Jeder weiß was Honig ist und jeder hat es mindestens einmal ausprobiert. Und das ist nicht überraschend, denn es gibt viele Varianten dieses Produkts, und Sie können es überall kaufen: auf den Märkten, in Geschäften, in großen Supermärkten oder direkt vom Hersteller. Da es seine Eigenschaften gut behält und leicht transportiert werden kann, können auch diejenigen, die nicht in der Nähe ihrer Produktion wohnen, eine solche Süße genießen. Ein besonderer Platz unter diesen nützlichen Süßigkeiten nimmt der Gebirgshonig ein. In diesem Artikel erfahren wir, warum.
Beschreibung und Eigenschaften von Elite-Honig
Jeder Honig ist gesund und lecker für den Menschen. Dennoch hat das Bergprodukt seine Vorteile und Stärken gegenüber anderen Sorten.
Herkunft
Gebirgshonig ist die umweltfreundlichste Version dieses Produkts, da es hoch in den Bergen geerntet wird, wo die Umweltbelastung minimal ist. Darüber hinaus wachsen an einem solchen Ort eine Vielzahl von verschiedenen Blumen (z. B. Thymian, Geißblatt, Salbei, Oregano, Klee), was den Geschmack von Honig von Zeit zu Zeit einzigartig macht. Aus den nächstgelegenen Produktionsregionen für diesen Honig - dies sind die Krim, Kirgisistan, Altai und der Kaukasus.
Es gibt viele Arten und Sorten von Honig. Jedes hat seine eigenen positiven Eigenschaften. Finden Sie heraus, was nützlich ist und warum sie Raps, Phacelia, Akazie, Süßklee, Kastanie, Weißdorn, Limette, Buchweizen, Heiliger Honig verwenden.
Sorten
Der Gebirgshonig selbst ist auch verschiedener Art:
- Wild - die seltenste Art, da sie ausschließlich von Wildbienen ohne menschliche Beteiligung produziert wird. Sehr gut und lange gelagert ohne zu kristallisieren. Es hat einen spezifischen herben Geschmack.
- Kaukasier und Montenegriner - bekam ihren Namen wegen der Sammelgebiete. Die hoch in den Bergen produzierte Zusammensetzung enthält eine hohe Konzentration an reinen und seltenen Kräutern. Kaukasier hat hohe heilende Eigenschaften, und Montenegrin hat eine besonders gute Wirkung auf das Nervensystem.
- Kastanie - bezieht sich auch auf den Berg und der Hauptteil besteht aus Kastaniennektar. Es hat eine dunkle Farbe und einen herben Geschmack. Besonders wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Kreislaufsystems.
Farbe
Die Farbpalette ist sehr groß: von hellgelb bis sattem Bernstein. Wenn die Farbe weiß ist, einen rosa oder grünen Farbton aufweist, wird sie mit etwas verdünnt und kann nicht als hochwertig angesehen werden. 
Aroma
Der Geruch wird durch die Blüten bestimmt, von denen das Produkt gesammelt wurde. Unabhängig davon muss das Aroma immer hell und gesättigt sein. Ein Produkt ohne klaren Geruch mit einer dominanten Note - 100% schlechte Qualität und sollte nicht gekauft werden.
Schmecken
Geschmack (wie Geschmack) ist sehr abhängig von der Zusammensetzung. Trotzdem sollte guter Honig einen ausgeprägten süßen Geschmack mit herben und herben Noten haben.
Lernen Sie, wie man Honig schmilzt, damit er seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.
Sammlungszeitraum
Die Abholzeit beträgt in der Regel Mai-Juni.
Kristallisationszeit
Gebirgshonig zeichnet sich durch schnelle Kristallisation aus und wird bei kristallinen Einschlüssen fast sofort fest. 
Wissen Sie? Eine Biene muss rund 100 Tausend Blumen fliegen, um 100 Gramm fertigen Honigs herzustellen.
Kalorien und chemische Zusammensetzung
Orte und Quellen der Sammlung können die Zusammensetzung erheblich verändern, sie hat jedoch immer ungefähr dieselbe Struktur:
- Glukose und Fruktose - 85%
- Wasser - 17-19%;
- Proteine, Enzyme, Aminosäuren und Dextrine - 1,5%;
- wasserlösliche Vitamine und Säuren - 1,3%;
- Mineralien - 1,2%.
Spurenelemente:
- Kalium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Schwefel;
- Phosphor;
- Eisen
- Chlor
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- Vitamin PP;
- B-Vitamine
Honig kann von Ihnen selbst zubereitet werden. Schauen Sie sich das Rezept für Kürbishonig mit Zucker an.
Medizinische Eigenschaften und Anwendung in der traditionellen Medizin
Gebirgshonig hat viele positive Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Neben der Verwendung des Produkts zu prophylaktischen Zwecken und zur allgemeinen Stärkung des Körpers ist es auch bei vielen Krankheiten sehr wirksam und kann:
- gegen Erkältungen und virale Beschwerden unterschiedlicher Komplexität;
- Krankheiten der oberen Atemwege beseitigen;
- das Nervensystem normalisieren, Schlaflosigkeit beseitigen;
- Erleichterung des Flusses von Diabetes, da er ein natürlicher und nützlicher Zuckerersatz ist;
- Krankheiten des Herz-Kreislaufsystems zu heilen;
- Magenkrankheiten bekämpfen.
Wissen Sie? Honig hilft, Alkohol aus dem Körper zu entfernen, so dass das Produkt ein wirksames Mittel gegen Kater ist.
Anwendung in der häuslichen Kosmetik
Neben dem Innenbereich wird schmackhafte und gesunde Süße häufig auch äußerlich in Form von Masken, Cremes, Tonika, Bädern, Packungen und Massagen verwendet. Bevor Sie jedoch einen auf diesem Inhaltsstoff basierenden Eingriff durchführen, ist es wichtig, dass Sie Ihren Hauttyp und Ihre Haut genau kennen Sind sie allergisch gegen bienenprodukte?
Maske für fettige Haut
Für die Regeneration fettiger Haut müssen Sie geschlagenes Eiweiß, 1 Esslöffel Honig und 1 Esslöffel Haferflocken mitnehmen. Alles gut mischen und 20 Minuten auf Gesicht auftragen. Danach mit klarem warmem Wasser abspülen.
Maske für normale Haut
Bei diesem Hauttyp kann Honig in reiner Form (Aufwärmen im Dampfbad) verwendet werden, sofern die Haut nicht beschädigt wird. Das Produkt wird mit sanften Bewegungen auf die gereinigte Haut aufgetragen. Das Waschen ist in 15-20 Minuten erforderlich. Für den Weißeffekt können Sie der Maske im Verhältnis 1: 1 geriebenen grünen Apfel hinzufügen.
Maske für trockene Haut 
Zur Vorbereitung der Maske müssen Sie 1 Teelöffel flüssigen Honig, 1 Esslöffel Sahne und 1 Eigelb nehmen. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt und 20 Minuten auf die Haut aufgetragen. Da dieser Hauttyp dünn ist und sich leicht verletzen kann, ist es notwendig, das Produkt sehr sanft und schonend aufzutragen. Mit warmem Wasser abwaschen.
Wenn Sie eine Maske anwenden, müssen Sie daran denken, dass Sie sich nach dem Auftragen des Produkts auf das Gesicht hinlegen und entspannen müssen. Mit einer Maske im Gesicht zu laufen oder etwas zu tun ist nicht nur nützlich, sondern auch schädlich für die Haut.
Handmaske
Besonders wirksam bei winterlicher Kälte oder wenn die Haut an den Händen trocken und empfindlich wurde. Zum Kochen benötigen Sie 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Haferbrei und 1 Eigelb. Tragen Sie die Mischung auf Ihre Hände auf und halten Sie sie 30 Minuten lang. Entfernen Sie dann den Rückstand und spülen Sie Ihre Hände mit Wasser ab. Falls nötig, die Creme einfetten.
Körperpflege
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Körperpflege mit Hilfe von Honig, die erkannt haben, dass Sie ein wunderbares Ergebnis erzielen werden, ohne teure Schönheitssalons zu besuchen.
Das folgende Vitaminbadrezept ist sehr beliebt: 1 Liter Milch erhitzen, 1 Tasse Honig und 2 Esslöffel Rosenöl dazugeben. Fügen Sie diese Mischung zum Hauptwasser hinzu und nehmen Sie wie gewohnt ein Bad. Vor diesem Verfahren wird empfohlen, den Körper vollständig mit einem Salz- oder Kaffeepeeling von abgestorbenen Hautpartikeln zu reinigen.
Es ist wichtig! Die Hitze verringert die vorteilhaften Eigenschaften des Honigs. Das Erhitzen dieses Produkts auf Temperaturen über +50 ° C zerstört alle Eigenschaften, für die es so geschätzt wird.
Wie man echten Honig von einer Fälschung unterscheidet
Natürlich hat nur hochwertiger echter Honig alle Eigenschaften, die für den Menschen von Vorteil sind. Daher ist es wichtig, das Produkt von vertrauenswürdigen Anbietern zu kaufen, die einen festen Kundenstamm haben und für die Zukunft arbeiten und nicht für saisonale Einnahmen.
Wenn Sie nicht einmal eine Vielzahl von Bienenprodukten gekauft haben, kennen Sie wahrscheinlich die wichtigsten Regeln bei der Auswahl. Ein unerfahrener Käufer wird jedoch nicht in der Lage sein, eine Nachahmung schnell mit dem Auge zu bestimmen, denn neben der Duktilität, die als Hauptindikator für Natürlichkeit gilt, gibt es viele andere Faktoren.
Die besten Möglichkeiten, um den Honig auf Natürlichkeit zu prüfen.
Daher gibt es mehrere einfache Möglichkeiten, um die Qualität sicher zu bestimmen:
- Jod: Ein Teelöffel Honig muss in etwas Wasser aufgelöst werden. Honig von schlechter Qualität bildet einen Niederschlag, und die Zugabe einiger Tropfen Jod färbt sich blau.
- Essig: Geben Sie etwas Essig in einen Löffel Honig. Wenn das Produkt von hoher Qualität ist, erfolgt keine Reaktion. Andernfalls kann sich Schaum bilden und es ist offensichtlich, dass Sie eine Fälschung haben.
- Zeitung: Legen Sie etwas Honig auf ein Stück Zeitungspapier. Wenn sich der Tropfen ausgebreitet hat, wird Wasser in das Produkt gemischt.
Lagerbedingungen
Wenn Sie ein gutes und wirklich hochwertiges Produkt erworben haben, sollten Sie sich überlegen, wie Sie alle medizinischen Eigenschaften erhalten.
Lagerbedingungen haben ihre eigenen Regeln und Eigenschaften, und Sie werden sich lange Zeit mit einem nützlichen Leckerbissen befassen:
- Temperatur: Es ist besser, nicht bei Raumtemperatur zu lagern, da sich diese ständig ändert und übermäßige Erhitzung die Struktur zerstört. Niedrige Temperaturen dagegen sind nicht gefährlich, daher werden die Bedingungen von -6 bis +20 Grad (vorzugsweise im Kühlschrank) ohne plötzliche und konstante Temperaturschwankungen als optimal angesehen.
- Gerichte: Die beste Option ist eine Dose aus dunklem Glas mit festem Deckel. Aber auch emaillierte oder keramische Ware reicht aus. In extremen Fällen können Sie Kunststoff in Lebensmittelqualität verwenden, es ist jedoch besser, dies zu vermeiden. Jeder ausgewählte Behälter sollte vollkommen sauber sein. Es ist wünschenswert, nicht mit flüssigen Reinigungsmitteln zu waschen, sondern mit einer einfachen Seife, die mit viel fließendem Wasser abgewaschen wird.
- Luftfeuchtigkeit: Da das Produkt Feuchtigkeit gut aufnimmt, sollte es in einem Raum mit geringer Luftfeuchtigkeit gelagert werden, abgesehen von der Nähe der Flüssigkeit. Nachdem das überschüssige Wasser aufgenommen wurde, wird es flüssig und beginnt sich schnell zu verschlechtern.
- Licht: direktes Sonnenlicht zerstört die vorteilhaften Eigenschaften, so dass der Behälter mit dem Produkt an einem dunklen Ort stehen muss;
- Fremdgerüche: Es absorbiert leicht Gerüche und sollte daher nicht neben stark riechenden Produkten und vor allem bei Chemikalien (Farbe, Benzin usw.) platziert werden.
Es ist wichtig! Nur qualitativ hochwertiger Honig, der richtig gelagert und verwendet wird, kann alle heilenden Eigenschaften haben. Die Verletzung mindestens eines dieser Faktoren macht das Produkt weniger oder völlig unbrauchbar.Bei richtiger Lagerung behält das Produkt jahrelang alle seine Qualitäten, und einige Imker behaupten dies seit Jahrhunderten. Dies wird durch die Tatsache bewiesen, dass während der Eröffnung des Grabes von Tutanchamun eine Amphore mit Honig gefunden wurde. Seine chemischen und geschmacklichen Eigenschaften änderten sich während dieser ganzen Zeit praktisch nicht.
Gegenanzeigen und Schaden
Wie jedes andere, auch für das nützlichste Produkt, hat der Gebirgshonig seine eigenen Kontraindikationen und Benutzungsregeln, die befolgt werden müssen:
- Verwenden Sie keinen Honig, wenn allergische Reaktionen auf Bienenprodukte beobachtet werden.
- sorgfältig und sorgfältig müssen Sie es für Menschen mit Pollenallergien verwenden;
- Sie sollten dieses Produkt nicht bei Kindern anwenden, da diese immer noch eine Leber haben, die für diese Nahrung nicht reif ist. Mit dem Einführen von Honig in die Ernährung eines Kindes beginnt man allmählich, beginnend mit sehr kleinen Dosen und beobachtet ständig die Reaktion des Körpers.
Wir empfehlen Ihnen, herauszufinden, wie weißer Honig nützlich ist.
Bei mäßiger Einnahme und ohne individuelle Unverträglichkeit für das Produkt kann Honig von jedem konsumiert werden, der seinen Geschmack und seine heilenden Eigenschaften genießt. 
Der wohltuende Effekt auf den menschlichen Körper, die Möglichkeit, ihn in der Küche, in der Kosmetologie und in der Hausmedizin einzusetzen, macht den Gebirgshonig zu einem wichtigen Element der richtigen und ausgewogenen Ernährung. Schließlich ist es nicht nur ein süßer und nützlicher Zusatzstoff für Lebensmittel, sondern auch ein sehr wirksames Mittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten auf absolut natürliche und sichere Weise!
