Anis ist eine einjährige Pflanze, die etwas mehr als einen halben Meter hoch ist. Der Stamm ist gerade, dünne, flache Blätter mit gezackten Rändern. Es blüht Anfang Juli mit kleinen fünfblättrigen Blüten weißer Farbe, die kleine, regenschirmförmige Blütenstände bilden. Im August reift die Pflanze eine leicht längliche Frucht mit einer Länge von 3 mm und einem bestimmten Aroma. Die Anlage ist weit verbreitet - in Amerika, Europa, Zentralasien und im Kaukasus. Anis hat viele nützliche Eigenschaften und weist bestimmte Kontraindikationen auf, über die wir später ausführlicher berichten werden.
Die chemische Zusammensetzung von Anis und dessen Nährwert
Die Aniszusammensetzung umfasst viele Elemente: Phosphor, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Mangan, Kupfer, Schwefel; Fol- und Ascorbinsäure, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Thiamin.
Es ist wichtig! Die höchste Konzentration an Nährstoffen im Anissamen.Anisöle enthalten Anisketon, Anisaldehyd und Anisäure.
Nährwert von 100 g Anis: Kohlenhydrate - 35,5 g, Proteine - 17,7 g, Fette - 15,8 g, während der Kaloriengehalt 337 Kalorien beträgt. Die Pflanze hat einen ziemlich hohen Kaloriengehalt, da sie ätherische Öle und Fettsäuren enthält.
Pharmakologische Eigenschaften von Anis
Die heilenden Eigenschaften von Anis, die gewöhnliche Menschen schon lange kennen. Anis hat krampflösende, entzündungshemmende und expektorierende Eigenschaften und hat auch eine bakterizide Wirkung auf die Schleimhäute der Atemwege, erleichtert die Freisetzung von Auswurf. Es wird verwendet, um Schmerzen zu lindern und die Hitze abzubremsen. Anislösung und Tinktur wirken abführend und antiseptisch. Die Arzneimittel sind zur Behandlung von Nieren, Leber, Magen-Darm-Trakt und Urogenitalsystem, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Nervenstörungen anwendbar. Nützliche Eigenschaften von Anis wirken sich günstig auf die Lösung von intimen Problemen aus. Es wird angenommen, dass die Pflanze die Vertreter des schwächeren Geschlechts von Frauenkrankheiten eliminiert und die Potenz der Männer verbessert.
Medizinische Eigenschaften von Anissamen
Anissamen haben wertvolle heilende Eigenschaften, sie heilen Erkrankungen des Magens und der Nieren, stellen die Sexualfunktionen wieder her, sind zum Auswurf von Schleim und Auswurf geeignet und verbessern den Mundgeruch.
Das Anwendungsspektrum von Anis ätherischen Ölen ist breit, es wird bei Tachykardie, Rheuma, Arthritis, Husten, Asthma, Rhinitis, Blasenentzündung und Nierensteinen, Muskelschmerzen, Blähungen, Schwindel und Kopfschmerzen, den Wechseljahren und Stress eingesetzt. Anisöl beschleunigt die Heilung von Verbrennungen und wirkt gegen Zahnfleischbluten. Anissameninfusionen und -infusionen erhöhen die Laktation bei stillenden Frauen.
Die Verwendung von Anisfrüchten in der traditionellen Medizin
Aufgrund der chemischen Zusammensetzung von Anis haben Früchte heilende Eigenschaften, die den Krankheitsverlauf erleichtern und die Heilung ohne Drogen ermöglichen. Traditionelle Heiler verwenden Anis gerne zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Früchte sind ein wertvoller Rohstoff für Brustelixiere, Tropfen, Öle, Ammoniak-Anis-Tinktur sowie Brust-, Abführmittel- und diaphoretische Tees. Wählen Sie nach Möglichkeit Früchte, die eine helle Farbe mit einem reichen Aroma, einer dunklen Farbe und einem kaum wahrnehmbaren Geruch aufweisen, was darauf hindeutet, dass die Samen abgestorben sind oder unter ungeeigneten Bedingungen gelagert wurden.
Wissen Sie? Aromatisches Anisöl hat bei der Seifenherstellung eine anständige Verwendung gefunden.
Beliebte Rezepte aus Früchten zum Heilen:
- Bei Erkältungen und Halsschmerzen - Anisfrüchte 10 Minuten kochen, Brühe filtrieren, 1 TL hinzufügen. Honig und Weinbrand.
- Husten - 1 TL Anisfrüchte, Süßholz, Althea und Salbei-Gras-Pulver werden mit zwei Tassen kochendem Wasser eingegossen, gezogen und bis zu 4 Mal pro Tag eingenommen.
- von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - 1 EL. l Anis, Minze, Kamille, Kreuzkümmel und Baldrian gießen Sie einen Liter Wasser, bringen Sie alles zum Kochen, abseihen und trinken Sie zweimal täglich eine halbe Tasse.
- von der Nierenerkrankung - 1 TL. Früchte von Anis, Wacholder, Petersilie und Maiglöckchen brauen zwei Tassen kochendes Wasser, lassen sie zwei Stunden stehen, nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse.
Es ist wichtig! Es wird nicht empfohlen, die Behandlung länger als eine Woche fortzusetzen, um Komplikationen zu vermeiden.
Tee, der aus getrocknetem Anisgras gebraut wurde, wurde als Mittel zur Stimulierung der Bauchspeicheldrüse und der Leber gefunden.
Wie verwendet man Anis in der Kosmetik?
Aus kosmetischen Gründen wird Anis in letzter Zeit hauptsächlich in Anti-Aging-Verfahren und -Präparaten verwendet. Anis-Extrakt und Anisöl fördern die Glättung von Mimikfalten und entspannen die Gesichtsmuskulatur. Ätherisches Anisöl kann zu einer Creme, Lotion oder Maske hinzugefügt werden.
Ich interessierte mich für das ungewöhnliche Aroma von Anis und Parfümeuren, sie begannen, ihre natürlichen Extrakte zu verwenden und künstlich zur Herstellung von Parfüm und Kölnischwasser zu verwenden.
Die Verwendung von Anis zu kulinarischen Zwecken
Beim Kochen werden die Früchte des Anis aktiv in Form von Gewürzen verwendet. Anis wird Teigwaren und Backwaren, Obst und Beeren, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Saucen zugesetzt. Anisfrüchte werden zur Herstellung von Absinth, Sambuca, Anisette und anderen alkoholischen Getränken verwendet. In den östlichen Ländern werden Anisfrüchte zum Brauen von Tee, zum Marinieren von Fleisch und Fisch sowie zum Zubereiten von Obstgerichten verwendet.
Wissen Sie? Archäologen haben bewiesen, dass Anis im alten Ägypten, in Rom und in Griechenland zu medizinischen Zwecken eingesetzt wurde.
Anis: wie medizinische Rohstoffe hergestellt werden
Die Ernte der Rohstoffe erfolgt am Ende des Sommers, wenn der Stiel gelb und die Früchte braun werden. Die Anlage wird zum Trocknen in einem belüfteten, dunklen Raum geschnitten und aufgehängt. Nach dem Trocknen wird der Anis gedroschen und reinigt die heilenden Samen. Medizinische Rohstoffe werden in ein verschließendes Gefäß oder einen verschlossenen Beutel gegossen und 2-3 Jahre an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Nebenwirkungen und Kontraindikationen von Anis
Die medizinischen Eigenschaften von Früchten und Samen von gewöhnlichem Anis sind unbestritten, es gibt jedoch Kontraindikationen für ihre Verwendung. Insbesondere, Verwendung von Anis ist verboten:
Kinder unter 10 Jahren- während einer Schwangerschaft,
- bei chronischen Erkrankungen des Verdauungstraktes
- bei Darm- oder Magengeschwüren
- mit erhöhter Säure,
- mit individueller Intoleranz, Allergien und dermatologischen Problemen.
Kinder unter 10 JahrenFragen Sie vor der Behandlung mit den heilenden Früchten von Anis Ihren Arzt über die Verwendung dieser Pflanze. Bei dem geringsten Verdacht auf allergische Reaktionen muss ein Allergietest durchgeführt werden.
