Viele glauben, dass Dornen und Gräben unterschiedliche Bezeichnungen für dieselbe Beere sind. In der Tat ist alles ein bisschen falsch. Der Zug ist ein wilder Strauch, und die Dornen sind eine Unterart der heimischen Pflaumen. Mit anderen Worten, die Kommode ist eine natürliche Mischung aus wilden Dornen und kultivierten Pflaumen, die sich später als größer und süßer als die Dornen herausstellten, aber kleinere und schrecklichere Pflaumen.
Ansonsten sind nahe Verwandte von Dornen und Ternosliva in ihren positiven Eigenschaften hinsichtlich der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und auf gastronomische Eigenschaften sehr ähnlich. Letztere manifestieren sich am besten in der Marmelade, die sich aufgrund ihrer edlen kastanienbraunen Farbe, ihres reichhaltigen Aromas, süß-sauren und charakteristischen herben Geschmacks, der aus Dornen besteht, und dem der Sauger praktisch nicht voneinander unterscheidet.
Lernen Sie, wie Sie Dornen und Schnitzel auf der Baustelle anbauen.
Was Sie brauchen: Küchengeräte und Utensilien
Für die Herstellung des Produkts ist jeder mit Emaille bedeckte Behälter geeignet, dessen Hauptanforderung es ist, dass der Emaille ungerissen ist, um die schädlichen oxidativen Prozesse zu vermeiden, die auftreten, wenn das Metall mit der heißen Flüssigkeit in Wechselwirkung tritt.
Um das Produkt zu mischen, benötigen Sie einen großen Löffel - vorzugsweise aus Holz oder Kunststoff, die die Vitamine viel weniger schädigen als das Metall.
Finden Sie heraus, was mit der Verwendung von Dornen für die menschliche Gesundheit verbunden ist.Gläser mit hermetischen Verschlüssen eignen sich am besten für die Aufbewahrung der fertigen Marmelade.
Wenn es erforderlich ist, das Dessert zu belasten oder seine flüssige Substanz zum Beispiel zur Herstellung von Marmelade vom Samen zu trennen, ist ein Sieb erforderlich. 
Wissen Sie? Wenn Schwarzdornbeeren und ihre Blätter gut geröstet und dann gemahlen werden, geben sie ein gutes Getränk, das dem Geschmack von Kaffee sehr ähnlich ist.
So wählen Sie Produkte aus: Funktionen und Nuancen
Die Qualität der zukünftigen Marmelade bestimmt zunächst den Rohstoff, aus dem sie kochen wird. Um die richtigen Beeren auszuwählen, müssen Sie einige Feinheiten dieses Prozesses kennen.
Welche Sorten passen?
Die Dornen reifen nicht zur gleichen Zeit zusammen, sondern strecken diesen Prozess je nach Sorte von Mitte Herbst bis zum Frost. Dieser Umstand wirkt sich jedoch nicht wesentlich auf die Qualität der Beeren selbst aus, sondern ermöglicht es der Person nur, ihre Zeit und ihr Verhalten richtig zu planen, um die für diese Pflanze gebräuchlichen Möglichkeiten optimal zu nutzen.
Beerenanforderungen
Viel wichtiger ist der Zustand der Beeren jeder Sorte in einer bestimmten Reifephase. Und hier gilt die eiserne Regel: Als Dessert ist es besser, unreife und etwas harte Früchte zu verwenden als überreife und weiche Früchte. 
Und um die beste Option zu wählen, müssen Sie die Hautfarbe der Beeren betrachten, die radikal dunkelblau sein sollte, und das Fruchtfleisch, das einen satten Rosa-Farbton bietet.
Lernen Sie, wie man Tomaten, Preiselbeeren, Weißdorn, Stachelbeeren, weiße Kirschen, rote Johannisbeeren, Quitten, Manchurian, Walderdbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Yoshta, Aronia, Apfel, Erdbeeren, Sonnenbeeren, Melonenmarmelade zubereitet.
Wie man Pit Pash macht
Produktliste:
- Beeren von Ternus - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- gekochtes Wasser - 1-2 Gläser;
- Zitronensäure - Prise an der Messerspitze.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Beeren waschen;
- Knochen von ihnen entfernen;
- Legen Sie eine Schicht Beeren auf die Unterseite der Emailpfanne;
- bedecken Sie sie mit einer Schicht Zucker;
- Wiederholen Sie den Vorgang.
- Den gefüllten Behälter mit einem Deckel abdecken und nachts belassen;
- Füllen Sie nach dieser Zeit Wasser in die Pfanne.
- gründlich mischen;
- anzünden
- nach dem Kochen Hitze reduzieren;
- Entfernen Sie den Schaum aus der Marmelade.
- Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen;
- Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen Tropfen auf eine Untertasse fallen lassen. Wenn sich der Tropfen nicht ausbreitet, ist das Produkt fertig.
- Wenn die Marmelade fertig ist, fügen Sie der Messerspitze Zitronensäure hinzu.
- gießen Sie das Produkt in sterilisierte Behälter und schließen Sie die Deckel.
Wissen Sie? Aus Dornen gewonnener Saft sowie seine Wurzeln können ein gutes Farbwerkzeug sein, dessen Farbpalette die Farben Rot, Grün, Gelb, Grau und Braun umfasst.
Dumpling Marmelade mit Gruben
Produktliste:
- Beeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Wasser - 1,5 Tassen.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Beeren gründlich waschen;
- jede Beere mit einem an mehreren Stellen durchbohrten Zahnstocher;
- Kochsirup aus Wasser und Zucker;
- kühle es ab;
- Beeren dazugeben;
- einen Tag ziehen lassen;
- Verwenden Sie vorsichtig Abschäumer, um die Beeren aus dem Sirup zu bekommen.
- bringen Sie den Sirup wieder zum Kochen;
- gießen Sie die Beeren wieder in den heißen Sirup;
- kochen bis fertig;
- bereiten Sie vor, um Nachtisch auf die Ufer zu gießen;
- Verschließen Sie die Dosen mit einem in Wodka getränkten Papier und binden Sie den Hals mit einem dünnen Seil fest.
Die Zusammensetzung von BZHU und Kalorienmarmelade
In diesem Produkt gibt es keine Fette oder Proteine, sondern eine Menge Kohlenhydrate (9,4 g pro 100 g), die einen beachtlichen Kaloriengehalt ergeben - 248 kcal pro 100 g Marmelade.
Was ist die Verwendung von Dornmarmelade
Dornenmarmelade ist mit einem sehr festen Satz nützlicher Substanzen in Form von Carotin, Tocopherol (besser bekannt als Vitamin E) und Ascorbinsäure (Vitamin C) gesättigt. Es gibt auch viele Fettsäuren und Öle, Alkohole, Tannine, Steroide im Produkt.
Eine gute Ausgewogenheit der Nährstoffe im Dornnachtisch sowie deren quantitative Eigenschaften bestimmen den hohen präventiven und therapeutischen Wert dieses Dessertprodukts, der sich in:
- Stärkung des Immunsystems;
- Optimierung des Stoffwechsels;
- desinfizierende Eigenschaften;
- diuretische Eigenschaften;
- Prävention von Ödemen;
- Normalisierung des Gastrointestinaltrakts.
Es ist wichtig! Trotz seiner offensichtlichen Süße entmutigt dornige Marmelade nicht, wie viele andere Desserts, sondern verbessert den Appetit.
Kann schwanger sein, stillen und Kinder
Die ausgeprägten antiemetischen Eigenschaften dieses Produkts fallen besonders den schwangeren Frauen besonders im ersten Trimester an. Nicht weniger nützlich für sie ist die Fähigkeit von Marmelade, die Ausscheidung von Giftstoffen und Abfällen aus dem Körper zu erzwingen, was im Falle einer Toxikose äußerst wichtig ist.
Zur Stärkung des Immunsystems sollten Echinacea, Hornhaut, Bienenpollen, Meerrettich, Knoblauch, Zwiebeln, Ringelblume, Aloe verwendet werden.Eine reichhaltige Menge an Vitaminen und Mineralien im Teiggelee ist für den Körper einer stillenden Mutter äußerst wertvoll.
Neben dem Genuss dieses köstlichen Produkts erhalten Kinder auch echte Vorteile für ihren Körper in Form einer Erhöhung der Immunität. Von hier aus haben sie eine erhöhte Widerstandskraft gegen katarrhalische Krankheiten. Dornige Marmelade hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, um Infektionsprobleme im Mund von Kindern abzuwehren.
Wir erhöhen den Nutzen
Wie Sie sehen können, ist dornige Marmelade sehr nützlich. Diese Qualitäten können jedoch noch weiter gesteigert werden, indem man bei der Herstellung von Marmelade andere Beeren oder Früchte hinzufügt, wodurch nicht nur die vorhandenen nützlichen Eigenschaften gestärkt werden, sondern auch neue hinzugefügt werden können.
Rezept für Cornberry Jam mit Äpfeln
Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg frische Beeren der Kommode und ebenso viele rote Äpfel. Benötigen Sie noch 1,5 kg Zucker und einen halben Liter Wasser. Äpfel müssen geschält werden und müssen unbedingt in der Mitte ausgeschnitten werden.
Dann werden die Äpfel in Stücke geschnitten, zusammen mit den Dornen in einen Topf gegeben, mit Wasser gegossen und mittlerer Hitze ausgesetzt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, kochen Sie sie für ungefähr acht Minuten, bis sie gekocht ist, was durch vollständige Erweichung der Frucht gekennzeichnet ist.
Die resultierende Masse wird durch ein Sieb gerieben, Zucker wird hinzugefügt und die Mischung wird auf das Feuer gestellt, auf dem sie unter aktivem Rühren fünf bis sechs Minuten lang gekocht wird.
Lagern Sie das Dessert in sterilisierten und hermetisch verschlossenen Dosen.
Lernen Sie die Vorteile von Äpfeln, Orangen und Kirschpflaumen kennen.
Wie man Schwarzdorn und Orangenmarmelade macht
Zu 1,5 kg kernlosen Beeren sollte 1 kg Orangen hinzugefügt werden. Aber vor Zitrusfrüchten muss die Schale, alle weißen Schichten und Samen entfernt werden. Eifer sollte gerieben werden. Und die Orangen selbst, in kleine Stücke geschnitten, legen die Schichten zusammen mit Dornen in einen Emailtopf, jede Schicht mit Zucker bestreut. In der Mitte der Schichten wird geriebene Schale empfohlen. 
Nach all diesen Manipulationen sollte die resultierende Mischung etwa einen Tag bei Raumtemperatur belassen werden, dann gründlich gemischt, ein kleines Feuer anzünden und bis zur Dicke kochen. Halten Sie die Marmelade wie alle ähnlichen Produkte.
Das Rezept für Dornen und Kirschpflaumen
Wir nehmen 1 kg dornige Beeren, soviel gelbe Kirschpflaume und 450 g saftige Birnen. Beeren sollten aus dem Samen entfernt und die Birnen aus der ungenießbaren Mitte befreit und in kleine Stücke geschnitten werden.
Dann die Beeren und Birnen in eine Emailschüssel geben, 1,2 kg Zucker hinzugeben, alles gut mischen und die Mischung etwa drei Stunden stehen lassen.
Dann müssen Sie es auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, die Heiztemperatur auf ein Minimum reduzieren und der erhitzten Masse ca. 500 g gehackte Haselnüsse hinzufügen. Alles noch einmal umrühren und weitere zwanzig Minuten kochen. Die Lagerung dieses Produkts unterscheidet sich nicht von der Lagerung anderer Konserven.
Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Die Dornen und Gräben gehören zu den Pflanzen, deren Schaden für den Menschen minimal ist. Abgesehen von Personen, die unter einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem Bestandteil dieser Beeren leiden oder für die sie als Allergene wirken, sind die übrigen Früchte nicht gefährdet. 
Was die Marmelade anbelangt, wird sie von einer solchen Belästigung für eine Person durch eine Erhöhung der Säuregehalt im Magen befreit, im Gegensatz zu rohen dornigen Beeren.
Es ist wichtig! Sie sollten die Nucleoli des Dornenkorns nicht essen, da sehr giftige Substanzen vorhanden sind - Amygdalin.Aber die große Anwesenheit von Zucker in der Marmelade macht Menschen mit Diabetes vorsichtig. Dies kann jedoch über jede Süße gesagt werden, so dass nicht mehr als die anderen für die Kommode verantwortlich sind.
Einige Experten glauben, dass dieses Produkt und Personen mit Leber- und Schilddrüsenproblemen mit Vorsicht angewendet werden sollten.
Abgesehen von der berüchtigten Dornenkrone wurden keine verwerflichen Dornen mehr gesehen. Aber es gibt viele gesunde Qualitäten, und die dornige Beerenmarmelade gilt als eine der besten Nachspeisen, die den Tisch zu jeder Jahreszeit schmücken, ist aber im Winter neben einer heißen Tasse Tee besonders gefragt.
