Jeder von uns, unabhängig von Bildung, Alter, sozialem Status und anderen sozialen Indikatoren, freut sich darauf eine einzige Jahreszeit - Sommer! Jeder liebt den Sommer, von jung bis alt.
Der Sommer ist schließlich die Zeit der hellen und warmen Sonne, des Meeres und natürlich der reifen und saftigen Früchte und Beeren! Wie traurig wird es, wenn der Sommer endet und beginnt Herbstsaison mit düsteren und regnerischen Tagen, und dann ist es komplett ersetzt kalter Winter.
In der kältesten Zeit des Jahres sind wir Vitamine benötigt Zwar gibt es in Apotheken für jeden Geschmack und Geldbeutel verschiedene Arten von Vitaminen, aber keine Pille ist vergleichbar mit der riesigen Menge an Vitaminen in Obst und Gemüse.
Und wenn wir im Herbst die Möglichkeit haben, uns weiter verwöhnen zu lassen Obst und Gemüse der Saisondann wird es im winter völlig unmöglich und dann stellt sich die frage, wie man die obst- und gemüsesaison für sich bis zum winter verlängern kann. Die Antwort ist sehr einfach - Frost. Kann ich Äpfel und Birnen für den Winter einfrieren? Dieser Artikel beschreibt, wie man Birnen für den Winter einfriert zu hause.
Daher können Sie Birnen, die nicht dem Standard entsprechen und nicht für eine frische Lagerung im Keller geeignet sind, gefahrlos einfrieren oder trocknen. Übrigens, wie man zu Hause Trockenfrüchte aus Birnen herstellen kann, finden Sie in unseren Artikeln:
- "Birnen auf der Straße trocknen."
- "Birnen zu Hause trocknen".
- "Birnen mit Haushaltsgeräten trocknen".
allgemeine Informationen
Kann man zu Hause Birnen für den Winter einfrieren?
Zunächst muss die Frage beantwortet werden, ob Birnen im Allgemeinen hausgemachtem Gefrieren ausgesetzt sind halten sie an sich gleichzeitig nützliche Eigenschaften.
Und wir sagen Ihnen gerne, dass Sie Birnen einfrieren können und brauchen! Wie man Birnen für den Winter einfriert?
Dies kann in jeder Form erfolgen, geschnitten, ganz oder in Stückenim Allgemeinen, wie es die Seele wünscht! Die Hauptsache in diesem Geschäft ist die Anwesenheit von Zeit, Begierde und Fantasie. Wie das russische Sprichwort sagt: „Bereiten Sie im Sommer einen Schlitten und ein Karren nach Hause vor“, bedeutet dies, dass alles nicht nur für heute, sondern auch für morgen und für einen längeren Zeitraum bereit sein muss.
Nachdem Sie im Sommer viel Zeit und Mühe mit dem Einfrieren verbracht haben, werden Sie das Gefühl haben gesund und energisch im Winter, wenn Sie sich Sommerfrüchte leisten können.
Die vorteile
Kann man Birnen einfrieren und wofür werden sie verwendet? Birnen sind wie jede andere Frucht sehr gut für die menschliche Gesundheit und haben eine riesige Liste. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Nährstoffe. Birnen enthalten solche Gruppen. von Vitaminenwie: A, B, C, E, H, K, PP und Mineralien wie: Kalium (155 mg), Calcium (19 mg), Magnesium (12 mg), Natrium (14 mg), Phosphor (16 mg) ) und Eisen (2,3 mg).
Und auch so Spurenelementeals: Folsäure, Carotin, Pektine, Catechine, Mineralsalze von Eisen, Mangan, Jod, Kobalt sowie Tannine und Ballaststoffe.
In den gefrorenen Früchten werden alle Nähr-, Geschmacks- und Aromastoffe besser gespeichert als bei jeder anderen Konservierungsmethode.
Kühlschrank benutzen
Wie man Birnen für den Winter oder den Kühlschrank im Gefrierschrank einfrieren kann?
Natürlich sollte einfrieren Birnen, wie jedes andere Gemüse und Obst im gefrierschrankund nicht im Kühlschrank, da der Kühlschrank nicht über die optimale Temperatur verfügt, die erforderlich ist, um Ihre Früchte erfolgreich einzufrieren. Im Kühlschrank können Birnen einen Monat lang zu Hause gelagert werden.
Um Birnen zu Hause einzufrieren, sollten Sie den Gefrierschrank verwenden, aber es ist wichtig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass Birnen es sollte keine solchen "kameramaten" gebenwie Fisch, Fleisch und andere Lebensmittel, die einen eigenartigen Geruch haben und auf eine Birne übertragen werden können.
Wenn Sie der Besitzer eines modernen Kühlschrankmodells sind und sich in Ihrem Gefrierschrank befinden Super schnelles GefrierfachWir empfehlen Ihnen, sie zu verwenden, da der Einfrierprozess nur zum Besseren verläuft.
Wege
Wie man Birnen am besten einfriert: Scheiben, ganze Birnen oder auf andere Weise? Sie können Birnen auf jede für Sie bequeme Weise einfrieren. Nein einige universeller und besserer WegEs kommt darauf an, wie es Ihnen besser gefällt und wie Sie Ihr Tiefkühlprodukt später verwenden.
Wenn Sie Kompott kochen möchten, wählen Sie vorzugsweise das Einfrieren scheibenWenn Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen Birnentörtchen verwöhnen möchten, sollten Sie Gefrieren wählen in Stücken.
Kann man Birnen für den Winter in Zucker einfrieren? Wenn Sie eine köstliche Birnenmarmelade zubereiten oder Marmelade oder Konfitüre zubereiten möchten, dann frieren Sie Birnen ein, halbieren Sie sie und passen Sie sie perfekt an Zuckersirup. Wenn Sie eine Hostess sind, deren Zeit sehr begrenzt ist und bei der Abholung keine Assistenten anwesend sind, kann die Birnenfrucht eingefroren werden und ganz.
Grundregeln
Temperatur
Die Temperatur im Gefrierschrank sollte sein nicht unter -18 Grad Celsius ist die beste Wahl, wenn Sie gefrorene Früchte so lange wie möglich aufbewahren möchten. Beachten Sie, dass alle modernen Standard-Gefriergeräte eine Temperatur haben von -12 ° C bis -18 ° C.
Gerichte
Aus Gerichten zum Einfrieren von Obst, in unserem Fall Birnen, können wir entweder spezielle verwenden Lebensmittelbehälteroder gewöhnlich Plastiktüten.
Letztere nehmen viel weniger Platz ein als Container, aber es gibt ein "aber", gefrorene Früchte werden hart und ihre Kanten können leicht die Verpackung zerbrechen.
Daher bevorzugen Lebensmittelboxen viel zuverlässiger.
Zeit
Zum Einfrieren sollten Birnen sofort gekauft werden, die Angelegenheit nicht auf unbestimmte Zeit verschieben und Einfrierverfahren, denn je länger die Birnen liegen, desto weniger Nährstoffe haben sie übrig. Wenn Sie also die maximale Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen behalten möchten, sollte das Einfrieren sofort nach dem Kauf von Obst erfolgen.
Dies ist eine der wichtigsten und wichtigsten Regeln für das Einfrieren von Birnen zu Hause. Eine detailliertere Beschreibung folgt unten.
Schritt für Schritt Anleitung
Auswahl an Früchten
Eine der wichtigsten Komponenten für ein erfolgreiches Einfrieren von Birnen ist Auswahl der richtigen Rohstoffe. Um ein Tiefkühlprodukt von hoher Qualität zu erhalten, muss es die gleichen Anforderungen frisch erfüllen.
Zum Einfrieren gehen säuerliche Früchte mit festem Fruchtfleisch nicht.
Vorbereitung
- Zuerst gründlich wir waschen Birnen
- Anschließend die Birnen in vier Stücke schneiden und herausnehmen herzen.
- Nun lassen die Birnen sie so gut ausgetrocknetHierfür können Sie sowohl ein Papiertuch als auch ein Schneidebrett verwenden.
Nach Ausführung dieser drei einfachen Komponenten sind die Birnen einfrierbereit.
Auswahl und Zubereitung von Speisen
Wie bereits erwähnt, können Birnen im Gefrierschrank eingefroren werden, sowohl in einfachen Plastikbeuteln als auch in speziellen Lebensmittelbehältern, wobei Sie letzteres immer noch bevorzugen sollten, da sich dieser Behälter in einem solchen befindet zuverlässiger.
Plastiktüten verlieren in diesem Fall dadurch haben keine optimale Festigkeit und kann jederzeit reißen, ohne dem Druck der Härte von gefrorenen Früchten standzuhalten.
Wie die Früchte sollten auch die Gerichte für den Einfriervorgang vorbereitet werden. Alle Behälter gründlich reinigen und trocknen und erst danach wird das Produkt darin ausgelegt, das dem Einfrierprozess unterworfen wird.
Einfrieren
Nachdem Sie die Birnen und den Behälter vorbereitet haben, fahren Sie mit dem Einfrieren fort. Hier gibt es nichts Ungewöhnliches und Kompliziertes: Wir falten die zubereiteten Früchte einfach vorher in versiegelte Behälter Birnen mit Zitronensaft bestreuen (Damit die Birnen nicht dunkel werden). Schicken Sie die Birnen anschließend 2 Stunden bei -30 ° C in den Gefrierschrank.
Lagertemperatur
Wie man gefrorene Birnen im Kühlschrank aufbewahrt? Zu Hause wird das Einfrieren von Beeren und Früchten im Gefrierfach durchgeführt (die Temperatur darin wird von -12 ° C bis -18 ° C gehalten). Die optimalste Temperatur für die Lagerung von Tiefkühlgemüse beträgt genau -18 ° C
Bedingungen für Einsparungen
Kann ich Birnen lange im Kühlschrank lagern? Nach wissenschaftlichen Experimenten und der Erfahrung von Hausfrauen können Birnen im Gefrierschrank aufbewahrt werden von 6 bis 12 Monaten. Hausfrauen empfehlen jedoch, Birnen nicht länger als 8 Monate im Gefrierschrank aufzubewahren. Obwohl, vernünftigerweise beurteilend, das Jahr, in dem Sie und nicht abgestandenDa egal wie viele Früchte Sie haben, werden sie immer wenige sein.
Wenn Sie Ihrer Familie eine köstliche Birnen-Mousse-Torte in Kombination mit einem warmen Birnen-Frucht-Kompott serviert haben, werden Ihre Familie und Ihre Freunde nicht gleichgültig bleiben und Sie bitten, diese immer wieder zu kochen, bis die gesunden Früchte zu Ende sind. Wichtiger sind die Regeln zum Auftauen von gefrorenen Birnen.
Obst auftauen
Wenige Früchte frieren richtig ein und wissen, wie lange sie haltbar sind. Es ist auch sehr wichtig zu wissen, wie richtig auftauen gefrorene Früchte, damit sie nicht ihre positiven Eigenschaften verlieren.
Um das effektivste Ergebnis zu erzielen, befolgen Sie die "goldene" Regel: Schnell einfrieren - langsam auftauen.
Niemals unter irgendwelchen Umständen Nicht wieder einfrieren Aufgetautes Obst ist es besser, es sofort in den Müll zu werfen.
Da der Nutzen solcher Früchte gleich 0 ist. Um diese Situation zu vermeiden, Birnen in kleinen Mengen auftauenSie wissen genau, dass Sie sie verwenden, während Sie sich vor der Versuchung bewahren, die Reste, die nicht verwendet wurden, wieder einzufrieren. Birnen können auf zwei Arten aufgetaut werden:
- Auftauen bei Raumtemperatur - der Weg, der am natürlichsten und optimalsten ist. Zum schnelleren Auftauen können Sie tiefgefrorenes Gemüse unter einen dünnen Strahl warmen Wassers legen. Es ist wichtig, dass bei dieser Art des Auftauens der Verlust von Vitaminen relativ gering ist.
- Auftauen in der Mikrowelle - Die Methode ist traditionell, aber am wenigsten optimal. Trotz der Tatsache, dass es sehr schnell ist, besteht sein Hauptnachteil darin, dass in diesem Fall die Birnen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, was die Menge an Vitaminen im fertigen Produkt erheblich reduziert.
Rezept
Birnen für den Winter in Sirup
Um Birnen auf diese Weise einzufrieren, benötigen wir folgende Zutaten:
- Birnen - 1,5 kg;
- Zucker - 0,5 kg;
- Vanillezucker - 1 Beutel;
- Zitronensaft - 1 TL.
Die Kochmethode ist recht einfach und kommt sogar damit zurecht. Anfänger Geliebte. Waschen Sie zuerst die Birnen gründlich und trocknen Sie sie ab, damit die überschüssige Flüssigkeit so viel wie möglich zu Glas wird. Schneiden Sie dann die Birnen in Hälften und schneiden Sie den Kern und die Schwänze.
Sprühen Sie die Hälften Zitronensaftdamit unsere Früchte ihre Farbe nicht verlieren und auf der Verpackung liegen.
Wir nehmen einen vorbereiteten versiegelten Lebensmittelbehälter und beginnen, unsere Birnen in Schichten zu legen, wobei wir nicht vergessen, die Birnen nach jeder Schicht zu streuen Zucker.
Nachdem Sie diese ziemlich einfache Prozedur durchgeführt haben, senden Sie die Birnen in den Gefrierschrank und lagern Sie sie, bis sie geeignet sind.
Ergebnisse
Das Einfrieren von Birnen zu Hause ist eine sehr einfache Sache, bringt jedoch maximalen Nutzen. Die Hauptsache in diesem Fall ist, nicht faul zu sein und den Einfriervorgang mit dem Ganzen zu behandeln Ernst und Verantwortung, weil das Endergebnis nur von Ihnen abhängt.
Das Wichtigste ist, die richtigen Früchte zu wählen, nicht gierig zu sein und genau diese Birnen zu bekommen die Kriterien für das Einfrieren erfüllenEs ist das, was reif sein muss, mittelgroß und ohne Schaden an der Frucht. Pass auf dich auf die Auswahl der Gerichte Nehmen Sie sich zum Einfrieren die Zeit, um den Behälter für das Einfrieren vorzubereiten.
Dieser Fall mag problematisch erscheinen, und nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, werden Sie eine Schlussfolgerung für sich ziehen, ohne überhaupt zu versuchen, sich darauf einzulassen.
Bis Sie nach dem Sommer voller Energie und Kraft sind, nehmen Sie sich Zeit und Mühe und steigen Sie in dieses Geschäft ein. Aber wie schön ist es im Winter, Torten mit Birnen zu essen, Birnen-Uzvar zu trinken oder Birnenmarmelade zu essen. Früchte im Winter - Dies ist eine Erinnerung an den Sommer, eine Erinnerung an das Meer und die sonnigen Sommertage. Gönnen Sie sich das Vergnügen, den Sommer im Winter zu spüren!
