Apfelrohlinge für den Winter nach bewährten Rezepten sind eine nützliche Ergänzung der täglichen Ernährung. Unter Beachtung der Zubereitungstechnologie werden diese Produkte nicht nur Apfelliebhaber mit ihrem wunderbaren Geschmack begeistern, sondern auch zu einer echten Vitaminquelle für den Körper werden.
Wissen Sie? In allen Gemälden im alten Russland wurde der Garten Eden mit Apfelbäumen bepflanzt.
Apple Marmelade Rezepte
Wenn Sie Marmelade von Äpfeln für den Winter ernten, können Sie verschiedene Rezepte verwenden.
Apfelmarmelade
Für die klassische Apfelmarmelade benötigen Sie:
- Äpfel - 2 kg;
- Kristallzucker - 1,5 kg;
- Zimt - eine Prise.
Es ist wichtig! Die Schale sollte besser nicht geschnitten werden, da sie viele Nährstoffe enthält.
Dann müssen Sie die Äpfel in eine Schüssel mit dickem Boden geben, mit Zucker bedecken und mehrere Stunden oder noch besser für die ganze Nacht stehen lassen.
Die resultierende Zusammensetzung wird bei niedriger Hitze 7 bis 10 Minuten gekocht. Der entstehende Schaum wird entfernt und die obere Schicht der Äpfel wird gut gemischt, so dass auch Sirup austritt. Das Halbzeug lässt man vollständig abkühlen.
Nach diesem Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Bei der abschließenden dritten Zubereitung fügen Sie Zimt hinzu.
Es ist wichtig! Wenn sich der Tropfen auf dem Löffel nicht ausbreitet, ist die Apfelmarmelade fertig.
Die Leckereien werden auf gewaschene, sterilisierte Dosen gelegt und mit einem Kanisterschlüssel verschlossen. Als nächstes werden die Behälter umgedreht, mit einem dicken Tuch umwickelt und abkühlen gelassen.
Apfel-Birnen-Marmelade
Zutaten für Apfel- und Birnenkonserven:
- Äpfel - 1 kg;
- Birnen - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Trinkwasser - 2 Gläser;
- Vanillezucker - abschmecken.
Zu der Flüssigkeit, in der die Früchte zubereitet wurden, werden Zucker, Vanillezucker und Siedepunkt hinzugefügt. Tauchen Sie die Früchte in ein kochendes Gebräu und mischen Sie sie ständig, bis sie weich werden und die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat.
Das Produkt wird in sterilen Behältern ausgelegt und aufgerollt. Als nächstes werden die Banken auf den Kopf gestellt, mit einer dichten Bettdecke bedeckt und abkühlen gelassen. 
Apfelmarmelade und Pflaumen
Um köstliche Marmelade aus Äpfeln und Pflaumen zu Hause herzustellen, benötigen Sie:
- Äpfel sauer - 1 kg;
- reife, saftige Pflaumen - 1 kg;
- Kristallzucker - 0,8 kg;
- Trinkwasser - 100 ml;
- Zitronensäure - 0,5 Teelöffel
Die Mischung wird nicht länger als 10 Minuten gekocht, der Schaum wird periodisch entfernt und dann 4 Stunden abkühlen gelassen. Der Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Im letzten, dritten Mal, indem Äpfel und Birnen 10 Minuten gekocht werden, wird Zitronensäure in die Marmelade gegeben und weitere 5 Minuten gekocht. Das fertige Produkt wird auf sterilisierte Gläser gelegt, gerollt und gekühlt. 
Apfel-Kürbis-Marmelade
Um Marmelade von Äpfeln und Kürbissen zu erhalten, müssen Sie:
- Kürbis (Fruchtfleisch) - 1 kg;
- Äpfel - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Trinkwasser - 1,5 Tassen;
- Zitrone - 1 Stück
In das flüssige Dip-Stück Kürbis und Obst Zitronensaft einfüllen, alles mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Es ist wichtig! Gehackte Zitronenschale kann auch zu Ihrem hausgemachten Dessert hinzugefügt werden. Dadurch wird dem Produkt Würze hinzugefügt.
Nach 5 Stunden wird das Kochen wiederholt. Bereiten Sie eine süße Kuchenmischung bei schwacher Hitze für 7 Minuten vor und lassen Sie sie wieder abkühlen.
Beim dritten Mal wird die Marmelade endlich fertiggestellt, 15 Minuten lang gekocht und die restlichen 0,5 kg Zucker hineingegossen.
Dann muss es in sterilisierte Behälter gefüllt, aufgerollt und in einer warmen Küche belassen werden, bis es abkühlt.
Apfelmarmelade mit Zitrone
Um diese Delikatesse vorzubereiten, benötigt die Hostess:
- Äpfel - 1 kg;
- Kristallzucker - 0, 7 kg;
- gekochtes Trinkwasser - 1 Tasse;
- große Zitrone - 1 Stück
Äpfel, Wasser und Zucker werden in einem Topf gemischt und 5-7 Stunden stehen gelassen. Dann wird diese Mischung zum Kochen gebracht und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter leichtem Rühren gekocht.
Nachdem die Früchte transparent geworden sind, setzen sie den Mixer direkt in die Pfanne und bringen die Marmelade zu einer Püreeikons.
Es ist wichtig! Heiße Flüssigkeit bei der Arbeit mit einem Mixer kann "schießen", Sie müssen also darauf achten, dass Sie sich nicht verbrennen.
Fügen Sie dann die vorbereitete Zitrone hinzu und kochen Sie weitere 6-7 Minuten.
Die Marmelade wird in saubere Gläser überführt, versiegelt und darauf gewartet, dass die Kühlung für die Aufbewahrung aufbewahrt wird. 
Apfelmarmelade mit Viburnum
Die ursprüngliche Form der Winterzubereitung - Apfelmarmelade mit Viburnum.
Erforderliche Zutaten:
- frische Äpfel - 2,5 kg;
- Viburnum-Beeren - 0,7 kg;
- Zucker - 2,5 kg.
Obst wird mit Zucker vermischt. Nach einigen Stunden geben sie Saft. Dann werden sie auf ein niedriges Feuer gestellt und 10 Minuten gekocht.
Der abgekühlten Flüssigkeit wird Kalinsaft zugesetzt. Dann wird die Mischung erneut 10 Minuten gekocht und abgekühlt.
Gekühlte Marmelade wird in Dosen gefüllt und mit normalen Plastikdeckeln verschlossen. Ein solcher Stau kann bei Raumtemperatur etwa ein Jahr gelagert werden.
Apfelmarmelade mit Walnüssen und Gewürzen
Um eine gute Marmelade von Äpfeln mit Walnüssen und Gewürzen zu erhalten, sollten Sie Folgendes einnehmen:
- Äpfel mit später Reifung - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 Glas;
- geschälte Walnüsse - 0,2 kg;
- Lorbeerblatt - 1 Blatt;
- Piment - 4 Erbsen;
- große Zitrone - 1 Stück;
- Trinkwasser ist ein halbes Glas.
Dann wird die Pfanne vom Herd genommen, die Flüssigkeit wird abgekühlt, Lorbeerblatt, Zitrone und Piment werden daraus entnommen.
Nach der Zugabe von Walnüssen wird die Mischung eine weitere Viertelstunde gekocht. Heiße Zierde sofort auf die Ufer gelegt und rollen.
Nach 24 Stunden, wenn es vollständig abgekühlt ist, können Sie es an einem kühlen Ort (Keller, Abstellraum, Balkon) abholen. 
Apple Marmelade Rezepte
Zuverlässige Rezepte mit Apfelmarmelade für den Winter garantieren der Gastgeberin ein hervorragendes Ergebnis.
Jam von Äpfeln
Zutaten benötigt:
- gewaschen, ohne Haut und Samen von Äpfeln - 1 kg;
- Trinkwasser - 150 ml;
- Kristallzucker - 0,5 kg.
Dann wird es gekühlt und mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert, bis es glatt ist. Beim nächsten Marmeladenmarmelade weitere 10 bis 30 Minuten - es hängt alles davon ab, welche Dicke das Produkt bevorzugt. Immer noch heiß wird es über saubere Dosen gegossen, aufgerollt, mit etwas Warmem bedeckt und abkühlen gelassen.
Apfelmarmelade mit Sanddorn
Für dieses ungewöhnliche Dessert benötigen Sie:
- Äpfel (süß) - 1 kg;
- Kristallzucker - 2 kg;
- Sanddornbeeren - 0,3 kg.
Die Mischung wird eine Viertelstunde bei schwacher Hitze gekocht, bis die Frucht ihre Härte verliert. Dann wird die abgekühlte Masse durch ein Sieb gemahlen, Zucker wird dem Sud hinzugefügt und muss gemischt werden.
Als nächstes 15 Minuten kochen, falls nötig, den Schaum auffangen. Die fertige Marmelade wird in saubere Gläser gelegt und mit Deckeln verkorkelt. Bewahren Sie das fertige Produkt an einem kühlen Ort auf. 
Marmelade von Äpfeln mit Orange
Herrinnen brauchen:
- süße Äpfel - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- große, reife Orangen - 2 Stück;
- Wasser - 250 ml;
- Zimt - schmecken.
Die Äpfel werden 5 Minuten lang blanchiert, über Zitrusfrüchte gegossen und auf die gewünschte Dicke gekocht. Legen Sie es in wärmebehandelten Behältern und Kork mit Kunststoffabdeckungen aus. Lagern Sie das Produkt vorzugsweise in der Kälte. 
Marmelade von Äpfeln mit Schokolade
Kocher müssen sich vorbereiten:
- süße Apfelsorten - 1 kg;
- Zitronensaft - 2 EL. l.
- Kakaopulver - 2 EL. l.
- Zucker - 250 g
Die resultierende Masse wird in einem Fleischwolf (kann ein Mixer sein) zu einem glatten Kartoffelpüree gemahlen.
Kakaopulver und Zucker werden hineingegossen, Zitronensaft wird hineingegossen und gekocht, wobei weitere 40-45 Minuten lang bis zur erforderlichen Dicke gerührt wird.
Konfitüre in sauberen Behältern verpackt. Sie können sie mit normalen Plastikkappen verstopfen. 
Wie man getrocknete Äpfel kocht
1 kg gewaschene, in Scheiben geschnittene Äpfel müssen 100 g Kristallzucker einfüllen. Die Mischung sollte 10-12 Stunden in den Kühlschrank gestellt und mit einem schweren Gegenstand niedergedrückt werden. Unter dem Joch bildet sich Saft, wird entfernt und die Äpfel werden auf ein Backblech gelegt.
Sie müssen ca. 3 Stunden im Ofen getrocknet werden (Temperatur - 65 ° C). Sie werden dann abkühlen gelassen und schließlich getrocknet. Bewahren Sie Delikatesse in sauberen Leinensäcken oder Kartons auf. 
Apfelmarmelade
Für die Herstellung von Apfelmarmelade zu Hause benötigen Sie:
- Kristallzucker - 0,6 kg;
- gewaschen, ohne Haut und Samen von Äpfeln - 1 kg.
Am Ende wird Marmelade in Formen gegossen und abkühlen gelassen. Streuen Sie die Scheiben in Zucker. 
Kandierter Apfel
Kandierte Äpfel werden hergestellt aus:
- Äpfel - 0,6 kg;
- Zucker - 0,4 kg;
- Trinkwasser - 700 ml;
- Zitronensäure - ein Viertel Teelöffel.
Das Verfahren mit Kochen und Kühlen wird 4-5 mal wiederholt, bis die Früchte transparent werden. Dann werden sie 1,5-2 Stunden in ein Sieb gegeben, um den Sirup abzulassen.
Die resultierenden Stücke werden 5 Stunden bei 50 ° C im Ofen getrocknet und in einem sauberen Behälter aufbewahrt. 
Becher Äpfel
Was tun mit Äpfeln für den Winter, wenn der Garten mit einer reichen Ernte zufrieden ist? Eine der Optionen für die Verarbeitung von Obst ist Marshmallow.
Wissen Sie? Pastila gilt als klassisches Dessert unter slawischen Völkern, bekannt aus dem 14. Jahrhundert.
Für seine Vorbereitung werden benötigt:
- Äpfel (vorzugsweise Antonovka) - 2 kg;
- Kristallzucker - 0,2 kg;
- klares Wasser - ein halbes Glas.
Dann Fruchtfrucht durch ein Sieb. Die resultierende Masse sollte innerhalb einer halben Stunde um etwa ein Drittel eingekocht und abgekühlt werden.
Dann wird Zucker hineingegeben und die Mischung gründlich geschlagen, so dass sie vollständig geschmolzen ist.
Dann Kartoffelpüree in einer Schicht von 2-3 cm in einem Backblech verteilen, bevor sie mit Pergamentpapier hergestellt wird. Im Ofen das Halbzeug bei geringster Erwärmung und bei geöffneter Tür bereitstellen.
Wenn das Produkt nicht an den Fingern haftet, ist der Marshmallow fertig. Es kann geschnitten und mit Puderzucker dekoriert werden. 
Apple adjika
Um Apfel adjika zu kochen, benötigen Sie:
- Karotten, Äpfel, Gemüsepaprika - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- scharfer Pfeffer - 2 Schoten;
- Salz - 5 EL l.
- 9% Essig, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, je 250 ml;
- Knoblauch - 0,2 kg.
Nach 45 Minuten Salz, Zucker, Essig und Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. 
Dann müssen Sie Knoblauch hinzufügen und adjika 5 Minuten kochen. Das fertige Produkt wird in wärmebehandelten Dosen verpackt und mit herkömmlichen Metalldeckeln verschlossen.
So wissen eifrige Besitzer, dass sie für den Winter aus Äpfeln hergestellt werden können, und experimentieren aktiv mit vielen Rezepten, sodass keine einzige Frucht aus der Ernte verschwendet wird.
