Rinder (Rinder) - ist eine der wertvollsten Nutztierarten. Gemäß der zoologischen Klassifikation von Rindern wird es als Säugetier, eine Ordnung von Artiodactylen, eine Unterordnung von Wiederkäuern, eine Familie von Rindern und eine Unterfamilie von Bullen klassifiziert.
Der Hauptzweck dieser Tiere ist die Produktion von Fleisch und Milch, das Erhalten von Häuten, manchmal Wolle, sowie die Zugkraft. In der modernen Welt entwickelt sich die Viehzucht immer aktiver.
In diesem Artikel werden wir versuchen, das Umfassendste und Zugänglichste über die wirtschaftlichen und biologischen Eigenschaften von Rindern zu erzählen.
Verfassung und Äußeres
Die Körperstruktur eines Vertreters des Viehs ist durch die Vererbung vorgegeben und hängt von den Haftbedingungen ab. Bei Milchvieh und Rindern ist es üblich, Tiere nach dem von P. M. Kuleshov vorgeschlagenen System zu klassifizieren.
Der Tierwissenschaftler teilte das Vieh in vier konstitutionelle Typen ein:
- Unhöflich. Diese Gruppe umfasst hauptsächlich arbeitende und primitive Rinder. Das Tier zeichnet sich durch einen großen Kopf mit kräftigen Hörnern und einem massiven Skelett aus. Dicke Haut von Personen mit dichtem Haar bedeckt. Muskeln stark, Fettgewebe mäßig entwickelt.
- Schonend Für Menschen dieser Art zeichnet sich dünne Haut, zartes Haar, mäßig entwickelte Muskeln und leichte Knochen aus. Die sanfte Struktur des Körpers ist charakteristisch für Tiere, sowohl Fleisch als auch Milchprodukte.
- Fest (trocken). Dicht gebaute Tiere zeichnen sich durch hohe Produktivität und gute Vitalität aus. Die Haut ist dünn und elastisch. Die Fettschicht und die subkutane Cellulose sind schlecht entwickelt. Das Skelett und die Muskulatur sind stark. Diese Gruppe wird besonders von erfahrenen Züchtern bei der Aufzucht von Milch- und Fleischvieh geschätzt.
- Lose (roh). Die Individuen mit loser Konstitution haben dicke Haut, stark entwickeltes Unterhautfettgewebe, ein schwaches Skelett und voluminöse Muskeln mit vermindertem Tonus. Rinder nehmen schnell an Gewicht zu, wodurch es möglich ist, großzügige Portionen von Fleischprodukten zu erhalten. Gleichzeitig ist die Milchproduktivität in diesem Fall nicht ausreichend entwickelt.
Es ist wichtig! Es ist notwendig, Jungen in Anwesenheit eines Spezialisten zu erwerben. Nur ein erfahrener Züchter oder Tierarzt kann die Gesundheit der externen Daten, Gangart und anderer Merkmale beurteilen.
Konstitutionelle Typen in "reiner Form" sind eher selten. Typischerweise erscheinen die Eigenschaften verschiedener Gruppen in unterschiedlichem Maße. Solche Tiere werden als Misch- oder Zwischentyp eingestuft. 
Neue Systematik der Rinder, entwickelt von Yu. K. Svechin. Als Grundlage für seine Klassifizierung verwendete der Wissenschaftler die Wachstumsrate und die Bildung eines Jungen bei einem Erwachsenen. Svechin schlug vor, das Vieh in drei konstitutionelle Typen zu unterteilen: schnell, mäßig oder langsam sich bildende Arten.
Bei Erwachsenen ist der sexuelle Dimorphismus gut ausgeprägt. Bullen übertreffen Kühe im Lebendgewicht um durchschnittlich 40-50%. Männchen zeichnen sich durch ein spürbar höheres Wachstum aus, ihr vorderer Körperteil ist hoch entwickelt. Unzureichend ausgedrückte Männlichkeit des Mannes oder Weiblichkeit des Weibchens wird als Abweichung von der Norm angesehen.
Die Rinder sind durch altersbedingte Veränderungen im Körperbau gekennzeichnet. So werden Jungen mit langen Gliedmaßen, einem kurzen und flachen Körper und einem leicht erhöhten Rücken geboren.
Wissen Sie? Die größte Kuh der Welt wog 2.270 Kilogramm. Sie hieß Mount Katadin. Im Umfang war sie fast 4 Meter und am Widerrist - 1 Meter 88 Zentimeter.
Das durchschnittliche Lebendgewicht eines Neugeborenen im Erwachsenenalter beträgt 6-8% des Gewichts des Tieres, die Länge der Extremitäten beträgt ca. 70%, die Widerristhöhe beträgt 55%, die Breite des Körpers beträgt 30-35%, die Tiefe und Länge des Körpers beträgt 40-45% des entsprechenden Gewichts Größen bei einem erwachsenen Tier. Mit zunehmendem Alter ändert sich das Äußere allmählich aufgrund der unterschiedlichen Bildungsrate des Skeletts sowie einzelner Organe und Gewebe. 
Verdauungssystem und Futterverarbeitung
Der Magen-Darm-Trakt von Rindern ist für die Verdauung großer Mengen pflanzlichen Futters ausgelegt. KRS gehört zu den Wiederkäuern mit Mehrkammermagen. Gerade aufgrund dieser Besonderheit können Tiere Ballaststoffe beherrschen, die in großen Mengen in Stängeln und Blättern von Pflanzen enthalten sind.
Der Verdauungstrakt beginnt mit der auf die Lippen beschränkten Mundöffnung. Es folgt die Mundhöhle, in der sich die Zunge befindet. Geschmacksnippel auf der Zunge helfen, das Essen auf den Geschmack zu untersuchen.
Die Vorderzähne (Schneidezähne) von Rindern befinden sich nur am Unterkiefer. Während der Weide drückt das Tier mit den unteren Schneidezähnen Gras an das Zahnfleisch des Oberkiefers und reißt es weg. In der Mundhöhle wird das Gras von den Zähnen zermahlen und mit Speichel angefeuchtet.
Es ist hilfreich, wenn Sie lesen, was zu tun ist, wenn die Kuh zerkleinertes Fleisch vergiftet oder verschlungen hat.
Der Rindermagen besteht aus einer Narbe, einem Netz, einem Buch und einem Abomasum (wahrer Magen), die anderen drei Kammern heißen Vorderschenkel. Bei Erwachsenen beträgt die Narbenkapazität ca. 80% des gesamten Magenvolumens. Das speichelweich gemachte Futter gelangt in die Narbe.
Schlecht gemahlene Partikel rülpsen zurück in die Mundhöhle, kauen wieder und schlucken. Im Pansen finden komplexe mikrobiologische Prozesse statt, durch die das Lebensmittel fermentiert wird. 
Die Struktur des Verdauungstraktes der Kuh Vom Pansen gelangt die Futtermasse ins Netz. Die Schleimhaut des Netzes ähnelt einer Wabe: Hier verweilen große Speisereste. Unzureichend zerkleinertes Grobfutter wirkt auf die Vorderwand des Netzes und stimuliert den wiederholten Kaugummi.
Aus dem Gitter gelangt der Brei zuerst in das Buch und wird dann in den Vorhäuten mechanisch und biologisch verarbeitet. Die weitere Aufnahme von Nährstoffen erfolgt in der gleichen Art wie bei Tieren mit einem Einkammermagen.
Das heißt, Nahrungsmittelmassen fallen in das Abomasum, wo sie durch Einwirkung von Salzsäure und Pepsin gespalten werden. Dann dringt Brei in kleinen Dosen in den Dünndarm ein. Hier saugen die Zotten der Schleimhaut die Fäulnisprodukte der Nährstoffe auf.
Es ist wichtig! Für eine erfolgreiche Rinderzucht ist es sehr wichtig, eine starke Futterbasis zu haben. Saisonales Weiden auf einer vegetationsreichen Wiese hilft bei einer guten Gewichtszunahme. Achten Sie darauf, Futterzusätze zu verwenden: Futtermittel, Rüben, Kuchen, Silage, Getreide. Ebenso wichtig ist die zeitnahe Versorgung mit Frischwasser.Einfache Substanzen, die in Blut und Wasser gelangt sind, wandern in die Leber, wandern dann mit dem Blut zum Herzen, zur Lunge und breiten sich dann im ganzen Körper aus. Das Endstadium der Nährstoffaufnahme findet im Dickdarm statt.
Video: die Arbeit des Magens von Wiederkäuern
Rinderproduktivität
Heutzutage sind Rinder hochproduktive, genetisch verbesserte Rassen von Kühen, Büffeln, Yaks und anderen Tieren. Bei der Zucht dieser Nutztiere versorgt sich der Mensch mit unentbehrlichen Nahrungsmitteln (Milch und Fleisch).
Milchprodukte
Bei Rindern sind Milchprodukte von größtem Wert. Die Milchproduktivität des Weibchens wird durch die quantitativen und qualitativen Merkmale der Milch ausgedrückt. Die Zeit, in der es Milch gibt, dh die Zeit vom Abkalben bis zur Beendigung der Milchausscheidung aus den Milchdrüsen, wird als Laktationszeit bezeichnet.
Zu den besten Rassen von Milchkühen zählen Rassen wie Jaroslawl, Cholmogory, Rote Steppe, Holländer, Ayrshire und Holstein.
Die Dauer dieser Phase bei Kühen beträgt 10 Monate (300-305 Tage). Eine moderne Milchkuh kann ungefähr 80 Liter Vollmilch pro Tag produzieren, was 24.000 Litern Milch pro Stillzeit entspricht. Die biologische Bedeutung von Milch übertrifft alle anderen in der Natur vorkommenden Lebensmittel. 
Kuhmilch wird zu 95-98% vom menschlichen Körper aufgenommen. Es enthält nützliche Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Mineralien und biologisch aktive Substanzen (Vitamine, Enzyme, Hormone). Aber solche Milchbestandteile wie Kasein und Milchzucker sind in Naturprodukten nirgendwo anders zu finden.
Viele Faktoren beeinflussen die Milchproduktivität, sowohl erblich als auch nicht erblich:
- In den meisten Fällen ist eine gute Milchleistung auf eine qualitativ hochwertige und regelmäßige Fütterung sowie auf die richtige Pflege des Tieres zurückzuführen. Von besonderer Bedeutung ist eine ausgewogene Fütterung in der Weide- und Trockenperiode.
- Das Alter der Tiere beeinflusst auch die Milchproduktion. Junge Frauen produzieren weniger Milch als Personen, die das Wachstum abgeschlossen haben. Bei Rindern dauert die Wachstumsperiode ungefähr 5 Jahre, so dass bis zur 5. oder 6. Laktation die Milchleistung der Kühe zunimmt, über mehrere Jahre auf dem gleichen Niveau bleibt und seit der 8. oder 9. Laktation stark abnimmt. Bei günstigen äußeren Bedingungen kann eine hohe Milchleistung im Alter von 12-15 Jahren aufrechterhalten werden.
- Das Lebendgewicht des Tieres hat einen signifikanten Einfluss auf die Milchproduktion. Eine Erhöhung der Tiermasse auf das optimale Niveau (je nach Rasse) wirkt sich positiv auf die Milchproduktion aus. Gleichzeitig weist der Überschuss dieses Indikators auf eine Tendenz zur Fettleibigkeit hin.
- Eine wichtige Rolle spielt das Alter der Erstbesamung. Küken sollten im Alter von 16 bis 18 Monaten besamt werden, während ihr Lebendgewicht 340 bis 400 kg betragen sollte, dh 70% des Lebendgewichts einer erwachsenen Kuh. Daher sollte das Kalben bei Kühen spätestens im Alter von 27 Monaten erfolgen.
Fleisch
Bei der Schlachtung von Rindern beträgt die Fleischausbeute 48-63%, die Ausbeute an Fettgewebe 2 bis 14% des Gesamtgewichts des Schlachtkörpers und die durchschnittliche Knochenausbeute 18-20%. Der Nährwert von Fleisch wird anhand seines Kaloriengehalts geschätzt. Die Fleischproduktivität, die Gewichtszunahmerate sowie die Fleischqualitätsmerkmale variieren je nach Tierrasse, Alter, Fettgehalt und Geschlecht.
Tiere spezialisierter Fleischsorten weisen die höchsten Ergebnisse auf (z. B. Kalmückenrasse, Hereford, kasachischer Weißkopf, Aberdeen-Angus, Limuzinskaya, Shorthorn). Milchvieh und Mischvieh sind etwas weniger produktiv.
Durch die Mast der Rinderbullen werden sowohl Zeit- als auch Futterkosten erheblich gesenkt. Gleichzeitig beträgt der Ausstoß von hochwertigem Fleisch aus Schlachtmaterial eines Individuums mit einem Gewicht von 500 kg 65%. Solche Indikatoren garantieren einen hohen Gewinn und eine hohe Rentabilität des Unternehmens.
Wissen Sie? Kühe haben eine fast panoramische 360-Grad-Ansicht, die es ihnen ermöglicht, die Annäherung einer Person oder eines Raubtiers von allen Seiten zu beobachten. Gleichzeitig sehen sie nur zwei Farben - Rot und Grün.Neben der Art wird die Fleischproduktion in hohem Maße von den Bedingungen für die Aufzucht von Jungen sowie für die Fütterung und Haltung erwachsener Individuen beeinflusst. Reichliche und vollständige Ernährung sorgt für hohe durchschnittliche Tageszuwächse.
Bei der Mast erwachsener Rinder beträgt die Zunahme 850-1000 g, und die Wachstumsrate der Jungen beträgt 1200-1500 g. Wenn die Rinder moderate Portionen Futter erhalten, wird die durchschnittliche tägliche Zunahme 400-500 g nicht überschreiten.Impressum und Sexjagd
Nach dem Kalben (Geburt) beginnt das Jagdstadium des Weibchens bereits nach 21-28 Tagen und es sollte in diesem Moment besamt werden. Das Leck (Vaginalschleimhautausfluss) beginnt ca. 15 Stunden vor Beginn der Jagd (positive Reaktion auf das Männchen). An diesem Punkt wird der Gebärmutterhals freigelegt.
Am Ende des Östrus werden die Sekrete trüb, was auf die Abstoßung von Epithelzellen im Arbeitsapparat hinweist. Normaler Östrus sollte bis zu 30 Stunden dauern (von 10 bis 56 Stunden). Je nach Art kann die Jagd eines Weibchens zwischen 3 Stunden und eineinhalb Tagen dauern.
Es ist unmöglich, die Jagd zu identifizieren, nur Östrus und sexuelle Erregung sind offensichtlich. Dieses Stadium kann nur mit Hilfe einer männlichen Sonde oder eines vollwertigen Mannes bestimmt werden. Oder Sie können den Beginn der Jagd anhand der sichtbaren Symptome grob einschätzen.
Machen Sie sich mit den Methoden der künstlichen Befruchtung von Kühen zu Hause vertraut.
Die Frau isst schlechter, wird unruhig, verringert die Milchleistung und ihre äußeren Genitalien röten und schwellen an. Das Weibchen bei der Jagd zeigt nicht nur den Wunsch, sich dem Männchen zu nähern, sondern erlaubt ihm auch, einen Käfig zu bauen. Die zweite Hälfte der Jagd ist der günstigste Zeitpunkt für die Besamung.
Video: Kuhbesamung Das in dieser Zeit in den Geburtskanal eingebrachte Sperma maximiert die Befruchtungschance der Eizelle. Es ist zu beobachten, dass sich das Weibchen zurückbeugt, den Schwanz anhebt und zur Seite zieht. Es gibt häufiges Wasserlassen in kleinen Portionen. Kurz vor dem Ende der Jagd sinkt die Körpertemperatur des Weibchens um 1-1,5 ° C.
Wissen Sie? Die Anhänger der hinduistischen Religion betrachten eine Kuh als ein heiliges Tier, daher wird eine Wunde in Indien mit einer Geldstrafe von zehntausend Rupien (160 USD) geahndet. Und für den Mord an diesem Tier kann eine Person eine Freiheitsstrafe von bis zu 5 Jahren erhalten.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Rinder sich durch Ausdauer, Schlichtheit und Anpassungsfähigkeit an verschiedene natürliche Bedingungen auszeichnen. Diese Tiere zu züchten ist rentabel und einfach. Aber bevor Sie so viele Informationen wie möglich über sie erfahren müssen, müssen Sie sich im Voraus entscheiden, was genau Sie Vieh halten möchten. Wir hoffen, dass unsere kurze Bewertung Ihre Fragen beantwortet hat.
