Welche Pilze wachsen in der Region Kaliningrad?

Aufgrund des warmen und angenehmen Klimas besitzt die Region Kaliningrad eine reiche, vielfältige Flora und Fauna. Es gibt wunderschöne Berge, Wälder, Steppen, Reservate, es gibt verschiedene Tiere und viele Arten von Pilzen. Beim Sammeln von Pilzen, der sogenannten "stillen Jagd", ist jedoch besondere Vorsicht geboten, da das Klima nicht nur essbare Sorten, sondern auch solche, die völlig ungeeignet sind, begünstigt. Es ist notwendig, ihre charakteristischen Merkmale im Voraus zu studieren, um später nicht irren zu können.

Speisepilze

Die Pilzsaison in der Region Kaliningrad dauert mehr als sechs Monate und beginnt im April und endet mit den letzten Tagen im November. Hier wachsen fast überall Pilze - sie gehen nicht unbedingt in den Wald, denn ein Paar kann sogar in ihrem Garten gefunden werden.

Es gibt vier Hauptbereiche in dieser Region, in denen eine besondere Fülle von "Waldgeschenken" gekennzeichnet ist:

1. Das Neman-Tiefland, zu dem die Slawskoje-Holzindustrie, die Waldgebiete Illichivsk und Polesskoe gehören. Die Region ist durch das Vorhandensein von podzolischen, torfigen, sumpfigen und schlammig-sumpfigen Böden gekennzeichnet, auf denen Schwarzerle in großen Mengen lebt.
2. Baltische und Kurische Forstwirtschaft, die unterschiedliche Sandböden aufweisen. Zusammen mit dem konstanten Wind aus dem Meer bilden sie geeignete Bedingungen für das Wachstum von Pilzen. In den meisten Fällen können Sie eine Kiefer treffen. Im Tiefland wachsen Birken und Schwarzerlen, gelegentlich Eichen, Eschen und Hainbuchen.
3. Eine andere Region, die für das Wachstum von Pilzen besonders günstig ist, werden als Grundstücke der Forstwirtschaft von Nesterovsky und der Forstwirtschaft von Krasnoznamensk angesehen, die sich durch eine Vielzahl von Erleichterungen auszeichnen. In Nesterovsky Bezirk mit zahlreichen Hügeln dominiert. Kiefer wächst gut auf steinigem Boden. Fichten- und Laubwälder gedeihen in Lehm.
4. Die übrigen Regionen bilden die vierte Zone, die reich an Fichtenbirkenwäldern ist. Am häufigsten sind hier Hainbuchen, Eschen und Eichen, und im Unterland wächst Schwarzerle.

Pilze sind in essbar, bedingt essbar und ungenießbar sowie giftig unterteilt. Es ist jedoch nicht immer möglich, eine ungenießbare Art zu vergiften; Gleichzeitig können Speisepilze, deren Regeln der Montage, Beschaffung oder Lagerung verletzt wurden, zu gesundheitlichen Problemen führen.

Es gibt keinen klaren Unterschied zwischen essbaren und giftigen Arten. Trotzdem sind viele giftige Arten - zum Beispiel Amanita - schwer mit anderen zu verwechseln.

Wissen Sie? In Italien ist es verboten, Steinpilze selbständig im Wald zu sammeln. Um den weißen Pilz "jagen" zu können, benötigen Sie eine Sondergenehmigung der örtlichen Behörden.

Das offensichtlichste Zeichen eines Fliegenpilzes und von Fliegenpilzen ist das Vorhandensein eines Volvos, Reste der äußeren Hülle, die in einem frühen Alter den gesamten Körper bedeckt und dann ein "Töpfchen" bildet, aus dem der Stamm wächst. Pilze, die für den Gebrauch geeignet sind, unterscheiden sich von der schwammigen Struktur der Kappe, aber das meiste Ungenießbare ist lamellar.

Es ist wichtig! Bei den giftigen Arten hat die schwammige Struktur der Kappe ausschließlich einen satanischen Pilz, der an einen Steinpilz erinnert. Um es vom Boletus zu unterscheiden, ist das ganz einfach: Der giftige Pilz hat eine weißliche Kappe, keine braune. Darüber hinaus ist der mittlere Teil des Beins rosa oder rot gefärbt und das Fleisch im Schnitt wird schnell blau.

In der Region Kaliningrad gibt es eine Vielzahl von traditionellen und originellen Pilzen. Sie werden zum Kochen von Suppen, Beilagen, Vorspeisen, Salaten, Saucen verwendet. Pilze braten, kochen, schmoren, trocknen, gurken, machen alle möglichen Vorbereitungen für den Winter. Darüber hinaus werden sie in der Volksheilung zur Behandlung und Vorbeugung vieler Erkrankungen eingesetzt.

Weißer Pilz

Cep, er ist ein Steinpilz - einer der beliebtesten und beliebtesten unter den Menschen. Bekannt wurde er nicht nur durch sein bemerkenswertes, anerkanntes Aussehen, sondern auch durch seinen hervorragenden Geschmack. Der Steinpilz unterscheidet sich in ziemlich großen Größen: Die Kappe hat einen Durchmesser von 25 bis 30 cm, das Bein ist dick, der Boden ist verdickt. Die Farbe der Kappe hängt von der Region ab, in der sie wächst. In Birkenwäldern ist der Hut hellbraun, in Kiefernwäldern violett, in Fichtenwäldern rotbraun. Das Fleisch ist fest, elastisch, weiß und ändert beim Schneiden nicht seine Farbe.

Machen Sie sich mit den Arten und den positiven Eigenschaften von weißen Pilzen vertraut und lernen Sie, wie man weiße Pilze für den Winter zubereitet.

Der bequemste Lebensraum für weiße Pilze sind Birken, Kiefernwälder und Fichtenwälder.

Gewöhnlich glatt

In der Region Kaliningrad gibt es viele Mischwälder, die für ein angenehmes Leben günstig sind. Ihre Sammlung beginnt im letzten Sommermonat bis Oktober. Smoothys sind an der charakteristischen violett-grauen Farbe der Kappe zu erkennen. Mit zunehmendem Alter verschwinden die Ringe an der Kappe und sie wird gelb-rot. Das Bein ist lang und dünn, unten oder in der Mitte verdickt. Das weiße Fleisch ist zerbrechlich und zerbrechlich: Wenn es gepresst wird, wird scharfer Saft freigesetzt, der sich bei Luftkontakt gelb färbt. Smoothies eignen sich hervorragend zum Beizen. Zuvor müssen sie jedoch in Salzwasser einweichen und kochen.

Milchweiße sind schwarz

Eifer werden nur in Russland Mühlen gesammelt - im Westen werden sie als ungenießbar eingestuft. Bei richtiger Zubereitung (vor allem Salzen) sind die Milchpilze jedoch nicht nur essbar, sondern auch lecker. In der Region Kaliningrad sind sie überall zu finden: in Birken, Kiefern, Fichtenwäldern, auf Lichtungen, Waldrändern usw.

Wir empfehlen Ihnen, zu erfahren, welche Arten von Milchpilzen existieren, wie sie nützlich sind und wie man schwarze Espenmilchpilze sammelt und erntet.

Weiße Milchpilze

Die Hauptarten von Moories sind weiß und schwarz.

• Das Erkennungsmerkmal von Weiß ist eine milchig weiße, manchmal gelbliche Farbe der Kappe mit kleinen Flecken und einzigartigen Ringen. Kappe bis zu 8 cm Durchmesser. Pilze sind kurz, dicht und wachsen in Gruppen. Das Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur, wenn der gepresste Milchsaft getrennt wird, färbt sich das Fruchtfleisch gelb.
• Dunkles Schwarzes oder Schwarzes ist charakteristisch für schwarzen Lachs. Manchmal werden sie auch Tschernuschki genannt. Das Bein ist kurz, die Kappe hat leicht gewölbte Kanten, die Platten sind schmutzig grün. Lieblingslebensraum Chernushkas - Mischwäldern. Sie können auch in altem Laub, Moose, unter Ästen gefunden werden.

Schwarze Milchpilze sind in Salzform schön; So können sie ohne Geschmacksverlust bis zu drei Jahre gelagert werden.

Es ist wichtig! Vor dem Salzen von schwarzen Milchpilzen müssen sie mindestens drei Tage eingeweicht und dann gekocht werden.

Zelenushka

Ein ausgezeichneter Ort für das Wachstum von Grünfinken sind trockene Kiefernwälder, in denen ganze Familien wohnen. Sie sammeln sich am Ende der Pilzsaison im Herbst. Ihren Namen verdanken sie der gelbgrünen Farbe der Kappe - diese Farbe bleibt auch bei der Wärmebehandlung erhalten.

Zelenushka hat ein dichtes, etwas steifes Fruchtfleisch weißer Farbe, das sich bald gelb verfärbt. Unter der Kappe befinden sich empfindliche Teller in verschiedenen Farben. Zelenushki wird empfohlen, zu kochen, zu braten oder zu gurken. Die Hauptsache - vor dem Kochen müssen sie geschält werden

Ziege

Die Ziege ist ein hässlicher Pilz, der gleichzeitig einen recht angenehmen Geschmack hat. Die Kappe mit einem Durchmesser von 4-12 cm hat eine hellbraune Farbe. Bei jungen Vertretern nimmt es eine abgerundete Form an, später fast vollständig aufgerichtet und flach.

Bein dünn, gebogen, von der gleichen Farbe wie die Kappe. Bei Regenwetter ist die Ziege mit einer dicken Schleimschicht bedeckt, wodurch sie noch unangenehmer wirkt. Das Fleisch ist ziemlich dicht und hat ein angenehmes Aroma.

Ziegen sollten in sumpfigen, feuchten Gegenden und in feuchten Kiefernwäldern gesucht werden. In der Nahrung sollten junge Pilze verwendet werden. Sie werden gebraten, gekocht, eingelegt oder getrocknet.

Pfifferling

Kleine, helle und schöne Pfifferlinge bewohnen Misch-, Laub- und Kiefernwälder in Lichtungen mit Gras oder Moos. Aufgrund ihres bemerkenswerten Aussehens sind sie schwer mit anderen Pilzsorten zu verwechseln.

Sie werden wahrscheinlich daran interessiert sein zu lesen, wo Pfifferlinge wachsen und wie man nicht falsche Pilze bekommt, wie nützlich sie sind und wie Pfifferlinge zu Hause einzufrieren und zu marinieren sind.

Pfifferlinge zeichnen sich durch eine trichterförmige, gewellte Kappe aus, die unten mit fächerförmigen Platten bedeckt ist, und ein dünnes, bis zu 12 cm hohes Bein. Sie haben eine helle, gelb-orange Farbe. Das Fleisch ist dicht, saftig, behält lange die Frische und ist in seltenen Fällen besorgt.

Pfifferlinge schmecken ähnlich wie Pilze und Steinpilze. Sie schmecken in jeder Form: gebraten, gekocht, gedünstet, eingelegt. Oft werden sie zu einem Instrument zur Behandlung verschiedener Krankheiten.

Maslata

Öl ist fast überall zu finden: in Wäldern, Lichtungen, Rändern, Feldern, Wegen, im Gras. Die erste Ernte wird von den Pilzsammlern während der Blüte der Kiefer gesammelt, die zweite - durch die Blüte der Linde. Der maximale Ertrag zeigt sich jedoch während der Getreideernte.

Maslata haben je nach Lebensraum unterschiedliche Hüte: von gelb und hellbraun bis rotbraun. Durchmesser 2-10 cm Die unter dem Kopf befindliche Schlauchschicht wird mit einer weißen Folie bedeckt, die anschließend in einen Ring umgewandelt wird. Das Fruchtfleisch ist zart, gelblich und hat ein angenehmes Aroma mit Noten von Früchten.

Maslata werden für ihren hervorragenden Geschmack geschätzt, dank dem sie häufig zum Kochen verwendet werden. Sie können gekocht und gebraten, eingelegt und eingelegt werden. Gekochte Butter, in Milch geschmort, schmeckt besonders pikant.

Mokhovik

In der GUS sind 7 Arten von Motten verbreitet; Am häufigsten sind in diesem Bereich Grün und Gelbbraun (Kastanien). Lebensraum Lebensraum - Sandboden, Nadelwälder, Laubwälder, Ränder, Wiesen.

• Grünes Moos es zeichnet sich durch einen großen (3-12 cm), leicht konvexen Hut aus grünlichen oder olivfarbenen Tönen aus, der von oben mit kleinen Schuppen bedeckt ist. Das Bein ist gerade, lang und dehnt sich leicht nach oben aus. Das Fleisch ist weiß.
• Chestnut Schwungrad Es hat eine dunkelbraune, schokoladen- oder braune Farbe, eine dichte und fleischige Mütze mit Schuppen, ein zylindrisches Bein mit fester Struktur und eine gelbliche Farbe. Das Fleisch ist gelb.

Bei beiden Arten erhält das Fleisch im Schnitt eine bläuliche Tönung, dies ist jedoch kein Anzeichen für eine Gefahr. Es ist bemerkenswert, dass giftige Mokhovikov oder ähnliche Pilze nicht existieren. Mokhoviki haben einen angenehmen Geschmack, verwendet zum Beizen, Trocknen, Salzen. Perfekt wärmebehandelt als Braten, Schmoren oder Kochen.

Es ist wichtig! Beim Sammeln von Steinpilzen muss sorgfältig überwacht werden, dass die Pilze nicht mit Schimmel bedeckt waren. Es ist gesundheitsgefährdend.

Sommer Honigtau

Der Hauptvorteil der Erfahrung ist, dass sie in Familien und in großen Gruppen wachsen. Sommerpilze - oder Lindenpilze, wie sie auch genannt werden, siedeln sich auf verrottetem Holz und Bäumen an.

Motte hat eine kleine Größe; Die Kappe ist 3-6 cm groß, hat eine konvexe Form mit einem Tuberkel in der Mitte, um den herum Kreise bei nassem Wetter sichtbar sind. Das Bein ist dünn, bis zu 7 cm lang, im oberen Bereich ist es leicht, glatt und mit Schuppen am unteren Ende punktiert. Es befindet sich ein Ring in Form eines Rockes, der später verschwinden kann.

Herbstwabe

Herbstpilze größer. Ihr Bein kann 10 cm erreichen, die Kappe am Umfang ist bis zu 17 cm lang, der Hut hat eine konvexe Form, wird jedoch mit zunehmendem Alter flach. Die Basis ist mit einer Skalenschicht bedeckt. Unter dem Hut selbst befindet sich ein Rock in weißer Farbe mit gelbem Rand.

Die Farbe der Wabe hängt von der Art des Baumes ab, an dem er sich niederließ: Die Eiche ist braun, die Pappel ist gelb mit Honig, die Kiefer ist braunrot.

Erfahren Sie mehr über essbare Pilze wie Steinpilze, Kinder, Steinpilze, Espenpilze, Grünfinkpilze, Petersilie, Steinpilze, Pilze.

Steinpilze

Während der Blütezeit von Viburnum, während der Heuernte, suchen Pilzsammler auf die Suche nach Steinpilzen, die am meisten in offenen Gebieten, Waldrändern, Feldrändern und in Birkenwäldern wachsen.

Steinpilze unterscheiden sich in ziemlich großen Größen: Die Kappe kann 15 cm erreichen, das Bein ist lang, dicht und mit dunklen Schuppen bedeckt. Es gibt Pilze von weißer, gelber oder brauner Farbe. Steinpilze sind ideal zum Beizen. Sie werden getrocknet, gebraten oder gekocht.

Steinpilze

Es ist nicht schwer, einen Steinpilz im Wald zu bemerken. Sie zeichnet sich durch einen großen runden Hut in Orange, Braun oder Weiß sowie durch ein dichtes, langes, nach unten verdicktes Bein aus, dessen Oberfläche mit Schuppen bedeckt ist. Beim Schneiden wird das Fleisch blau. Aspen-Pilze ziehen es vor, sich in gemischten Birkenwäldern und Blaubeeren anzusiedeln.

Wissen Sie? Viele glauben, dass der Pilz, der den Namen "spricht", durch den Ort des Wachstums und auch wegen der Farbe der Kappe erhalten wurde, die in der Farbe den Herbstblättern ähnelt. Es ist jedoch nicht nur unter den Espen zu finden, sondern auch an Waldrändern, Waldwegen, Lichtungen.

Die Sammlung von Aspen beginnt im Juli und endet mit dem ersten Frost. Diese Pilze werden zum Kochen von Suppen, Eintöpfen und Gemüse verwendet. Auch eingelegt und getrocknet.

Pilzerzeuger werden interessiert sein, welche essbaren Pilze im Herbst wachsen.

Polnischer Pilz

Kastanie Mokhovik im Kaliningrader Gebiet unter dem Namen "Polnischer Pilz" bekannt. Der Lieblingsort seines Lebensraums sind Kiefernwälder mit einem Sumpf, Nadelbäumen und Dickicht von Bäumen. Es kann auch auf sandigen Böden gefunden werden.

Der polnische Pilz hat einen hellbraunen, braunen Kastanien- oder dunkelbraunen Hut mit einer nicht trennenden Haut. Nach dem Niederschlag wird die Kappe klebrig und rutschig bei Berührung. Das Bein hat eine faltige Oberfläche mit einem gelben Farbton und einer dichten Struktur. Beim Schneiden wird das Fleisch blau. Da das kastanienbraune Schwungrad einen angenehmen Geschmack hat, ist es für jede Art von Verarbeitung geeignet: Pickles, Beizen, Braten usw.

Rotschopf

Ryzhiki, obwohl sie kein bemerkenswertes "Aussehen" haben, wurden von vielen Pilzsammlern wegen ihres einzigartigen Geschmacks geliebt. Sammeln Sie sie ab Mitte August an erhöhten Stellen zwischen Pinien und Fichten. Ingwer unterscheidet sich von hellem Orange und grünen Flecken auf der Kappe.

Es wird nützlich sein, zu erfahren, welche Pilze essbar und giftig sind, und auch zu lernen, wie man die Pilze mit gängigen Methoden auf Essbarkeit überprüft.

Der Pilzstiel ist ebenfalls orange. Die Größe der Kappe variiert zwischen 4 und 17 cm und wird bei jungen Vertretern nach oben gegeben, bei älteren wird sie trichterförmig mit geraden Kanten. Schweine werden zum Braten und Schmoren verwendet, aber das beste Mittel ist das Salzen.

WC-Sitz

Der Rote Vogel oder, wie die Einheimischen es nannten, der Wegerich ist ein Pilz, der in Misch- und Birkenwäldern, entlang von Straßen, auf Wegen wächst. Seine charakteristischen Merkmale sind: ein enger, grau-violetter Hut von 4-10 cm mit Ringen, die dieselbe Farbe wie ein dünnes Bein haben, fleischiges Fleisch, das beim Drücken milchigen Saft auslöst.

Wissen Sie? Es gibt etwa 3000 Arten von Haubenpilzen, von denen nur 400 zum Verzehr geeignet sind.

Kirsche wächst in Gruppen, oft wachsen ihre Körper teilweise zusammen. Dieser Typ eignet sich nur zum Versalzen. Darüber hinaus werden verschiedene medizinische Pasten und Salben daraus hergestellt.

Russula

Russula wurden so genannt, weil einige ihrer Sorten roh verzehrt werden können. Pilze zeichnen sich durch eine Vielzahl von Farben aus: Ihre Kappe kann alle Farben des Regenbogens annehmen. Aber das Bein ist weiß und kräftig.

In einem frühen Alter ist die Kappe konvex, abgerundet, wird später flach oder sogar trichterförmig. Das Fruchtfleisch ist dicht, schwammig und im Schnitt weiß. Russulae bewohnen sumpfige Gebiete in Fichtenwäldern und Laubwäldern. Sie wachsen in Gruppen und verstecken sich nicht im Gras oder in Blättern. Daher sind sie auch für unerfahrene Pilzsammler leicht zu finden.

Sie sind jedoch aufgrund ihrer fragilen Struktur nicht sehr beliebt. Einige Rapsgummis haben einen bitteren, brennenden Geschmack, so dass sie vor dem Kochen zwei Tage in kaltem Wasser eingeweicht werden müssen.

Ungenießbare, giftige Pilze

Die Hauptgefahr für ungenießbare und giftige Pilze besteht darin, dass sie sich geschickt als bestimmte Arten von essbaren Tieren tarnen. Um nicht Opfer von Vergiftungen zu werden, sollte man lernen, zwischen essbaren und ungeeigneten Sorten zu unterscheiden.

Blasser Taucher

Blasser Fliegenpilz - der gefährlichste unter giftigen Pilzen. Ihr Konsum endet mit einer Lähmung und dann mit dem Tod. Ein kleiner Pilz kann ausreichen, um vier Erwachsene zu vergiften.

Die Konfiguration der Kappe ist halbkugelförmig, hat aber schon früh eine eher runde, eiförmige Form. Die Kappe mit einem Durchmesser von 5-15 cm hat eine olivfarbene Farbe (kann von weiß bis grau variieren), die Oberfläche ist faserig und hat glatte Kanten. Bein dünn - ca. 2,5 cm mit weißer schuppiger Oberfläche.

Das Fleisch ist bröckelig, zart, weiß, mit einem neutralen Geschmack und einem leicht süßen, aber unangenehmen Geruch. Eine Besonderheit des Fliegenpilzes ist das Vorhandensein einer breiten Volva an der Basis des Beines.

Es ist wichtig! Die Hauptgefahr des Fliegenpilzes besteht darin, dass die Person erst krank wird, nachdem die Gifte zu wirken begonnen haben. Eine Person ist mit Magen-Darm-Problemen, Muskelschmerzen, Durchfall und Druckminderung konfrontiert. Через некоторое время состояние больного может улучшиться, но это всего лишь ложное затишье, во время которого разрушаются почки и печень.

Желчный гриб

Чаще всего желчный гриб встречается в хвойных и лиственных лесах, на кислых, плодородных почвах. Внешне он напоминает белый гриб, однако его можно легко распознать по уникальному сетчатому рисунку, расположенному на ножке. Die Kappe hat eine halbkugelförmige Form und kann Größen von 4 bis 15 cm erreichen; Seine Oberfläche ist trocken, etwas samtig, bei nassem Wetter klebrig. Die Farbe der Kappe ist unterschiedlich: von gelbbraun bis dunkelbraun. Das Bein ist groß und dünn, zylindrisch und nach unten geschwollen.

Das Fleisch ist weiß, mit einem Schnitt rosa, hat einen unangenehmen bitteren Geschmack, ist nicht unangenehm und hat keinen ausgeprägten Geruch. Vergiftungssymptome dieses Organismus ähneln dem Essen eines Fliegenpilzes oder eines satanischen Pilzes. Bei älteren Menschen enden 85% der Vergiftungsfälle mit dem Tod.

Amanita-Rot

Amanita - der bunteste Vertreter giftiger Pilze, der schwer mit anderen zu verwechseln ist. Seine hellrote, halbkugelförmige Kappe hat einen charakteristischen weißen Fleck. Bein dicht, kurz und ziemlich dick. Der Fliegenpilz wächst hauptsächlich auf sauren Böden in Mischwäldern. In den meisten Fällen führt die Verwendung von Rotem Pilz nicht zum Tod, sondern führt zu Halluzinationen, Hörverlust und Sehstörungen. In geringen Mengen werden Extrakte aus dem Pilz in der Medizin zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet, die entzündungshemmend und krebsbekämpfend wirken.

Wir empfehlen zu lesen, wie verschiedene Arten von Fliegenpilzen aussehen, sowie nützliche Eigenschaften von Fliegenpilzen.

Wulstling-Pilz

Weniger lebendig, aber nicht weniger giftig ist der nahe Verwandte des roten Pilzes - des Pilzpilzes. Seine charakteristischen Merkmale werden als blassgelbe Zitronenfarbe und zunächst als dicke, saubere, kugelförmige und dann als flache Kappe betrachtet, die oben mit großen, weißlichen Flocken bedeckt ist. Der Schaft ist ziemlich lang, bis zu 12 cm, von zylindrischer Form und am Ende mit Rillen über dem Ring verdickt. Das Fleisch ist weich, locker, mit dem Aroma von Kartoffeln und einem bitteren, unangenehmen Geschmack.

Die Symptome einer Pilz-Pilzvergiftung sind der Rotvergiftung ähnlich: Kurzatmigkeit, Übelkeit, Erbrechen und Krämpfe, Halluzinationen und Bewusstseinsverlust können sich bei starken Giftkonzentrationen entwickeln.

Wir empfehlen, dass Sie sich mit der Beschreibung solcher ungenießbaren Pilze, wie Mistkäfer, falscher Steinpilz, satanischer Pilz, Gallenpilz, Tretpilz, vertraut machen.

Satanischer Pilz

Satanischer Pilz sieht ähnlich aus wie Weiß. Es kann in Misch- und Laubwäldern in kalkhaltigen Gebieten gefunden werden. Sie ist ziemlich groß: Die Kappe ist 8–20 cm groß, das Bein ist bis zu 15 cm hoch und die Breite beträgt bis zu 10 cm. Die Kappenfarben reichen von hellgrau bis bleigrau. Bein geschwollen, hat die Form einer Knolle. Das Fleisch zeichnet sich durch eine gelbliche Färbung aus, die beim Schnitt eine mäßig blaue Farbe annimmt.

Der Unterschied zwischen dem satanischen Pilz und dem Weiß ist das Vorhandensein eines charakteristischen Gitters von Olive oder Rot. Auch vom Pilz ist ein unangenehmer Geruch. Satanischer Pilz provoziert, wenn er verzehrt wird, Störungen des Nervensystems, wirkt sich auf die Leber und die Milz aus.

Champignon ist falsch

Eine Besonderheit des falschen Champignons ist ein anhaltender jodierter Geruch oder Aroma von Carbolsäure. Die Kappe ist weiß, hat eine glatte Basis mit kleinen Schuppen. Das Fleisch ist weiß, aber gelb gedrückt. Falscher weißer Pilzstiel, an der Basis verdickt.

Nach dem Schneiden wird das Beinfleisch gelb, allmählich orange und dann braun. Wenn falsche Champignons gekocht werden, nimmt der eigenartige Geruch zu und das Wasser färbt sich gelb.

Es ist wichtig! Selbst bei langem Kochen geht das Gift des Pilzes nicht weg. Bereits zwei Stunden nach dem Verzehr des falschen Champignons gibt es deutliche Vergiftungszeichen: Erbrechen, Übelkeit, Durchfall.

Pilzorte der Region Kaliningrad

Die "Pilzsuche" im Kaliningrader Gebiet beginnt im April und endet mit den ersten Frösten.

Die Kampagne für Pilze war erfolgreich, Sie sollten die "Pilzorte" kennen:

• Pilze Am häufigsten findet man sie in den Gebieten der kurischen und baltischen Forstbetriebe, in der Nähe der Stadt Nesterov, im Nordosten der Region, im Novoderevensky-Wald, in Bolshie Gorki, im Bolshakovsky-Wald;
• Lieblingsorte Pfifferlinge sind die Küste und die Nachbarschaft von Povarovka;
• Zelenushkas Pilzsammler suchen in den Dünen auf der Kurischen Nehrung;
• auf der suche nach Maulkorb Sie können zu den baltischen Zöpfen, Kumachevo, Kruglovo und den südwestlichen Regionen gehen - Ladushkinsky-Wald, Chertov Most, Ushakovo;
• Erfüllen Sie sich den Traum von Pilzsammlern und finden Sie eine große Lichtung Borovikov, können Sie zum Dorf Kosmodemyanskaya, Big Village, im sowjetischen Waldgebiet gehen; Die Umgebung des Vishtynetskoye-Sees gilt auch für Weißpilze.

Es sei daran erinnert, dass ausnahmslos alle Pilzarten akzeptable Wachstumsbedingungen wählen. Wenn die Wälder dunkel sind, sollten Pilze auf hellen Lichtungen, an Waldrändern und in der Nähe von Straßen gesucht werden. Wenn viel Licht vorhanden ist, sollten Sie die Suche nach abgedunkelten Bereichen lenken. Bei übermäßiger Luftfeuchtigkeit wandern die Pilze in erhöhte Gegenden, und wenn sie fehlen, verstecken sie sich in Schluchten.

Pilzsammelregeln

Manchmal können sogar essbare Pilze nicht harmlos werden. Und das Ganze steckt in giftigen Substanzen - diese Organismen können sie wie ein Schwamm aufnehmen.

Daher müssen Sie bei einer "ruhigen Jagd" einige Regeln beachten:

1. Die "goldene Regel" der Pilzsammler besteht darin, nur bekannte Pilze zu sammeln. Wenn auch nur der geringste Zweifel über Herkunft und Art der Pilze besteht - und noch mehr, wenn sich am Fuß des Pilzstamms knollenartige Verdickungen befinden - ist es besser, sie sofort zu verwerfen. Unbekannte Pilze können nicht berührt und noch mehr geschmeckt werden.
2. Sammle nur gesunde, junge Pilze. Setzen Sie sich nicht den Risiken aus und achten Sie auf die wurmigen, trockenen, schlaffen, faulen Pilze, die zumindest ihren Geschmack und ihre nützlichen Substanzen verloren haben.
3. Stören Sie das Myzel nicht. Beim Sammeln ist es sehr wichtig, das Myzel nicht zu beschädigen, das als Geburtsort einer neuen Ernte dient. Es wird empfohlen, röhrenförmige Pilze einfach aus dem Boden zu verdrehen und Beuteltiere mit einem scharfen Messer an der Basis zu schneiden.
4. Sammle Pilze an umweltfreundlichen Orten. Es ist nicht notwendig, in der Nähe der Straße, der Fabriken, im Industriegebiet zu "jagen". Es ist besser, den Wald zu besuchen oder in die Berge zu gehen.
5. Legen Sie die Pilze in Körbe. Für die Sammlung idealer Verpackungen aus Materialien natürlichen Ursprungs: Holz Lubyanka, Wicker-Box-Boxen. Es müssen keine Zellophanbeutel genommen werden, in denen die Pilze einfach "dampfen".
6. Die beste Zeit für eine "ruhige Jagd" sind die Morgenstunden. Nachts wachsen Pilze, so dass sie am Morgen frisch, dicht und hartnäckig sind.
7. Als zusätzliche Zeit gilt die Suche nach "Beute" im hohen Gras und dicken Windschottern. Das Maximum, auf das gehofft werden kann, sind einige Stücke pro Stunde.
8. Unmittelbar nach der Heimkehr sollten die gefundenen "Trophäen" gelöscht werden, da sie schnell ihre Eigenschaften verlieren. Geschälte Pilze werden unbedingt gekocht.

Video: Regeln zum Sammeln von Pilzen

Es ist wichtig! Die Verwendung von Pilzbrühe ist strengstens verboten, auch wenn sie alle bekannten Sorten zubereitet.

Das Kaliningrader Gebiet ist reich an verschiedenen Pilzsorten, die sich die Pilzsammler vom frühen Frühling bis in den späten Herbst gerne einlagern. Bei einer "stillen Jagd" nach leckeren, duftenden und äußerst nützlichen Trophäen dürfen wir jedoch nicht vergessen, dass es giftige Arten gibt.

Befolgen Sie einfach die wichtigsten Regeln für die Sammlung und Verwendung - und dann wird der Prozess der Vorbereitung nicht nur aufregend, sondern auch gesundheitlich unbedenklich.

Bewertungen aus dem Netzwerk

Video ansehen: 2915 Vogtländische Landwirtschaftsbetriebe investieren in die Zukunft (November 2024).