Apple ist eine sehr beliebte und beliebte Frucht, die das ganze Jahr über in unserer Ernährung in verschiedenen Versionen vorkommt. In der warmen Jahreszeit können Sie sich an frischem oder gebackenem Obst erfreuen, und in der kalten Zeit gibt es eine Vielzahl von Rohlingen. Damit Äpfel dem Körper nur Nutzen und Schaden bringen, war das Minimum, müssen Sie einige Einschränkungen berücksichtigen.
Der Nutzen und Schaden von frischen Äpfeln
100 g frische Äpfel enthalten 86,3 g Wasser, 0,4 g Protein, 0,4 g Fett, 9,8 g Kohlenhydrate, 0,8 g organische Säuren, 1,8 g Ballaststoffe. Der Kaloriengehalt von Äpfeln beträgt 46 kcal pro 100 g des essbaren Teils, was sie zu beliebten Bestandteilen verschiedener Diäten macht. Äpfel sind gut für das Verdauungssystem: Sie steigern den Appetit, stören Fermentationsprozesse, stellen den Stoffwechsel wieder her und verbessern die Darmfunktion.
Die Zusammensetzung der Äpfel umfasst viele Vitamine (A (RE), Beta-Carotin, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, K, PP, Niacin), Makronährstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel) Phosphor, Chlor), Spurenelemente (Aluminium, Vanadium, Bor, Jod, Kupfer, Eisen), Aminosäuren, Zucker und Fettsäuren. Aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung sind Äpfel ein hervorragendes Werkzeug für Vitaminmangel. Äpfel haben eine milde choleretische Wirkung und helfen, die Erkrankung der Gallenblase zu verhindern. 
Es ist wichtig! Die Apfeldiät bleibt heute beliebt. Das Prinzip ist, dass Sie für 3 bis 10 Tage nur Äpfel essen müssen, die bis zu 1,5 kg pro Tag verbrauchen. Eine Langzeitdiät beeinflusst den Zustand des Körpers stark: Sie führt zu Verdauungsstörungen, stört den Stoffwechsel und wirkt sich negativ auf die Zähne aus.Der hohe Gehalt an Pektin und Pflanzenfasern reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und stärkt die Wände der Blutgefäße. In Äpfeln enthaltenes Magnesium hat eine positive Wirkung auf die Aktivität des Nervensystems, verbessert die Funktion des Herzmuskels und nimmt am Energiestoffwechsel teil; Natrium beteiligt sich an der Arbeit von Nerven- und Muskelgewebe, reguliert den Blutdruck. Die Anwesenheit von Eisen macht einen Apfel zu einem wertvollen Produkt, um den Hämoglobingehalt im Blut zu erhöhen.
Aufgrund des hohen Gehalts an groben Fasern kann der übermäßige Verzehr von Äpfeln jedoch die Arbeit des Gastrointestinaltrakts stören und die Colitis verschlimmern. Lassen Sie sich auch nicht mit Äpfeln bei Menschen mit Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwür hinreißen.
Wissen Sie? Viele Menschen kennen die biblische Geschichte von Adam und Eva, die aus dem Garten Eden vertrieben wurden. Tatsächlich sagt die Bibel nicht, dass die Frucht des Baumes des Wissens, die die biblischen Charaktere schmeckten, ein Apfel war.
Nutzen und Schaden der Schale und des Apfels
Mit der Schale, die sehr reich an Nährstoffen ist, können hausgemachte Äpfel gegessen werden. Es enthält Mineralstoffe (Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen), Vitamin A. Rutin und Quercetin sind Antioxidantien, die den Körper vor Durchblutungsstörungen, Zellschäden und Entzündungen schützen. In Äpfeln enthaltenes Pektin ist für den Verdauungstrakt notwendig, es trägt zur Normalisierung der Verdauung bei und erhöht die Immunität. Lösliche und unlösliche Fasern helfen, Cholesterin aus Blut und Leber zu entfernen. Ursolsäure ist für das Muskelwachstum und den Fettabbau unerlässlich.
Die Verwendung von Äpfeln von Äpfeln kann zusätzlich zu den Vorteilen für den Körper schädlich sein. Viele Hersteller behandeln Früchte mit Herbiziden und Pestiziden, und für eine attraktivere Präsentation werden sprühähnliche Substanzen und Öle auf die Früchte gesprüht. Die Schale dieser Äpfel schadet dem Körper mehr, daher ist es besser, ihn von den gekauften Früchten abzuschneiden.
Jod, Kalium, Proteine, Saccharose und fette Öle werden in Apfelsamen gefunden. Kalium trägt zur Arbeit des Herzens bei, und Jod wird für die Synthese von Schilddrüsenhormonen benötigt.
Es wird angenommen, dass das in Apfelsamen gefundene Amygdalin (das sogenannte Vitamin B17) Krebszellen bekämpfen kann. Diese Tatsache wurde von der wissenschaftlichen Medizin nicht bewiesen. In vielen Ländern (USA, Kanada) ist ein Medikament, das auf einem Wirkstoff basiert, verboten, aber in einigen wird seine Wirksamkeit immer noch festgestellt. Amygdalin besteht aus Glukose und Blausäure, die bei der Freisetzung in den Magen giftige Salzsäure bildet, die in einer großen Dosis sehr gefährlich ist.
Es ist wichtig! Die Verwendung von Apfelsamen sollte besser auf 5-6 Stück pro Tag begrenzt werden.
Die Vorteile und Schäden von getrockneten Äpfeln
Bevor Sie frisches Obst essen, müssen Sie wissen, dass Äpfel nicht für jeden Organismus nützlich sind. Bei erhöhter Magensäure ist es besser, Trockenfrüchte zu sich zu nehmen, da diese weniger Fruchtsäuren enthalten als frische Früchte.
Getrocknete Äpfel fördern die Verdauungsorgane und reinigen den Körper dank Pektin und Ballaststoffen von schädlichen Produkten. Eisen verhindert die Entwicklung von Anämie, Phosphor ist notwendig, damit das Gehirn funktioniert. Ascorbinsäure steigert die Immunität; Kalium und Magnesium wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. B-Vitamine werden für den Stoffwechsel und einen stabilen Zustand des Nervensystems benötigt.
Getrocknete Äpfel sind sehr kalorienreich, eine kleine Portion trockener Scheiben kann eine Alternative zum Abendessen oder zum Ersetzen von Süßigkeiten sein.
Während des Trocknens aufgrund der Verdampfung von Wasser wird das Gewicht des Apfels deutlich reduziert, die Zuckermenge bleibt jedoch unverändert. Daher sollten Sie das Trocknen sorgfältig auf Übergewicht und Diabetes anwenden (bei der zweiten Art von Krankheit können Sie ein paar Scheiben pro Tag essen). In solchen Fällen ist es noch besser, aus Äpfeln Kompott herzustellen. Gleiches gilt für die chronische Form der Pankreatitis. In der akuten Form ist jegliche Trockenfrucht kontraindiziert.
In kleinen Mengen und nach der Hauptmahlzeit wird empfohlen, Menschen mit chronischen Erkrankungen des Magens (Gastritis, Geschwüre) getrocknete Äpfel zu essen, da Säuren die Schleimhäute der Verdauungsorgane reizen können.
Ein erhöhter Gehalt an Fruchtzucker kann sich negativ auf die von Karies befallenen Zähne auswirken, und klebrige Trocknungsstücke, die zwischen den Zähnen stecken, bewirken die Vermehrung von Bakterien. Um Probleme mit den Zähnen zu vermeiden, müssen getrocknete Äpfel Wasser trinken und Zahnseide verwenden.
Übermäßiger Konsum von getrockneten Äpfeln durch schwangere Frauen kann zusätzliches Übergewicht verursachen.
Wissen Sie? Bei niedrigem Säuregehalt des Magens sollten saure Äpfel und bei hohem Säuregehalt süße Äpfel gegessen werden.
Eingeweichte Äpfel: Nutzen und Schaden
Vitamine und Nährstoffe bleiben in den Äpfeln erhalten und ihr Kaloriengehalt beträgt nur 47 kcal pro 100 g des Produkts. Eingelegte Äpfel haben bakterizide Eigenschaften und können die quantitativen und qualitativen Eigenschaften der Darmflora normalisieren. Das Produkt enthält viele pflanzliche Fasern und Ballaststoffe, wodurch Äpfel getränkt werden, um den Darm zu stimulieren, und Ascorbinsäure hilft, das Immunsystem zu stärken.
Kontraindikationen für die Verwendung von gerösteten Äpfeln sind Gastritis und Magengeschwür.
Wissen Sie? Für die Zubereitung von eingelegten Äpfeln werden abwechselnd Schichten von Roggenstroh, Johannisbeerblättern (Kirschen) und Äpfeln (Stiele) in einem Holzfass angeordnet und mit Salzwasser aus Wasser, Salz und Zucker (Honig) gegossen.
Wofür sind Bratäpfel nützlich?
Während der Wärmebehandlung gehen einige der Nährstoffe verloren, die Vitamine in Bratäpfeln werden jedoch in großen Mengen gespeichert. Bratäpfel sind ein sehr schmackhaftes und gesundes Dessert sowie ein großartiges Diätprodukt, das vom Körper gut aufgenommen wird.
Sie werden zweifellos ältere Menschen ansprechen, die Schwierigkeiten haben, frische, harte Früchte zu essen. Gebackene Äpfel, die auf leeren Magen gegessen werden, wirken leicht abführend und harntreibend. Dies ist hilfreich bei Schwellungen und Verstopfung. Das Essen von Bratäpfeln hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Es ist wichtig! Äpfel können mit Hüttenkäse, Karamell, Zimt, Honig, Trockenfrüchten und Nüssen gebacken werden und dienen als Beilage zu Fleisch.In jeder Form behält der Apfel einen ausgezeichneten Geschmack und viele heilende Eigenschaften. Äpfel werden nicht nur roh gegessen, sondern machen sie auch zu unterschiedlichen Gerichten und Zubereitungen. Wenn es in Maßen verwendet wird, trägt diese nützliche Frucht zur Verbesserung der Gesundheit bei.
