Haselnuss oder Haselnuss Seit mehreren tausend Jahren ist es den Völkern Europas, Asiens und Nordamerikas bekannt, wo seine nützlichen Eigenschaften geschätzt werden. Neben dem angenehmen Geschmack und den wertvollen Nährstoffqualitäten von Haselnüssen (sowie deren Blättern, Rinden und sogar Wurzeln) haben sie heilende Eigenschaften. Kein Wunder, dass unsere Vorfahren glaubten, dass diese Pflanze Unsterblichkeit verleiht und sie mit übernatürlichen Fähigkeiten ausstattet.
Wissen Sie? Der wissenschaftliche Name für Hasel ist "Córylus avellána", was mit dem griechischen Wort "Korus" ("Helm") und der römischen Stadt Avellano in Verbindung gebracht wird. Die Griechen lernten sich bald mit Hasel oder "Pontikbs Corus" (Pontische Nuss) kennen. Plinius berichtete, dass diese Nuss von Pontus zu den Griechen kam - Kleinasien und Hippokrates hinterließen Anweisungen, wie man sie richtig verwendet, um Leber, Nieren und Magen zu behandeln. Von den Griechen kam die Hasel zu den Römern (das Zentrum ihrer Züchtung wurde die Stadt Avellano, von der jeder Kaiser 50 Pflanzen pflanzte). Heute wird der Begriff "Haselnuss" synonym für Hasel verwendet. In der Tat jedoch Haselnüsse - Kulturhybride, abgeleitet aus verschiedenen Haselnussorten (einschließlich Haselnussnuss). Oft ist auch der Ursprung des Begriffs "Hasel" mit der Ähnlichkeit der Blätter der Pflanze mit der Fischbrasse verbunden.
Die chemische Zusammensetzung von Haselnuss
Haselnüsse sind ein energetisch wertvolles Produkt, da nur 100 g 657 Kcal enthalten. Außerdem hat Haselnuss eine einzigartige Eiweißzusammensetzung, die mit Eiweiß identisch ist: 17,2 g enthalten 18 Aminosäuren (von denen 8 essentiell sind), die der menschliche Körper nur mit der Nahrung aufnehmen kann. Leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß ermöglicht es Ihnen, auf Fleischprodukte zu verzichten (was für Vegetarier wichtig ist).
Haselnüsse sind eine wichtige Quelle für:
- Fett (bis zu 70%) - einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (52,5 bzw. 9,1 g);
- Kohlenhydrat (19,2%);
- Ballaststoffe;
- Vitamine (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A usw.);
- Mineralien (Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Mangan, Kalium, Kupfer, Zink, Selen, Jod usw.).
Es ist wichtig! Nüsse sollten vorzugsweise roh eingenommen werden (leicht getrocknet). Jede Wärmebehandlung wird die meisten Vitamine abtöten und ihre heilenden Eigenschaften verringern. Die beste Zeit, um Haselnüsse zu sich zu nehmen - Morgen Am Vorabend der Verwendung empfiehlt es sich, die geschälten Nüsse in kaltem Wasser (für 2-4 Stunden) einzuweichen. Dadurch wird eine schnellere und vollständigere Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper sichergestellt.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Haselnuss für den menschlichen Körper
Selbst wenn Sie sich einfach mit der chemischen Zusammensetzung von Haselnüssen vertraut machen, können Sie die Vorteile von Haselnüssen verstehen. Nur ein Eisen in dieser Nuss enthält 200% der täglichen Norm des Menschen. Hippokrates sagte, dass Haselnuss für alle (Jung und Alt) gut ist und allen nützt.
Der regelmäßige Verzehr von Haselnüssen in Lebensmitteln versorgt den Körper mit wichtigen Proteinen, Vitaminen, Fetten und Mineralien:
- Vitamin C, Eisen, Magnesium und Kalium sind für das Herz, die Blutgefäße und die Hämoglobinsynthese notwendig.
- Fettsäuren - zur Vorbeugung von Arteriosklerose, Schlaganfall und anderen Krankheiten;
- Phytosterole und Vitamin E, Kupfer und Mangan - Antioxidationsmittel mit Anti-Aging-Eigenschaften;
- Phosphor, Magnesium und Kalium - zur Stärkung von Knochen, Zähnen, Gelenken;
- B-Vitamine - Schutz vor Nerven und Stress.
Vorteile für Frauen
Haselnussnüsse enthalten viele nützliche Spurenelemente und Vitamine, die für den weiblichen Körper von großem Nutzen sind.
Z.B:
- Eine große Menge Folsäure in Nüssen ist nützlich für Frauen, die ein Baby erwarten, da das Essen von Haselnuss während der Schwangerschaft die normale Entwicklung des Fötus gewährleistet.
- Nüsse geben einen großen Energieschub. Trotz des hohen Kaloriengehalts ist die Kombination von Säuren so optimal, dass ein regelmäßiger Konsum von Nüssen in der Taille nicht zu übermäßigen Zentimetern führt, im Gegenteil: "schlechtes" Cholesterin wird aus dem Körper ausgeschieden;
- Hilfe bei nervösen Störungen
- bewahren Sie die natürliche Schönheit von Frauen und verjüngen Sie die Haut;
- Laktation anregen.
Vorteile für Männer
Nüsse helfen Männern, mit schweren körperlichen Anstrengungen fertig zu werden, aber das ist noch nicht alles. Hazel wird in der traditionellen Medizin seit langem als Mittel zur Steigerung der Wirksamkeit eingesetzt. Folsäure trägt zur Spermienbildung bei (30 g Haselnüsse enthalten 90% des täglichen Bedarfs des Körpers für diese Säure). Zusätzlich helfen Haselnüsse bei Prostatakrankheiten (für entzündliche Prozesse wird empfohlen, täglich 50 g Haselnüsse zu sich zu nehmen).
Wissen Sie? Hazel ist mit dem religiösen Glauben und Glauben vieler europäischer Nationen verbunden. Die alten Griechen - mit Hermes, den Römern - mit Merkur die Normannen - mit Odin die Kelten - mit einer Wiese In den skandinavischen und keltischen Völkern diente Haselnuss zur Abwehr böser Magie. Keltische Druiden gingen mit Stämmen aus wildem Haselholz mit. Früher glaubte man, dass Haselnüsse Weisheit und die Gabe brachten, die Zukunft vorauszusehen. Aus den gegabelten Zweigen der Haselnussbäume bauten sie eine "magische Rebe", mit deren Hilfe sich verlorene Gegenstände, Schätze, Wasserquellen und Personen finden ließen, die ein Verbrechen begangen haben. Haselnuss - der Führer des "nussigen" Aberglaubens. Es wurde geglaubt, dass der Walnussbaum die Fähigkeit hat, Zaubersprüche, Schäden und Krankheiten in sich zu behalten. Die Slawen glaubten, dass diese Pflanze vor Gewittern und vor Unglück schützen würde.
Die Verwendung von Haselnuss in der traditionellen Medizin
Traditionelle Heiler verwendeten aktiv Hasel, nämlich Nussfarbe (Ohrringe), Nusskerne, Muscheln, Blätter, Rinde, Wurzeln. Heilende Eigenschaften (Heilung, antipyretische Wirkung, Desinfektion, Vasodilatation, Immunopressing, Antidiarrheal und andere) wurden festgestellt und wirksam angewendet. Darüber hinaus wird Hasel in der traditionellen Medizin auch heute noch aktiv verwendet.
Tee aus Haselblättern zur Stärkung des Immunsystems
Haselblätter enthalten viele ätherische Öle, Säuren (Ascorbinsäure, Palmitinsäure), Myricitrosid-Glykosid und viele andere. Von diesen können Sie ein Tonic-Getränk zubereiten, das das Immunsystem effektiv unterstützt. Es wird wie Tee zubereitet: Es ist notwendig, kochendes Wasser über die Blätter zu gießen, 10 Minuten in der Hitze zu beharren und es mit Honig oder Marmelade (oder einfach mit Zucker) zu trinken. Haselnussblätter können mit normalem Tee oder in medizinischen Sammlungen gebraut werden.
Haselensaft mit Anämie (Anämie)
Bei der Behandlung von Anämie wurden Haselblätter verwendet. Frische junge Blätter werden während der Blüte der Hasel gesammelt, worauf sie mit einem Mixer zerkleinert und gequetscht werden. Der resultierende Saft sollte während des Monats (30 ml) dreimal täglich vor den Mahlzeiten mit Honig (15 ml) getrunken werden.
Wissen Sie? Die Hauptregion der Haselnussproduktion - Südliches Schwarzes Meer und Transkaukasus. Hier werden bis zu 78% der weltweiten Ernte angebaut (Türkei - 70%, Georgia - 4%, Aserbaidschan - 4%). 17% in Italien angebaute Haselnüsse, 5% - in den USA. In Trabzon (Türkei) wurde ein spezielles Institut für Haselnüsse eingerichtet.
Eine Mischung aus Haselnüssen mit Honig mit Anämie und Kraftverlust
Bei Anämie wirkt eine gekochte Mischung aus Nusskernen und Honig (ein Glas Nüsse erfordert ein halbes Glas Honig). Alle Zutaten werden in einem Mixer gemischt. Dreimal am Tag, bevor Sie essen, müssen Sie einen Löffel der Droge nehmen. Haselnuss mit Anämie wird auch in Form eines Nusshonigetränks verwendet, für das alle Nüsse (2 Esslöffel) zerkleinert werden müssen, Honig (2 Teelöffel) und 50 ml kochendes Wasser hinzufügen. Die Mischung schlagen, mehr kochendes Wasser (200 ml) hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen. Es ist notwendig, Mittel täglich (fünfmal 50 ml) innerhalb von drei Wochen zu verwenden. Für die beste Wirkung wird empfohlen, getrocknete Aprikosen hinzuzufügen.
Auskochen von Haselnüssen mit Durchfall (Durchfall)
Durchfall wird mit grünen Haselnussschalen behandelt. Für die Zubereitung der Brühe werden 20 g Nussrohstoffe und 25 ml kochendes Wasser benötigt. Die Muscheln sollten mit kochendem Wasser gefüllt sein, weitere 15 Minuten auf dem Herd stehen, darauf bestehen und einige Stunden abkühlen. Danach können sie viermal täglich 60 ml getrunken werden.
Abkochung der Blätter bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Haselblätter sind sehr wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, und ihre nützlichen Eigenschaften in diesen Bereichen wurden in der Praxis getestet. Zur Herstellung einer therapeutischen Infusion wird ein Esslöffel trockenes Haselnuss-Blattpulver mit kochendem Wasser (250 ml) gegossen, verschlossen und 15 Minuten lang (bei geringster Hitze) in einem Wasserbad aufbewahrt. Danach die Masse von der Hitze nehmen und noch eine Stunde ziehen lassen. Infolgedessen bleibt es nur, das Medikament zu belasten und 3-4 ml von 50 ml pro Tag zu trinken. Die Behandlung dauert drei Monate.
Es ist wichtig! Muttern von Haselnüssen (einschließlich Haselnüssen) enthalten kein Gluten. Dies macht sie zu einem sicheren Produkt für den Konsum von Menschen, die an Zöliakie leiden (Glutenunverträglichkeit).
Eine Abkochung von Haselrinde als Fiebermilch
Die Haselrinde hat auch medizinische Eigenschaften und wird effektiv gegen Erkältungen eingesetzt. Trockenes Rindenpulver (3 Esslöffel), kochendes Wasser (1 Liter), muss bei schwacher Hitze 15 Minuten in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Dann abkühlen, abseihen (das Abkochvolumen nimmt ab, man kann gekochtes Wasser hinzufügen) und auf einem leeren Magen 3-4 mal täglich für 1/3 Tasse trinken.
Infusion von Haselnussblättern beim Prostataadenom
Zur Behandlung dieser Krankheit werden Haselrinde (während des Saftflusses geerntet) und frische oder trockene Blätter verwendet:
- frische Blätter (10 Esslöffel) oder trocken (5 Esslöffel), in einem emaillierten Behälter untergebracht, mit einem Liter frisch gekochtem Wasser abdecken, schließen und abkühlen lassen;
- gehackte Rinde (8 Esslöffel) kochendes Wasser (250 ml) gießen, fünf Minuten kochen und eine weitere Stunde bestehen lassen;
Hepatitis hinterlässt Tinktur
Für die Zubereitung der Tinktur werden frische Blätter von Haselnuss benötigt. Mit einem Mixer müssen sie mahlen, und die entstehende Aufschlämmung wird in einen Glasbehälter (aus grünem oder braunem, undurchsichtigem Glas) eingebracht und benötigt ein halbes Volumen. In der verbleibenden Hälfte mit trockenem Weißwein aufgefüllt. Das Gefäß muss an einem dunklen und kühlen Ort aufgestellt werden (es muss jeden Tag geschüttelt werden). Nach einer Woche gut abtropfen lassen. Nehmen Sie dreimal täglich für 0,5 Tassen pro Monat.
Wissen Sie? Der Nutzen von Haselnuss ist schwer zu überschätzen. Neben leckeren und gesunden Nüssen fixiert es die Pisten perfekt, schützt vor Erdrutschen, und sein Holz ist beliebt bei der Herstellung von Kunsthandwerk, Rohrstöcken usw. Außerdem werden Weine mit Haselnussstaub gefiltert, Farbstoffe und Tannine werden aus der Rinde gewonnen, Ohrringe aus Haselnuss wirken wie eine frühe Honigpflanze mit nährenden Pollen und die Zweige und Blätter sind wertvolles Tierfutter. Pflanzenöl wird aktiv in der Kosmetik und der Herstellung von Lacken, Farben usw. eingesetzt.
Infusion von Haselrinde mit Krampfadern
Eine Haselnuss kann auch bei Krankheiten wie Krampfadern helfen. In diesem Fall benötigen Sie eine geeignete Infusion. Für die Zubereitung ist es notwendig, die Rinde von Hasel und Bergamnika (1: 1) 1,5 Esslöffel zu nehmen, zu hacken und zu mischen, kochendes Wasser in eine Thermoskanne (1000 ml) zu gießen. Als nächstes hermetisch verschließen und über Nacht stehen lassen. Vor den Mahlzeiten einnehmen. Dieses Verfahren kann mit Kompressen kombiniert werden (gaze-infusion von Rinde und Molke im Verhältnis 1: 1).
Erdnussöl für parasitäre Infektionen (Spulwurm)
Es ist kein Geheimnis, dass Haselnussöl dem Körper hilft, Parasiten wie den Spulwurm sanft und sicher loszuwerden. In diesem Fall müssen Sie das Medikament 15 Mal vor den Mahlzeiten (für 25 Minuten) viermal täglich einnehmen. Dauer der Behandlung - drei Wochen.
Nusskerne zur Verbesserung der Laktation
Haselnuss - zuverlässige Mittel zur Steigerung des Nährwerts der Muttermilch und ihrer Menge. Dazu in einem Mixer ein Glas rohe Haselnüsse hacken, mit kochender Kuhmilch (2 Tassen) übergießen und weitere 10 Minuten erhitzen (ohne zu kochen). Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, schließen Sie und kühlen Sie ab. Trinken Sie etwa eine halbe Stunde vor dem Füttern des Babys warm.
Es ist wichtig! Die richtige Wahl der Nüsse bestimmt ihre eigenen Regeln. Zuerst müssen Sie Nüsse in der Schale kaufen, da die geschälten Haselnüsse von Pilzerkrankungen betroffen sein können (Sie können sie nicht waschen und desinfizieren). Zweitens ist es notwendig, die Gleichmäßigkeit der Farbe der Mutter visuell zu bestimmen und auf das Geräusch ihres Kerns zu prüfen (durch Schütteln klopft sie an die Wände der Schale). Drittens müssen die Muttern sauber sein (in der Feuchtigkeit können sie faulen).
Sammlung, Vorbereitung und Lagerung von Haselnuss
Damit die Haselnuss ihre Eigenschaften speichern kann, muss das gesammelte Produkt gesammelt und gelagert werden. Es ist wünschenswert, die Heilpflanze in ökologisch sauberen Gebieten zu ernten. Am frühesten beginnt die Rinde zu ernten - mit dem Beginn des Aufwachens der Nuss (besser, bis sich die Knospen aufgelöst haben). Es sollte von den Ästen entfernt werden, die während des Ausdünnens geschnitten werden. Das Trocknen dauert mehrere Wochen (bis es beim Pressen spröde erscheint).
Die Sammlung von Blättern hat auch ihre eigenen Eigenschaften:
- Es ist ratsam, das Verfahren während der Blüte (Anfang Mai) durchzuführen. Zu diesem Zeitpunkt, wenn das Wetter trocken ist, werden junge Blätter und Kätzchen (in separaten Behältern) abgerissen.
- Wenn die Blätter im Sommer eingesammelt werden, ist der Nutzen geringer als im Frühjahr, aber der Schaden für den Baum ist minimal.
Verwendung von Haselnuss in der Kosmetologie
Gewöhnliche Hasel - Es ist nur ein Geschenk für Liebhaber umweltfreundlicher Kosmetika ohne Chemie. In der Volkskosmetik wird häufig eine Abkochung von Blättern und jungen Haselnussstängeln verwendet. Es beseitigt effektiv die Schwellung der Augenlider und Rötungen auf der Haut. Fünfzehn Minuten im 37-Grad-Bad unter Zugabe von Abkochung (4 Esslöffel getrocknete Haselnussblätter, die in einem Liter kochendem Wasser gebraut werden, eine halbe Stunde lang stehen lassen), belebt, verbessert den Hautton und verjüngt die Haut. Einen besonderen Platz nimmt Haselnussöl ein (kaltgepresst).
Öl wird verwendet bei der Pflege von:
- für das Haar (in einer kleinen Menge wird es in die Kopfhaut gerieben, um die Wurzeln zu stärken: Wenn es spröde ist, wird auf 50 ° C erhitztes Öl auf das gereinigte Haar aufgetragen, 5-6 Stunden lang gewickelt und anschließend mit Shampoo abgewaschen).
- hinter der problematischen Haut des Gesichts (Öl wird spurlos aufgenommen, reinigt gut). Haselnussöl (15 ml), gemischt mit ätherischen Ölen von Fichte, Orange und Zypresse (je ein Tropfen), macht die Haut seidig und glättet Falten. Eine Mischung aus 15 ml Nussöl, zwei Tropfen Eukalyptusöl und einem Tropfen Salbeiöl hilft gegen Akne. Reines Nussöl sollte in die Augenlidhaut eingerieben werden.
- Falten: zehn Nüsse müssen in einem Mixer zerkleinert werden, gekochte Milch (45 ml) gießen, flüssigen Honig (15 ml) hinzufügen und auf die Haut auftragen. Nach 15 Minuten wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen.
- Für trockene Haut: Sechs Nüsse sollten in einem Mixer zerdrückt und mit 20 ml Olivenöl gemischt werden (bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist). Eine halbe Stunde lang darauf bestehen, die Zusammensetzung auf das Gesicht auftragen und 10 Minuten lang halten. Nehmen Sie diesen Maskentupfer mit grünem Tee ab. Danach müssen Sie noch 5 Minuten warten und Ihr Gesicht mit kaltem Wasser abwaschen.
- Für normale Haut: Walnussöl (15 ml) muss mit Walnussöl (15 ml), starkem Tee (15 ml) und gehacktem Hafermehl (1,5 Esslöffel) gemischt werden. Die Maske wird 30 Minuten aufgetragen und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen.
Walnussöl wird auch für die Massage des gesamten Körpers und der Füße verwendet, da es eine tonische Wirkung hat.Gegenanzeigen
Bevor Sie mit der Behandlung fortfahren, sollte daran erinnert werden, dass die Hasel zusätzlich zu ihren therapeutischen Eigenschaften bestimmte Kontraindikationen hat.
Insbesondere sollten Sie sich nicht an Haselnüssen beteiligen, die:
- chronische Leber- und Gallenblasenerkrankungen;
- Diathese;
- schwerer Diabetes;
- individuelle Intoleranz (allergische Reaktionen).
Wissen Sie? Die erstaunliche Qualität von Hasel wurde vom antiken griechischen Arzt Dioscorides bemerkt - die Fähigkeit der Haselnuss, den Körper zu erwärmen. Wenn Ihnen kalt ist, sollten Sie Ihrer Speise oder Ihrem Getränk gehackte Nüsse hinzufügen, um das Aufwärmen zu beschleunigen.
