Wie ist Spinat nützlich und in welchem ​​Alter kann er einem Kind verabreicht werden?

Spinat - eine wahre Fundgrube an Vitaminen und Spurenelementen. Seine Vorteile für den wachsenden Körper eines Kindes sind schwer zu überschätzen.

Es gehört nicht zum Grün, wie allgemein angenommen wird, sondern zum Gemüse und ist in der europäischen und amerikanischen Küche sehr beliebt.

In Russland wissen nur wenige über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze und über die Möglichkeit, sie in die Ernährung von Kindern einzubeziehen. In dem Artikel erfahren Sie, was Spinat verwendet und ab welchem ​​Alter er in Ergänzungsfuttermittel eingesetzt werden kann.

Ab welchem ​​Alter kann ich geben?

Die einzigartige Zusammensetzung dieses Gemüses ist besonders vorteilhaft für die Gesundheit und Entwicklung des Kindes. Es hat eine positive Wirkung auf die Bildung des zentralen Nervensystems des Kindes, seines Herz-Kreislauf-Systems und auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Dieses Blattgemüse hilft auch Kindern, die an Verstopfung leiden, da es viel Ballaststoffe enthält.

Die meisten russischen Kinderärzte stimmen dem zu Kinder müssen Spinat einführen, beginnend mit sechs Monaten erst nachdem das Kind anderes Blattgemüse probiert hat. Ausländische Hersteller von Babynahrung sind jedoch Spinat in Kartoffelgerichten, die für Kinder ab 4 Monaten bestimmt sind.

Die Einführung muss nur mit thermisch verarbeitetem Gemüse beginnen, d. H. In Form von Kartoffelpüree oder Suppe. Zum ersten Mal ist eine Mindestdosis ausreichend (1 Kan.l.). Obwohl Spinat nicht zu allergischen Produkten gehört, ist eine individuelle Unverträglichkeit nicht ausgeschlossen. Ohne Reaktion kann die Tagesdosis schrittweise auf 50 g erhöht werden.

Frische Spinatblätter werden in ein über zweijähriges Kind eingefügt. Es wird empfohlen, den Grünen Salat in einem Verhältnis von 50 g Blättern pro 200 g Salat zuzusetzen.

Es ist wichtig! Spinatgerichte werden nicht empfohlen, um das Kind mehr als zweimal pro Woche zu verabreichen.

Sie können Ihrem Baby nur ein frisch zubereitetes Gericht anbieten.

Die Vorteile

Die Nützlichkeit von Spinat hängt von seiner Zusammensetzung ab. Nährstoffgehalt (auf 100 g eines Produkts):

1. Vitamine (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0,1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2,5;
   • B3 - 1,2;
   • B4 - 18;
   • B5 - 0,3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K-483;
   • H - 0,1.
2. Mineralien (mg):
   • Kalium - 774.
   • Calcium-106.
   • Magnesium - 82.
   • Phosphor - 83.
   • Natrium - 24.
   • Eisen - 3,5.
   • Zink - 0,53.
   • Selen - 0,001.
   • Kupfer - 0,013.
   • Mangan - 9.
   • Jod - 0,02.
3. Nährwert (pro 100 g Produkt):
   • Kalorien - 23 kcal
   • Proteine ​​- 2,9 g.
   • Fett - 0,3 g.
   • Kohlenhydrate - 2 g.
   • Ballaststoffe - 1,3 g.
   • Wasser - 91,6 g.

Auf diese Weise, Spinat in Babynahrung trägt dazu bei:

• Normalisierung des Stoffwechsels;
• die Verhinderung von Rachitis und die Bildung starker Knochen und Zähne;
• Stärkung der Immunität;
• Behandlung von Anämie;
• Verstopfung lindern.

Auch in der Zusammensetzung von Spinat enthält Lutein, erhöht die Immunität, Ballaststoffe. Es wird angenommen, dass die im Gemüse enthaltenen Antioxidationsmittel das Auftreten von Onkologie verhindern. Die Vorteile von Spinat sind der geringe Kaloriengehalt, so dass Übergewicht das Kind nicht bedroht.

Darüber hinaus müssen Sie zu dieser Liste einen belebenden Effekt, einen milden harntreibenden Effekt, Hilfe bei Stress und geistiger Anstrengung sowie zum Erhalt der Schilddrüse hinzufügen.

Kann es schaden und wann?

Der Hauptnachteil von Spinat ist die Anwesenheit von Oxalsäure. Aus diesem Grund kann es nicht für Babys mit Nieren- oder Harnwegserkrankungen angeboten werden. Dieses Blattgemüse kann auch die Gesundheit von Kindern mit Lebererkrankungen, Geschwüren des Magen-Darm-Trakts schädigen. Ein Überschuss an Oxalsäure wird jedoch nur in den alten Blattspinaten beobachtet und ist bei jungen Tieren sehr klein.

Es ist wichtig! Oxalsäure kann durch Zugabe von Milch oder Sahne zu einem Gericht neutralisiert werden. Dies sind die wesentlichen Bestandteile aller Babyspinatgerichte.

Was ist kombiniert und wie wird es angewendet?

• Frischer Spinat Es passt gut zu den ersten und zweiten Gängen. Aber in der frischen Form mögen die Kinder ihn wegen Obszönität nicht. Vor dem Gebrauch müssen Sie die Blätter aussortieren und die alten entfernen. Frischer Spinat kann nur maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, zuvor in Pergament oder in eine feuchte Serviette gewickelt. Ansonsten bildet es Salze, die für den Körper schädlich sind, nicht nur für das Kind, sondern auch für Erwachsene.

  Frischen Spinat ist es in jungen Jahren besser, Kindern nicht zu geben. Sie können es für Kinder ab zwei Jahren nicht mehr als zweimal pro Woche in das Menü aufnehmen und nur junge Blätter sind nicht länger als 5 cm.

• Getrockneter Spinat zum Würzen von Fisch, Fleischgerichten, Müsli und Beilagen. Frische Blätter werden sorgfältig ausgewählt, an der frischen Luft oder in einem speziellen Trockner gewaschen und getrocknet.

  Getrocknete Kräuter werden in einem luftdichten Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt und, falls erforderlich, gemahlen und einige Minuten vor Ende des Kochvorgangs dem Gericht zugesetzt. Getrockneter Spinat wird empfohlen, um Kinder ab 1 Jahr in den Hauptgerichten anzubieten.

• Gefrorener Spinat ist gut, da es seine Nährstoffe und den Geschmack im gefrorenen Zustand behält. Kindergeschirr können gefrorene Grüns hinzugefügt werden. Es ist jedoch nicht erlaubt, Spinat länger als 3 Monate im Tiefkühlschrank zu lagern. Beim Kochen muss berücksichtigt werden, dass gefrorener Spinat 2-mal weniger als frisch genommen werden sollte.

  Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen, sollten Sie es sofort in eine heiße Schüssel absenken, weil Beim Auftauen verliert der Spinat mehr Vitamine.

• Gekochter Spinat so gut wie gefroren, verliert seine Nährstoffe nicht. Das erste Wasser muss abgelassen werden und in neuem Wasser weiter kochen. Dadurch werden Nitrate in den Blättern entfernt. Frische Blätter mit einheitlicher Färbung eignen sich zum Kochen für Kinder. Spinat wird schnell gekocht, so dass die Lasche in der Schüssel am Ende des Garvorgangs erscheint.
  Für Babys bis zu einem Jahr werden Kartoffelpüree und Souffles mit Spinat und Fleisch oder Gemüse zubereitet, die zu Suppenpüree hinzugefügt werden. Ältere Kinder essen gerne Omelettes mit Gemüse, Pasteten, Salaten und nur Spinatblätter mit verschiedenen Füllungen, zum Beispiel Eipastete oder Käse.

Schritt für Schritt Rezepte für Kinderessen

Smoothies

Zutaten:

• junger Spinat - 1 Bund;
• Banane - 1 Stück;
• Milch - 1,5 Std .;
• Honig - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 2 EL.

Kochen:

1. Den Spinat gut abspülen, von den alten Blättern trennen und in einen Mixer geben.
2. Honig, Honig und Zitronensaft in Scheiben geschnittene Banane hinzufügen.
3. Mahlen Sie alles mit einem Mixer, gießen Sie dann die Milch ein und schlagen Sie den Inhalt des Mixers erneut.

Smoothies sofort servieren, da Während der Lagerung verliert der Spinat seine Farbe und seine vorteilhaften Eigenschaften.

Wir bieten ein Video dazu an. So machen Sie Spinat-Smoothie für Baby:

Hühnerauflauf

Zutaten:

• Spinat - 1 Brötchen oder 1 Esslöffel gefroren;
• 1 St. Ei;
• Milch - 30 ml;
• gekochtes Hühnerfleisch, in einem Mixer zerkleinert - 0,5 EL;
• eine Prise Salz;
• Butter zum Einfetten der Form.

Kochen:

1. Spinat in einem Behälter unter dem Deckel kurz gedämpft.
2. Eigelb, Salz und Milch zum Hühnchen geben, gut schlagen.
3. Separat schlagen Sie das Protein, bis Schaum, und mischen, zu der Mischung hinzufügen.
4. Dann alles in eine vorgeölte Form gießen.
5. Den Souffle in einem Wasserbad garen und mit einem Deckel abdecken. Oder legen Sie das Formular in einen mit Wasser gefüllten Behälter und legen Sie es 30 Minuten lang bei 180 ° C in den Ofen.

Diese zarte Souffle wird von kleinen Feinschmeckern geschätzt, die noch nicht wissen, wie man gut kaut.

Auflauf

Zutaten:

• frischer Spinat - 500 g;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Ei - 2 Stck.
• Nudeln - 100 g;
• Saft einer Zitrone;
• Butter zum Einfetten der Form;
• eine Prise Salz.

Kochen:

1. Spinatblätter spülen, hacken und 3-5 Minuten kochen. Wasser auspressen und in einem Mixer mahlen.
2. Zitronensaft gießen.
3. Eier mit Zucker schlagen.
4. Nudeln kochen, Wasser abtropfen lassen.
5. Alles mischen, Salz.
6. Legen Sie die resultierende Masse in eine vorgeölte Form.
7. Im Ofen bei 180 ° C 20 Minuten backen.

Anderes Blattgemüse

Neben Spinat gibt es noch viele andere Blattgemüse, die für Kinder sehr nützlich sind. Peking und Blumenkohl, Broccoli, Blattsalat, Brunnenkresse, Rüben sind sehr reich an leicht verdaulichem Eisen, Kalzium und Vitaminen, besonders für die Entwicklung des Kindes erforderlich.

Auf diese Weise, Spinat ist einer der reichhaltigsten Kompositionen von Blattgemüse. Vitamine und Mineralstoffe enthält es in großen Mengen. Aufgrund des Fehlens eines ausgeprägten Geschmacks lehnen es Kinder jedoch oft ab. Dennoch wird bereits ein kleiner Inhalt dieses Produkts im täglichen Kindermenü die Gesundheit des Kindes erheblich verbessern und sich positiv auf seine Entwicklung auswirken.