Universalsorte für Gärtner in Zentralrussland - Birne "Dessert Rossoshanskaya"

Obwohl der Birnbaum nach den Apfel- und Kirschbäumen den dritten Platz einnimmt, erschien er dort als Gast aus Übersee: Er ist thermophil, trocken- und frostempfindlich und wehrlos gegen Pilzparasiten.

Laut den Zeugnissen der literarischen Werke des antiken Hellas und der sumerischen medizinischen Abhandlungen ist diese Pflanze der Menschheit seit Tausenden von Jahren bekannt, aber der Höhepunkt der Birne war das 18. Jahrhundert, als die Menschen über den Anbau und das Sortiment dieser Rose nachdachten.

Merkmale der Auswahlauswahl

Im Gegensatz zu einem Apfelbaum kaute die Auswahl der Menschen mit Aufmerksamkeit, und dafür gibt es mehrere Gründe:

• die Existenz von wilden natürlichen Exemplaren, die erfolgreich in der Medizin verwendet und gegessen werden;
• die Thermophilie der Pflanze, die ihren Bereich auf 60 ° nördlicher Breite begrenzt;
• die Birne als eine Pflanze zu diskreditieren, die nicht gegen den frühen Frost und Schorfbefall resistent ist;
• Unterschätzung des Geschmacks von Früchten aufgrund ihrer unvollständigen Reifung unter den Bedingungen eines kühlen russischen Sommers und der Anwesenheit von Steinzellen im Fruchtfleisch, die sich besonders bei unreifen Birnen bemerkbar machen;
• ein Versuch, südeuropäische Sorten in heimischen Gärten anzubauen.

Birne fühlte sich gut an auf der Krim die südlichen Regionen der zentralen Schwarzerde, den Nordkaukasus. Die Bemühungen der nationalen Züchter in Zentralrussland waren in erster Linie darauf gerichtet, den Geschmack der Früchte zu verbessern, und nicht die abgemagerten Pflanzeneigenschaften zu beeinflussen, die das Überleben unter rauen Bedingungen fördern.

In der Region Central Chernozem sind solche Birnensorten hervorragend: Gera, Kathedrale, Krasnobakaya, Krasulya und Lada.

Die Suche nach Möglichkeiten, winterharte Sorten von Birnen in unserem Land zu schaffen, begann Ende des 19. Jahrhunderts mit I.V. Michurin. In der Folge wurden Versuche unternommen, Ussuri-Wildbirne als Brühe zu verwenden optimaler Vorrat an Frostbeständigkeit (bis - 30 ° C).

In jeder Klimazone wurden wissenschaftliche Forschungsinstitute und Obstbauzentren gegründet, um neue vielversprechende Hybriden zu entwickeln. 1937 war eine von ihnen eine Obst- und Beerenfestung, die im üblichen Hinterhofbereich des Voronezh-Züchters Uljanischew errichtet wurde.

Nach dem Krieg wurde hier die Regionalstation Rossoshanskaya (nach dem Bezirk) geschaffen, in der eine neue Birnenart, die Rossoshanskaya Dessert, geboren wurde.

Er wurde 1952 zum Testen zugelassen, 1975 wurde er in das Staatsregister aufgenommen und erhielt ein Ticket für die Verteilung in Industriegärten. Belgorod, Voronezh, Kursk und der Nordkaukasus.

Der Name der Sorte spiegelt den Hauptzweck der Frucht wider - süße süße Birnen als Dessert für den Frischgebrauch zu erhalten.

Was gehört dazu?

Wenn die neue Sorte als Dessert positioniert wurde, wurden in Voronezh neue Formen geschaffen, die eher für den industriellen Anbau geeignet waren:

• niedrig oder mittel;
• hoher Zuckergehalt in Früchten;
• fruchtbar
• geeignet für langfristige lagerung und transport.

Als universelle Unterlage um neue Gartensorten zu erhalten, die für jede Region typische natürliche Birnenformen mit einer langen Wachstumsgeschichte verwenden:

• Russische Birne und 3 weitere Arten (Zentralrussland);
• Kaukasische Birne und ihre 24 Formen (Hochland des Kaukasus);
• Ussuri-Birne (Fernost);
• Schneebirne (Zentralasien).

Zählen vegetative Periode Finden Sie für jeden Hybrid die beste Option für eine bestimmte Region, basierend auf dem Zeitpunkt des Reifens der Früchte:

• Sommersorten - Die Reifung ist Ende Juli abgeschlossen. Die Haltbarkeit dieser Früchte ist auf 10 Tage begrenzt;
• Herbstsorten - die Reifung erfolgt bis Ende September; Die Lagerung von frischem Obst ohne Geschmacksverlust ist nur in der Kühlkammer für maximal 2 Monate möglich.
• Wintersorten - die Ernte erfolgt im Oktober; Birnen in der Lagerung erreichen die Reife des Verbrauchers; Kann bis Februar im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Genetische Basis

Die Schaffung einer neuen Hybridform einer Fruchtpflanze beinhaltet die Beimpfung einer vielversprechenden Vielfalt von Verbraucherqualitäten an den in der Region angepassten Wurzelstock.

Für das "Dessert Rossoshanskaya" -Stammpaar von Stahlbirnensorten wie:

• "Bech (Winter) Michurin" - Wintervielfalterstellt auf der Grundlage des wilden Ussuri-Bestandes, der ihm außergewöhnliche Winterhärte verleiht; Früchte sind klein saftig, mit 10% Zuckergehalt, leicht säuerlich; während der Lagerung reifen Früchte; Der Hauptvorteil ist Kratzfestigkeit, beeindruckende Erträge, Langzeitlagerung; Die Sorte wurde zum Elternteil von weiteren 50 neuen Hybriden;
• "Waldschönheit" - Herbstvielfalt mit einem Jahrhundert Geschichte aus Belgien; guter Geschmack von dünnhäutigen Früchten; Haltekapazität - 3 Wochen; Fruchtbildung ist nicht stabil, aber hoch; winterhart und trockenresistent; Elternpaare von weiteren 30 Sorten; anfällig für Schorf

Wenn Sie an krankheitsresistenten Sorten interessiert sind, achten Sie auf die Sorten Nick, Limonka, Victoria, Kupava, Cosmic.

Entsprechend den Merkmalen des Elternpaares kann gefolgert werden, dass die abgeleitete Sorte das hat, was passiert ist:

• hohe Frostbeständigkeit;
• süßer Geschmack;
• gute Produktqualität;
• die Frühzeitigkeit der Sämlinge;
• signifikante Ausbeute;
• Resistenz gegen Schorf
• Anspruchslose Bodenzusammensetzung;
• Eignung für den Einsatz in der Zuchtarbeit.

Unter den unprätentiösen Varianten können auch Chizhovskaya, Yakovlevskaya, Nursery, Märchen und das Thema unterschieden werden.

Zu den Nachteilen der Hilfsform gehört die Vererbung von "Forest Beauty", Selbstunfähigkeit und Zwangsbestäubung von außen.

Interessant: Um Hybriden mit bestimmten Eigenschaften zu erhalten, ist es möglich, eine Birne nicht nur auf den Bestand eines verwildernden Verwandten zu impfen, sondern auch auf einen Apfelbaum, den Irgu, die Quitte. In diesem Fall ist es möglich, eine Birne wie eine Palmette zu formen.

Beschreibung der Birnensorte “Dessert Rossoshanskaya”

1. Baum mittlere und große Wachstumskräfte (10-15 m) mit einer pyramidenförmigen Krone. Kronenverdünnung bestimmt die Besonderheit der Pflanze gegenüber der schwachen Bildung neuer Triebe.
2. Der Stamm und die Skelettzweige sind grau und graubraun gefärbt.
3. Junge Triebe von Birnen zeichnen sich durch erhebliche Dicke und hellbraune Farbe aus.
4. Fruchttransplantat kommt am 5. Jahr.
5. Nieren von zwei Arten: vegetativ und generativ. Unterschied in Größe und Form.
6. Die Blüten sind selbstunfruchtbar und werden in Blütenständen auf mittelgroßen Stielen, mit weißen (Frottee) Blütenblättern und gelegentlich mit rosa Umrandungen gesammelt.

   Bei der Auswahl der Bestäuber orientiert sich meist der allgemeine Zeitpunkt der Blütephase.

   Solche Ähnlichkeit wird in Sorten der Birnen "Marmor", "Herbst Jakowlew" und "Tatjana" beobachtet.

Es ist wichtig: Einer dieser Bäume muss sich notwendigerweise im Garten neben der beschriebenen Sorte befinden, andernfalls erfolgt keine Ernte, oder die seltenen Früchte, die auftauchen, sind unterentwickelt und von einem defekten Typ.

7. Früchte mittlerer Größe mit schwacher Birnenform - eher wie Äpfel. Die Haut ist dünn, in der Reife gelbgrün mit rötlichen und rostigen Unterhautflecken.

   Das Fruchtfleisch ist süß, saftig und hat einen zarten Birnengeschmack. Die Qualität des Geschmacks wird durch die Unbedeutung der Größe der Steinzellen beeinflusst.

   Die Birnenfarbe zum Schneiden ist Weißcreme, der Kern besteht aus einer geschlossenen Samenbox und braunen Samen. Bewertung des Geschmacks auf der Degustationsskala - 5 Punkte.

Interessant: Die Birne scheint immer süßer als ein Apfel zu schmecken. Das liegt nicht daran, dass das Fruchtfleisch mehr Zucker enthält, sondern weil in der Birne fast keine Säuren vorhanden sind oder diese in geringen Mengen vorhanden sind.



8. Birne "Dessert Rossoshanskaya" gekennzeichnet durch hohe Erträge (bis zu 70 kg pro Baum). Der durchschnittliche Ertrag pro Hektar Industriegarten in verschiedenen Jahren beträgt 120 bis 300 kg.
9. Die Reifung der Früchte erfolgt rechtzeitig Herbstsorten. Die Reife der Verbraucher kommt nach der Ernte.

Zu den Herbstsorten zählen auch: Svetlyanka, Perun, Samara Beauty, Bere Bosk und Larinskaya.

10. Die Früchte sind universell einsetzbar und zeichnen sich durch aus Hohe Warenqualitäten, geeignet für Lagerung und Transport.
11. Diese Vielfalt keine Schorfkrankheiteneine große Rarität - Infektion Septoria.
12. Die Winterhärte der Jungpflanzen ändert sich, wenn sie in nördliche Gebiete ziehen (hoch bis mittel). Es ist möglich, die Winterhärte der Sorte zu verstärken, indem noch frostbeständigere Birnen in die Baumkrone gepfropft werden.

Gute Winterhärte unterscheiden sich: Rogneda, Sverdlovchanka, Lel, Chudesnitsa und Chizhovskaya.

Foto

Für weitere Informationen über die Sorte und die Birnen "Dessert Rossoshanskaya" können Sie das Foto unten sehen:

Fruchtgebrauch

Es gibt keine großen Kenner des Birnenfruchtgeschmacks auf der Welt als die Franzosen. In ihrer nationalen Küche gibt es unzählige einfache und komplexe Gerichte dieser Frucht. Wie man es mit größtem Nutzen und Genuss essen kann, wissen sie auch am besten. Hier sind die Empfehlungen, die ihrer Meinung nach befolgt werden sollten:

• Nur saftige und süße Früchte der Dessertsorten werden frisch gegessen (harte industrielle Sorten in ihrer rohen Form können Verdauungsstörungen verursachen, es ist besser, sie zu backen);
• Die Dessertbirne wird nicht geschält, da die Haut die meisten Ballaststoffe aufweist.
• Birnen werden nicht sofort nach einer Mahlzeit oder auf nüchternen Magen gegessen: Die Regeln verlangen eine Wartezeit von 30 bis 40 Minuten zwischen den Mahlzeiten.
• Nutzvolumen Birnenfrüchte - 2 Stück in einer Stufe oder 1 Birne + 1 Apfel oder 1 Birne + 3;
• Wie andere süße Früchte sollten Birnen nicht mit kohlensäurehaltigen Getränken heruntergespült werden oder sofort zu fleischreichen Gerichten wechseln.
• Birnen müssen von Menschen mit akuter Gastritis oder Ulkuskrankheit sowie von Verstopfung ausgesetzt werden;
• kalorienarme Birnen machen sie zur bevorzugten Frucht für Diätetiker; Es ist effizient, "Birnen-Fastentage" durchzuführen, wenn 1-2 kg Birnen in drei Dosen gegessen werden.
• Menschen über 40 werden von den Vitaminen dieser Früchte und der darin enthaltenen Folsäure profitieren.
• Die belebende und kräftigende Wirkung von Birnen beginnt mit der Wahrnehmung ihres Geschmacks. Aus diesem Grund ist es ratsam, Birnen zu essen, die in Ihrer Region angebaut werden, und nicht ein importiertes Produkt (verarbeitet mit Konservierungsmitteln für den Ferntransport).

Tipps zum Hosten

1. Birne mag keine TransplantateDaher muss sie sofort den sonnigsten und geschütztesten Platz im Garten identifizieren. Außerdem ist beim Pflanzen zu berücksichtigen, dass die Krone eines Baumes im Jahresverlauf um 30 bis 40 cm zunimmt.
2. Vor dem Frühling aufgetauten Schnee schützt die Pflanze muss auf einem künstlich angelegten Hügel gepflanzt werdendurch Anheben über das allgemeine Niveau der Anlandungen.
3. Die Pflege der Sorte "Dessert Rossoshshanskaya" unterscheidet sich nicht von den Anforderungen der Agrotechnologie für Birnbäume russischer Selektion: Beschneiden, Tränken, Düngung, vorbeugendes Sprühen.
4. Erwarten Sie nicht, diese Sorte mit Samen zu vermehren: Alles muss früher und später gepflanzt werden. Es ist besser, sofort eine gute Bilanz mit einer guten Vererbung zu ziehen und eine Umfrage (Augenimpfung) durchzuführen.
5. Die Krone eines Birnbaums gibt einen guten Schatten, daher empfiehlt es sich, ihn in einem Erholungsgebiet zu pflanzen: über einer Bank oder einem Pavillon.