Mindestens einmal in meinem Leben habe ich getrocknete Aprikosen probiert - getrocknete Aprikosen, aber nicht viele haben von getrockneten Pfirsichen gehört, die nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich sind. Heute erfahren Sie, was getrocknete Pfirsiche sind, welche Vorteile und welchen Schaden diese Früchte haben. Wir werden auch über die Beschaffung und Lagerung der Trocknung berichten.
Kalorien und chemische Zusammensetzung
Bevor wir über die Vorteile oder Gefahren von Produkten sprechen, müssen wir deren Zusammensetzung verstehen. Daher beginnen wir mit den grundlegenden chemischen Elementen, dem Kaloriengehalt und dem Nährwert.
Erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften exotischer Früchte wie Kivano, Guave, Longan, Papaya, Litschi und Ananas.Kaloriengehalt
Es ist kein Geheimnis, dass jede Trocknung einen sehr hohen Kaloriengehalt hat, da die gesamte Feuchtigkeit daraus "extrahiert" wurde - dementsprechend verwenden wir nur trockene Substanzen, die Zucker, Vitamine und andere Nährstoffe enthalten.
Aus diesem Grund hat getrockneter Pfirsich einen Kaloriengehalt von 254 kcal, der mit dem Kaloriengehalt von Weißbrot (Brotlaib) vergleichbar ist. 
Nährwert (pro 100 g):
- Proteine - 3 g;
- Fette - 0,4 g;
- Kohlenhydrate - 57,7 g
Da die Zusammensetzung ungefähr 15% Zucker (die gleichen Kohlenhydrate) enthält, ist es unmöglich, ein Diätprodukt in irgendeiner Weise zu nennen, geschweige denn eine Diät darauf aufzubauen. Es enthält mehrere Säuren: Apfelsäure, Weinsäure, Zitronensäure, Chinasäure und Chlorogensäure. Enthält auch eine kleine Menge an Vitaminen: A (0,6%) und C (bis zu 0,2%). In noch geringeren Mengen enthalten Vitamine PP, B1, B2, E.
Es ist wichtig! Die Zusammensetzung des "Trocknens" beinhaltet ätherische Öle, die dem Produkt einen angemessenen Geruch verleihen.
Getrocknete Pfirsiche enthalten wichtige Spurenelemente: Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Eisen.
Auf den ersten Blick mag die Zusammensetzung schlecht erscheinen, aber Sie sollten auf die farbgebenden Elemente des Carotintyps achten, nämlich Lycopin, Cryptoxanthin und Seksantin. Obwohl diese Substanzen keine Vitamine sind, tragen sie auch zur Funktion unseres Körpers bei.
Bevor mit der weiteren Charakterisierung von getrocknetem Pfirsich begonnen wird, sollte der Name dieses Produkts genannt werden. Das Wort ist ziemlich selten und hat höchstwahrscheinlich orientalische Wurzeln. Getrockneter Pfirsich wird "geflüstert" genannt. Das Flüstern wird jedoch auch als getrocknete Aprikose mit einem Stein bezeichnet, der in Asien angebaut wurde. Seien Sie also beim Kauf wachsam.
Als nützlich
Getrockneter Pfirsich hat trotz des hohen Kaloriengehalts und eines hohen Zuckeranteils eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Das erste, worauf Sie achten sollten - Eisen, das Teil des Produkts ist. Es verbessert nicht nur die Zusammensetzung des Blutes, sondern stabilisiert auch den Hämoglobinspiegel und erhöht dadurch die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Krankheiten. Es sollte bedacht werden, dass die Trocknung, die wir normalerweise in der kalten Jahreszeit verwenden, wenn die Schutzfunktionen des Körpers vermindert sind.
Auch Flüstern stärkt das Nervensystem, was hilft, großen psychischen Belastungen standzuhalten. Dies ist besonders nützlich für Schüler während einer Sitzung oder für Menschen, deren Arbeit mit sehr hohen mentalen Belastungen verbunden ist.
Wir empfehlen Ihnen, sich über die vorteilhaften Eigenschaften und Methoden des Trocknens von Obst und Beeren zu informieren: Äpfel, Pflaumen, Birnen, Aprikosen, Feigen, Kumquat, Erdbeeren, Kirschen, Cornels, Hagebutten, Datteln.Getrockneter Pfirsich kann Menschen in Jahren helfen, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System haben. Das Produkt entfernt nicht nur Toxine, sondern verbessert auch die Funktion des Herzens und löst auch Probleme mit den Gefäßen.
Die Sear hat unter anderem antibakterielle Eigenschaften, so dass es nützlich ist, sie für Menschen zu verwenden, die aufgrund der Wirkung verschiedener Bakterien Probleme mit dem Verdauungstrakt haben.
Es ist wichtig! Lycopin verlangsamt die Entstehung von Atherosklerose und schützt außerdem die DNA, wodurch die Wahrscheinlichkeit von bösartigen Tumoren verringert wird. Darüber hinaus verringert diese Substanz die Wahrscheinlichkeit, dass Katarakte auftreten.
Wie beim Kauf zu wählen
Wenn Sie in einer Großstadt leben, können Sie diese Produkte nur in Verbrauchermärkten finden, in denen es möglich ist, jahrelang ohne große Popularität. Deshalb müssen Sie die richtige Sorte auswählen, damit das Produkt qualitativ hochwertig und nützlich ist.
Wenn Sie noch nie getrockneten Pfirsich gesehen haben, dann stellen Sie sich eine getrocknete Scheibe eines ganzen Apfels vor. Etwa die gleiche Form und Farbe sollte einen Stich haben. 
Meistens wird "Trocknen" in versiegelten Beuteln verkauft, daher ist der Geruch ziemlich schwierig. Aber es ist der Geruch, der Ihnen sagen kann, wie sauber und frisch das Produkt ist. Wenn der getrocknete Pfirsich überhaupt nicht riecht, ist er definitiv in Substanzen getränkt, die seine Haltbarkeit verlängern und Ihnen sicherlich keinen Nutzen bringen.
Achten Sie auch auf die Farbe. Nicht selten hat das Trocknen Schorf oder Flecken. Ein Produkt von guter Qualität sollte frei von Flecken sein und die Flecken sollten eine gelbe oder hellbraune Farbe haben. Schwarze oder dunkelbraune Flecken zeigen an, dass Produkte überfällig sind.
Schauen Sie sich die Pfirsiche genau an. Sie sollten nicht kondensiert werden. Nasse oder nasse Produkte sind potenziell gefährlich, da sie nicht nur die Haltbarkeit verkürzen, sondern auch zur Vermehrung krankheitserregender Organismen beitragen.
Wissen Sie? In der Antike wurde der Pfirsich "persischer Apfel" genannt.
So trocknen Sie sich
Oben haben wir gesagt, dass Trocknen nur in großen Läden möglich ist. Wenn Sie jedoch genügend Zeit und Platz haben, können Sie ein paar Dutzend Kilogramm Pfirsiche kaufen und sich abtrocknen.
Zunächst lernen Sie, wie man Pfirsiche in der Sonne trocknet. 
Alle Produkte werden sortiert und gewaschen. Als nächstes werden die Pfirsiche in zwei Knochen geschnitten. Die Hälften werden an einem sonnigen Ort auf einer großen Decke oder einem Stoff ausgelegt. Pfirsiche nur in einer Reihe ausgebreitet, enthäutet. Um zu verhindern, dass unsere Produkte während des Trocknungsprozesses mit einer großen Anzahl von Fliegen „bedeckt“ werden, sollte ein Gitter mit sehr kleinen Zellen verwendet werden.
Sobald die Früchte stark geschrumpft sind und sich dunkelgolden verfärben, sollten sie auf Feuchtigkeit überprüft und, wenn sie vollständig getrocknet sind, gesammelt und ins Haus verbracht werden.
Wenn es nicht möglich ist, auf der Straße zu trocknen, können Sie den Ofen benutzen. Sie müssen ein kleines Stück Sperrholz nehmen, die vorbereiteten Hälften darauf auslegen und den Ofen auf 65 ° C erhitzen und die Produkte trocknen.
Es ist wichtig! Alle 20 Minuten müssen Sie die Pfirsichhälften wenden, damit sie gut ausgetrocknet sind.
Denken Sie nicht, dass die Früchte in 40-50 Minuten vollständig getrocknet sind. Schalten Sie daher den Ofen stündlich aus und ziehen Sie die Pfirsiche heraus, damit sie abkühlen. So erhalten Sie die Trocknung, die frei von Feuchtigkeit ist. Ansonsten sind die Hälften oben sehr trocken und innen nass. 
Wie man zu Hause lagert
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie getrocknete Pfirsiche gelagert werden.
Die besten Aufbewahrungsbehälter sind Leinensäcke, besonders wenn Sie eine große Anzahl von Sear trocknen können. Sie müssen an einem dunklen, kühlen Ort mit minimaler Luftfeuchtigkeit aufbewahrt werden, da sonst das Trocknen verrottet oder mit Schimmel bedeckt wird.
Wenn die Frage ist, wie getrocknete Pfirsiche nach dem Kauf gelagert werden sollen, ist es besser, einen speziellen Behälter aus Glas oder Kunststoff auszuwählen und darin zu trocknen.
Bitte beachten Sie, dass die Sear unter allen Lagerbedingungen ca. 2 Jahre halten kann.
Wissen Sie? China ist die Heimat des Pfirsichs und gilt als Symbol für Glück und Langlebigkeit.
Kochanwendung
Gekaufte Produkte sind recht teuer, daher ist es nicht ratsam, Kompotte daraus zu machen oder sie zum Dekorieren von Salaten zu verwenden. Beim Kauf von Trocknungsmitteln für medizinische Zwecke lohnt es sich, die getrockneten Früchte zu essen und nicht die Produkte, die eine Wärmebehandlung beinhalten.
Es sei daran erinnert, dass getrocknete Pfirsiche nur deshalb eine so reiche chemische Zusammensetzung haben, weil sie keinen hohen Temperaturen ausgesetzt sind, die Vitamine und nützliche Substanzen zerstören.
Wenn Sie eine große Menge getrockneter Früchte getrocknet haben, können Sie auf deren Basis Pasteten, Salate herstellen, die Sie zum Kochen von Fleisch oder Fisch im Ofen verwenden können.
Vergessen Sie nicht, dass das übliche Haferflockenmehl nach Zugabe von Trockenfrüchten zu einem sehr schmackhaften Müsli mit erhöhtem Nährwert und Kaloriengehalt wird. 
Gegenanzeigen und Schaden
Leider kann nicht jeder das Flüstern genießen, da das Produkt seine eigenen Gegenanzeigen hat.
Es ist verboten, es für Korpulenz oder Diabetes zu verwenden, da das Trocknen einen sehr großen Prozentsatz des Zuckers hat. Lassen Sie sich auch nicht mitreißen und nehmen Sie Kilogramm Flüstern zu sich, da dies einen allergischen Ausschlag verursachen oder die Situation verschlimmern kann, wenn Sie Probleme mit dem Verdauungstrakt haben.
Jetzt wissen Sie, wie richtig dieses Produkt heißt, wie nützlich und wertvoll es ist. Versuchen Sie, die Mindestmenge der gekauften Produkte zu verwenden, da diese höchstwahrscheinlich verschiedene Konservierungsstoffe enthalten. Achten Sie auf die Reaktion des Organismus, damit bei der Behandlung von Trockenfrüchten keine neuen Probleme auftreten.
