt, gewaschen und in kleine Streifen geschnitten.
2. Schinken und vorgewaschene Gurke werden ebenfalls in Streifen geschnitten.
3. Zutaten, Dressing und Gewürze mischen.
4. Salat servieren, mit Kräutern bestreuen.

Hilfe! Lassen Sie die Haut einer Gurke oder nicht - abhängig von Ihrem Wunsch. Um das Schneiden der Gurke in Streifen zu erleichtern, können Sie einen Schäler verwenden.

"Mai Frische"

Es wird dauern:

• 1 Kohlkopf;
• 200g Schinken;
• eine große Gurke;
• 2 Eier;
• 50 g Käse
• zum anziehen: ein paar Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und fettarmer Joghurt.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse waschen.
2. Kohl in Streifen schneiden.
3. Lugurets-Quadrate.
4. Schinken und vorgekochte Eier werden ebenfalls in Würfel geschnitten.
5. Käse drei auf einer groben Reibe.
6. Zum Dressing Salz, Pfeffer, Joghurt und Knoblauch mischen, auf einer feinen Reibe gerieben.
7. Wir mischen alle Zutaten. Beim Servieren können Sie mit Grüntönen dekorieren.

Mit Mais

"Mary"

Ein einfacher Salat in Eile, für seine Zubereitung werden benötigt:

• Peking-Kohl 300g;
• 250 g Schinken;
• 300 g Dosenmais;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise zum Auftanken.

Kochen:

1. Wir waschen den Kohl und schneiden ihn zusammen mit dem Schinken in Schinken;
2. Mit Mais mischen, mit Mayonnaise anziehen, Gewürze hinzufügen.

Salat ist fertig!

"Lichtstrahl"

Zutaten:

• Kohlkopf;
• 200g Schinken;
• 2 Eier;
• 150 g Dosenmais;
• eine kleine Gurke;
• Mayonnaise

Die Zubereitung dieses Salats ist "geschichtet". Bereiten Sie die Zutaten wie folgt vor:

1. Kohl fein hacken (erst in Längsstreifen schneiden, nach diesen Streifen in kleine Quadrate schneiden) und auch versuchen, den Schinken so klein wie möglich zu schneiden.
2. Kochen Sie die Eier und trennen Sie das Eigelb vom Protein. Eiweiß fein zerbröckelt, das Eigelb zur Dekoration lassen.
3. Gurken schneiden in Halbringe, sie brauchen uns auch zum Servieren.
4. Wir verteilen die Schichten wie folgt: eine Kohlschicht, eine Schinkenschicht, eine Maisschicht, eine Eierschicht. Wir beschichten jede neue Schicht mit einem Löffel Mayonnaise. Tee oder Esszimmer - hängt vom Durchmesser des Behälters ab, in dem Sie den Salat zubereiten. Die letzte Proteinschicht überziehen wir mit Mayonnaise, streuen sie mit zerbröckeltem Eigelb darüber und legen Sie Gurken an den Rändern des Salats aus. So bekommen wir einen leckeren Kamillensalat.

Es ist wichtig! Dieser Salat kann auch nicht in einer großen Schüssel, sondern in Portionen serviert werden. Dazu passen Brillen - Rocky Whiskey. In diesem Fall wird die gesamte Garsequenz auf dieselbe Weise beobachtet, nur Gurken müssen um den Umfang des Salats geklebt werden, andernfalls schließen sie unser schönes Zentrum.

Mit Käse

"Damen Caprice"

Zutaten:

• Kohlkopf;
• 200g Schinken;
• 100 g Käse;
• ein Ei;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise

Vorbereitungsmethode:

1. Gewaschene Kohlblätter und Schinken in Streifen schneiden.
2. Reiben Sie den Käse auf eine grobe Reibe, das gekochte Ei wird auch in Streifen geschnitten.
3. Alle Zutaten mischen. Mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise abschmecken.

"Sonnenschein"

Zutaten:

• 400 g Peking-Kohlblätter;
• 200g Schinken;
• 150 g Mais;
• 200 g Pilze (Waldpilze sind besser);
• 100 g Käse;
• Walnüsse oder Kiefern;
• Schnittlauch;
• Salz, Pfeffer;
• Mayonnaise

Hilfe! Dieser Salat kann gemischt werden und Sie können einen Hauch bekommen.

Vorbereitungsmethode:
1. Setzen Sie es in der folgenden Reihenfolge:
   • 1 - Slaw;
   • 2 - fein geschnittener Schinken;
   • 3 - Pilze;
   • 4 - Mais;
   • Die oberste Schicht besteht aus gemahlenen Walnüssen oder Pinienkernen und Frühlingszwiebeln zur Dekoration.
2. Jede Schicht wird mit Mayonnaise überzogen und mit Käse bestreut.
3. Den geriebenen Käse so teilen, dass er für 3 Teile ausreicht, das heißt, den mit Mayonnaise übersehenen Kohl ausgelegt und mit Käse bestreut.
4. Legen Sie anschließend den Schinken aus und wiederholen Sie den Vorgang ebenfalls.
5. Maisfell mit nur Mayonnaise! Dies ist notwendig, damit sich die Walnüsse gut auf der Oberfläche des Salats befinden. Dienen als separate große Schüssel und Portionen in Gläsern.

Mit Ananas

"Zickzack des Glücks"

Wir werden brauchen:

• 400 g Kohlblätter;
• 300 g Schinken;
• 150 g Hartkäse;
• 4-5 Ringe Dosenananas;
• 2 Eier;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohl und Schinken in Streifen schneiden.
2. Ananas und gekochte Eierquadrate.
3. Kohl, Schinken und Ei getrennt mischen, mit Mayonnaise würzen und auf einem Teller verteilen.
4. Ananas darüber verteilen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Salat ist fertig!

"Pfeile des Amors"

Zutaten:

• 400 g Salatblätter;
• 150 g Schinken;
• 100 g Hartkäse;
• 150 g Mais;
• 100 g Walnüsse;
• 100g Pflaumen;
• 200 g Ananas;
• fettarmer Joghurt zum Dressing;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

1. Salat machen Schichten:
   • 1 - Slaw;
   • 2 - gehackter Schinken;
   • 3 - Mais;
   • 4 - fein gehackte Trockenpflaumen;
   • 5 - fein gehackte Ananas;
   • 6 - Walnüsse.
2. Jede Schicht wird mit Joghurt überzogen und mit Käse bestreut, erst dann verteilen wir die nächste Schicht. Das heißt, der geriebene Käse ist in 5 Teile unterteilt.
3. Wir beschichten nicht die letzte Walnussschicht!
4. Nach Belieben kann man beim Servieren mit Ananasstücken verzieren.

Mit Tomaten

Scharlachrote Morgendämmerung

Zutaten:

• ein Kopf Chinakohl;
• 150-200g Putenschinken;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• Feta-Käse;
• 200 g Oliven;
• eine mittlere Gurke;
• Olivenöl zum Dressing.

Kochen:

1. Chinakohl in Streifen schneiden, Schinken, Tomaten, Gurken und Käse in kleine Quadrate schneiden.
2. Oliven können auf Wunsch in zwei Hälften geschnitten werden.
3. Alles mischen und mit Olivenöl anziehen. Wir salzen, wir pflegen.

"Sanft"

Zutaten:

• 400g Chinakohl;
• 200 Gramm Kirschtomaten;
• 100 g Parmesankäse oder anderer Hartkäse;
• Cracker;
• Zum Dressing: fettarmer Joghurt und Knoblauch.

Vorbereitungsmethode:

1. In Scheiben geschnittene Kirschtomaten, Käse auf einer feinen Reibe reiben, Schinkenquadrate und Kohlstroh.
2. Mischen Sie zum Dressing fettarmen Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch.
3. Alle Zutaten mischen. Mit Croutons und Käse bestreut servieren.

Mit Paprika

"Edelsteine"

Zutaten:

• 5-7 Kohlblätter;
• 150g Hühnerschinken;
• 1 reife rote Paprika;
• Schnittlauch;
• Olivenöl;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Alle Zutaten werden in Streifen, Zwiebeln - Scheiben geschnitten.
2. Rühren, tanken.
3. Es stellt sich einfacher und frischer Salat heraus.

"Antoshka"

Zutaten:

• Kohl 5-6 Blätter;
• ein grüner Apfel;
• 150g Hühnerschinken;
• 1 rote Paprika;
• 150 g Mais;
• zum anziehen - fettarmer Joghurt.

Kochen:

Alle Zutaten, außer Mais, einfach in Streifen schneiden, mischen und mit Joghurt füllen.

Mit ei

Eine der einfachsten Möglichkeiten zum Naschen. Dieser Salat ist mit Proteinen und gesunden Fetten gesättigt, was ideal für eiweißreiche Diäten und Körpertrocknung ist.

Zutaten:

• Kohlkopf;
• 300 g Schinken;
• 1 Gurke;
• 100 g Käse;
• 3 Eier;
• Joghurt

Vorbereitungsmethode:

1. Eier kochen, Käse drei auf einer groben Reibe.
2. Alle Zutaten in dünne Strohhalme schneiden, mischen, salzen, pfeffern und mit fettarmem Joghurt füllen.

Mit Erbsen

"Karussell"

Zutaten:

• Kohl 300g;
• Putenschinken 150g;
• eine halbe Dose Erbsen;
• eine mittlere Gurke (150-200 g);
• Olivenöl.

Kochen:

1. Kohl in Streifen geschnitten, Schinkenquadrate.
2. Erbsen hinzufügen, salzen, pfeffern und mit Öl füllen. Es stellt sich schnell ein leichter Eiweißsalat heraus.

"Fad"

Zutaten:

• 400g Chinakohl;
• 200g Schinken;
• eine mittlere Möhre;
• eine mittlere Gurke;
• eine halbe Dose Erbsen;
• Gurke (kann eingelegt werden);
• 2 Eier;
• Zum Ankleiden können Sie Mayonnaise oder fettarmer Joghurt verwenden.

Vorbereitungsmethode:

1. Den Kohl in Streifen schneiden, dann diesen Strohhalm in zwei Hälften schneiden.
2. Kochen Sie Karotten und Eier und schneiden Sie sie in Quadrate.
3. Schinken und Gurke beginnen ebenfalls in Quadraten.
4. Rühren, Erbsen und Dressing nach Geschmack hinzufügen.

So haben wir eine Diätversion des Klassikers "Olivier".

Wie servieren wir Gerichte?

Salate von Schinken und Chinakohl sind für jede Portion von Vorteil. Aufgrund der Farben Grün und Rosa sehen diese Salate hervorragend in Gläsern aus - Rox, besonders wenn Sie das Gericht in Schichten und mit Käsezusatz zubereiten.

Alle in diesem Artikel enthaltenen Rezepte sind diätetisch, insbesondere wenn Sie Mayonnaise durch fettarmen Joghurt ersetzen. Sie können auch hausgemachte Mayonnaise aus Joghurt herstellen. Dazu benötigen Sie: Joghurt, Senflöffel, ein Eigelb, Salz. Wir mischen alles in einem Mixer und verwenden es als Dressing.

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