Eine Tomate ist die Frucht einer Tomatenpflanze aus der Familie der Solanaceae. Die Pflanze kann ein- oder mehrjährig sein und wächst sowohl im Norden als auch im Süden. Tomaten werden in Gewächshäusern, auf freiem Feld, auf Balkonen und sogar auf einem Fensterbrett angebaut. Es gibt viele Tomatensorten, da Tomaten sehr verbreitet sind und in der kulinarischen, kosmetischen und medizinischen Industrie verwendet werden.
Ein bisschen Geschichte
Heimat der Tomaten genannt Südamerika. Dort treffen sich noch wilde und semi-kulturelle Formen der Pflanze. Im 16. Jahrhundert wurde die Tomate in Spanien, Portugal, Italien, Frankreich und anderen europäischen Ländern eingeführt.
Wissen Sie? Der Name der Tomate stammt vom italienischen Pomo d'oro (übersetzt "goldener Apfel"). Bei den Azteken wurden diese Früchte "matles" genannt, während die Franzosen diesen Namen in Tomate umbenannten - eine Tomate.
In Europa werden Tomaten als exotische Pflanze gezüchtet. Das erste kulinarische Gericht mit Tomaten wurde in spanischen Rezepten erwähnt.
Andere Quellen behaupten, dass die Heimat der Tomaten ist Peru, Diese Tatsache ist jedoch aufgrund des verlorenen Wissens nicht mehr bekannt. Es gibt auch eine Version über den Ursprung der Tomaten (sowohl der Pflanze selbst als auch des Wortes) aus Mexiko, wo die Pflanze wild wächst und ihre Früchte weniger waren als die modernen Tomaten, die wir kennen. Später, im 16. Jahrhundert, wurden Tomaten in Mexiko in die Ernte eingeführt.
Im 18. Jahrhundert wurde die Tomate nach Russland gebracht (durch die Türkei und Rumänien). Zum ersten Mal bewies er, dass eine solche Pflanze wie eine Tomate vom Agronom A.T. Bolotov Die Tomate galt lange Zeit als Zierpflanze mit giftigen Früchten. Pflanzung bereits Tomaten Gemüsekultur erschien in der Krim. Zu den Namen gehörten "rote Auberginen", "Liebesapfel" und sogar "Wolfsbeere".
Im Sommer 1780 versuchte Kaiserin Katharina II. Zum ersten Mal, welche Früchte die Tomate hatte. Sie wurden zu einer Tomate, die als Frucht aus Rom gebracht wurde. Gleichzeitig war diese Frucht in abgelegenen Gebieten des Reiches schon lange bekannt, sie wurde im Süden Russlands, in Astrachan, Georgien und Tavrida angebaut und als Gemüse gegessen. Im Norden Russlands diente der Liebesapfel als Zierpflanze mit schönen hellen Früchten.
Es ist wichtig! Tomaten verbessern die Verdauung und den Stoffwechsel. In ihnen enthaltene Phytoncide zeigen die antibakterielle Wirkung von Tomaten.
Tomate: Ist es ein Beerengemüse oder Obst?
Tomaten sind eine ziemlich weit verbreitete Pflanze, weshalb in verschiedenen Ländern und Kulturen häufig Fragen gestellt wurden Gemüse, Obst oder Beere ob seine Früchte Tomaten sind.
Warum Tomaten als Beere gelten
Versuchen wir herauszufinden, ob eine Tomate eine Beere oder ein Gemüse ist.
Eine Beere ist eine Frucht einer krautigen oder strauchartigen Pflanze mit saftigem Fruchtfleisch und Samen darin. Die Tomate erfüllt diese Definition vollständig. Sie ist die Frucht einer krautigen Pflanze mit dünner Haut, saftigem Fruchtfleisch und einer großen Anzahl Samen.
Es ist auch interessant, über Beeren wie Yoshta, Hartriegel, Blaubeeren, Viburnum, Cornplants, Berberitze, Heidelbeere, schwarze Chokeberry, Stachelbeere, Wacholder, Prinzen, Moltebeeren und Brombeeren zu lesen.Beerenfrüchte werden in folgende Arten unterteilt:
- Beere (dazu gehören Tomaten, Blaubeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren)
- Apfel (dies sind Äpfel, Birnen, Eberesche)
- Pomeranets (Zitrusfrüchte - Orange, Mandarine)
- Granatina (das ist Granatapfelfrucht)
- Kürbis (dieser Typ umfasst Wassermelone, Melone, Zucchini, Kürbis)
Außerdem sind die Beeren in Echt und Falsch unterteilt. Eine Besonderheit dieser Beere aus botanischer Sicht ist das Vorhandensein von Samen im Perikarp. Es ist erwähnenswert, dass die Tomate dieser Funktion entspricht. Sie können also positiv die Frage beantworten, ob die Tomate eine Beere ist.Wissen Sie? Gewohnliche Beeren in unserem Verständnis, zum Beispiel Erdbeeren oder Erdbeeren, sind falsche Beeren, da die Samen draußen sind. Auch Himbeeren, Brombeeren gehören in der Botanik überhaupt nicht zu den Beeren, ihre Früchte sind vielseitig.
Tomaten - Gemüse
Die technologische Systematik erklärt, dass eine Tomate, ähnlich wie andere Gemüsearten, nach der Anbaumethode Gemüse ist. Dies ist eine jährliche Ernte, und die Ernte der Tomaten wird als Ergebnis der Verarbeitung und Lockerung des Bodens geerntet, was kurze Zeit in Anspruch nimmt.
Gemüse wie Karotten, Gurken, Knoblauch, Zwiebeln, Chilischoten, Kohl, Okra, Zucchini, Kürbis und Lagenaria gehören zu den Hauptquellen für Vitamine.Aus kulinarischer Sicht werden Tomatenfrüchte auch nach Verarbeitung und Verzehr als Gemüse klassifiziert. Meistens werden sie mit Fisch und Fleisch kombiniert und auch unabhängig in Snacks, ersten und zweiten Gerichten und nicht in Desserts verwendet.
All dies ermöglicht es Ihnen, eine Tomate nur als Gemüse zu bezeichnen.
Es ist wichtig! Früchte von Tomaten können als natürliches Antidepressivum bezeichnet werden. Die Tomate enthält stimmungssteigernde gDas Glückshormon ist Serotonin sowie Tyramin, das bereits im Körper zu Serotonin wird.
Warum werden Tomaten Frucht genannt?
Aufgrund der Form, Farbe und Saftigkeit der Tomate stellen sich Fragen, ob es sich um Obst oder Gemüse handelt.
Die Definition von "Frucht" beschreibt sie als harten oder weichen Teil einer Pflanze in Form einer Frucht mit Samen. Frucht entsteht durch Bestäubung einer Blüte aus dem Eierstock. Gemüse ist ein überwachsenes krautiges oder Wurzelsystem einer Pflanze. Daraus folgt, dass alle Früchte von Pflanzen mit Samen als Früchte bezeichnet werden können, weshalb eine Tomate oft als Frucht bezeichnet wird.
Es gibt auch eine wissenschaftliche Beschreibung, wonach die Frucht der essbare Fortpflanzungsteil einer Pflanze mit Samen ist, der sich aus dem Eierstock einer Blüte entwickelt. Beim Kochen werden Tomaten jedoch als Gemüse verwendet. Daher ist es so schwierig herauszufinden, wer die Tomate Gemüse ist oder nicht.
Wissen Sie? Tomaten enthalten Lycopin - eine Substanz, die die Alterung von Körperzellen verlangsamt und sie vor schädlichen Einflüssen schützt. Lycopin wird durch Wärmebehandlung nicht zerstört.
Zusammenfassend: Beere, Gemüse oder Obst?
Lange konnte man nicht verstehen, wie man eine Tomate nennt: Ist es eine Beere, eine Frucht oder ein Gemüse? Der Hauptgrund für diese Meinungsverschiedenheiten besteht darin, dass es einen wissenschaftlichen und kulinarischen Ansatz für die Definition verschiedener Obstsorten und Pflanzenteile gibt. In Bezug auf Botanik Tomate ist eine Beere, Tomatenfrucht, gebildet durch Bestäubung einer Blume. Beim Kochen und nur im Alltag wird eine Tomate Gemüse genannt, was gleichzeitig das Kochen von Grundgerichten und Imbissgerichten impliziert. Nach der Anbaumethode wird die Tomatenpflanze auch als Gemüsekultur bezeichnet.
Im Englischen gibt es keinen Unterschied zwischen den Begriffen "Frucht" und "Frucht". Daher wurde das geglaubt Tomate ist eine Frucht. 1893 entschied der Oberste Gerichtshof der USA dies jedoch Eine Tomate ist ein Gemüse. Der Grund dafür waren die Zölle, die nur für Gemüse gelten, aber das Obst konnte kostenlos transportiert werden. 2001 stellte sich in Europa wieder eine ähnliche Frage, und jetzt wurde die Tomate nicht als Gemüse, sondern als Frucht erkannt.
Unser Sprach- und Zollsystem stellt uns nicht die Probleme, festzustellen, ob eine Tomate zu Gemüse, Obst oder Beeren gehört. Aus wissenschaftlichen und kulturellen Konzepten und dem Wissen über Tomaten und ihre Früchte kann man das also sagen Tomate ist eine Beere, welches als Gemüse verwendet wird.
Die Verwendung von Tomaten in Lebensmitteln sowie in der Kosmetikindustrie und sogar in der Medizin aufgrund des Reichtums ihres inneren Inhalts. Tomaten enthält:
- 94% Wasser
- 4% Kohlenhydrat
- 1% Protein
- Faser
- Fett
- Vitamine A, C, K, B-B1, E, PP usw.
- organische Säuren.
Die Tomate ist eine der beliebtesten Kulturen der modernen Welt. Der Grund dafür ist das Vorhandensein seiner Früchte - Tomaten, wunderbarer Geschmack, Ernährung, diätetische und sogar dekorative Eigenschaften.
