Blumenkohl ist ein erschwingliches, sehr schmackhaftes und äußerst gesundes Gemüse. Und wenn roher Blumenkohl nicht jedermanns Geschmack ist, können nur sehr wenige Menschen auf Blumenkohlsuppe oder gebackenen Blumenkohl mit Cheddar verzichten.
Blumenkohl erhielt seinen Namen aufgrund seiner zarten Knospen. Es sind diese Blumen - die Köpfe werden gegessen. In Großbritannien gibt es ein Sprichwort: "Die schönsten Blumen sind Blumenkohlblumen." Gemüse ist in England sehr beliebt. In Russland ist es nicht so beliebt und vergebens. Blumenkohl enthält schließlich eine große Menge an Mineralien, Aminosäuren und Vitaminen. Genau das gleiche Lagerhaus an nützlichen Spurenelementen. Es gibt jedoch Kontraindikationen.
Welchen Schaden kann dieses Gemüse anrichten?
Natürlich empfehlen Ernährungswissenschaftler, so oft wie möglich Blumenkohl zu essen. Aber in jedem Produkt gibt es Substanzen, die jedes Organ einzeln betreffen.
In den akuten Stadien von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts kann das Gemüse den Zustand verschlimmern, was zu Erbrechen, Übelkeit, Koliken und Blähungen führt. Beim Verzehr von Kohl entzünden sich die Epithelorgane des Magen-Darm-Trakts.. Dies verursacht Schmerzen und verschlechtert den Allgemeinzustand des Patienten.
Wann kann ich verwenden?
Blumenkohl wurde vor nicht einem Jahrhundert gezüchtet, aber noch nicht vollständig untersucht. Klar definierte wohltuende Eigenschaften und deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Aufgrund der Fakten und des praktischen Wissens können wir jedoch mit Sicherheit sagen, wann Kohl verwendet werden kann und wann dies nicht erforderlich ist.
Indikationen für die Verwendung von Blumenkohl:
Gemüse wird gegessen, um Arteriosklerose vorzubeugen.- Ballaststoffe beeinflussen den Verdauungsprozess und helfen dabei, den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen zu reinigen.
- Blumenkohl senkt unerwünschtes Blutcholesterin. Es normalisiert die quantitative Komponente der Lipide.
- Kohl hat aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Fettsäuren und Vitamine entzündungshemmende Eigenschaften. Neutralisiert Giftstoffe.
- Der hohe Gehalt an Vitamin C stärkt das Immunsystem, hemmt den Alterungsprozess, wirkt sich positiv auf das Zentralnervensystem aus.
- Dank Nährstoffen wird der Verlauf einer chemischen Reaktion beschleunigt, der Stoffwechsel erfolgt schneller.
- Wenn eine schwangere Frau Blumenkohl isst, ist das Risiko einer Fehlentwicklung des Fötus erheblich verringert.
- Das Vorhandensein von Kalium ist wichtig für das Herz, es normalisiert die Herzfrequenz und den Blutdruck.
- Eine weitere Komponente - Molybdän ist nützlich für Zahnschmelz.
- Kohl hat den Vorteil, dass im Körper ein ausreichender Glukosespiegel erhalten bleibt, was besonders bei Diabetes wichtig ist.
- Biotin in Gemüse enthalten, verhindert die Entwicklung von entzündlichen Prozessen in der Haut. Reduziert das Risiko von Dermatitis, Pilzinfektionen und Seborrhoe.
- Durch die regelmäßige Anwendung von Blumenkohl können Sie das Auftreten von Krebs vermeiden.Glucosinolat ist ein Bestandteil des Kohls, der in Kombination mit anderen Substanzen im Körper in Isothiocyanat umgewandelt wird.
Eine solche qualitative Transformation trägt zu einer signifikanten Reduktion von Krebszellen und einer Verlangsamung des Wachstums von bösartigen Tumoren bei.
- Gemüse ist auch nützlich für eine qualitativ hochwertige Arbeit des Gehirns.
- Entdeckt eine positive Wirkung auf die Sehorgane, beugt der Entstehung von Katarakten vor.
Gemüse wird gegessen, um Arteriosklerose vorzubeugen.
Gegenanzeigen für Blumenkohl:
- Erkrankungen des Darms, des Magens, der Bauchspeicheldrüse in der aktiven Phase der Exazerbation;
- erhöhte Magensäure;
- Darmkrämpfe;
- Gicht;
- Hypertonie;
- mit individueller Unverträglichkeit;
- Schilddrüsenprobleme;
- die postoperative Periode, in der sich die Nähte in Brust und Bauch befinden;
- Nierenerkrankung.
Trotz seiner erstaunlichen Eigenschaften kann Blumenkohl, wenn er missbraucht wird, den Körper in Form verschiedener Nebenwirkungen schädigen. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, die Kontraindikationen und Normen für die Verwendung des Produkts sorgfältig zu behandeln.
Kann ich bei manchen Krankheiten Gemüse essen oder nicht?
Pankreatitis
Bei einer diagnostizierten Pankreatitis ist eine Diät zwingend erforderlich, um die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu verringern. Nahrungsmittel müssen jedoch leicht verdaulich, kalorienarm, reich an Vitaminen und nützlichen Elementen sein. Das sind die Eigenschaften von Blumenkohl.
Während des Zeitraums, in dem die Krankheit sich verschlimmert, sollte die Menge des verzehrten Kohls verringert werden.. Die maximale tägliche Portion von nicht mehr als 100 Gramm, ausschließlich gekocht oder gedämpft. Wenn eine Person Blumenkohl isst und sich dann unwohl fühlt, bedeutet dies, dass das Gemüse von der Ernährung ausgeschlossen werden sollte.
Bei Gastritis
Gastritis ist eine Krankheit, bei der die Magenschleimhaut an entzündlichen Prozessen leidet. Tritt bei unsachgemäßer Ernährung, Alkoholmissbrauch und Niederlage von Helicobacter auf.
Gastroenterologen verbieten nicht und bestehen sogar auf der Verwendung von Blumenkohl. Schließlich regeneriert seine reichhaltige Zusammensetzung die Magenschleimhäute, normalisiert den Stoffwechsel und erhöht die natürliche Kraft des Körpers.
Es ist zu beachten, dass das Gemüse bei Menschen kontraindiziert ist.:
- mit hohem Säuregehalt;
- während der Verschärfung der Krankheit;
- bei hyperazider Gastritis.
Gicht
Diese Art von Kohl ist ein verbotenes Produkt. Immerhin enthält es Purinverbindungen. Sie sind die Schuldigen der Krankheit. Es gibt jedoch gegensätzliche Meinungen. In jedem Fall sollte vor Gebrauch ein Arzt konsultiert werden.
Mit Diabetes
Diabetes mellitus tritt bei zwei Arten auf, die selbst Ärzte oft verwechseln.
- Typ 1 - schwere chronische Erkrankung. Die Krankheit tritt auf, wenn das Immunsystem Insulin abtötet, das von der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Infolgedessen steigt der Blutzuckerspiegel an. Es entwickelt sich hauptsächlich bei Kindern und Menschen bis zu 35 Jahren.
Diabetiker überwachen streng ihre Ernährung. Sie können keine Produkte mit Kohlenhydraten überladen, je weniger Zucker, desto besser. Blumenkohl enthält viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, verbessert die Produktion von Enzymen, gibt ein langfristiges Sättigungsgefühl. Gleichzeitig bleibt der Zuckergehalt nach Nahrungsaufnahme auf dem gleichen Niveau.
- Bei Typ-2-Diabetes liegt kein Insulinmangel vor.. Es tritt bei übergewichtigen Menschen nach 40 Jahren auf. In diesem Fall die Verwendung von kalorienarmen Lebensmitteln. Blumenkohl ist so ein Gemüse. Es enthält eine relativ große Anzahl von Spurenelementen, fast alle Gruppen von Vitaminen, Phytonciden.
Sie wirken sich positiv auf den Kreislauf aus, schützen den durch Diabetes geschwächten Körper. Und Sulforapan verhindert die Entwicklung der Krankheit und schützt das Herz-Kreislauf-System vor Komplikationen.
Mit einem Magengeschwür
Blumenkohl ist Weißkohl vorzuziehen, da er eine empfindliche Struktur hat, weniger grobe Ballaststoffe und mehr Proteine enthält. Daher wird es vom Magen viel besser wahrgenommen.
Wenn ein Geschwür empfohlen wird, frisch gepressten Kohlsaft auf nüchternen Magen zu verwenden, 100 ml pro Tag. Sie können immer noch gedünstet oder gekocht essen.
Ist es schwach oder stark?
Gemüse ist ein Produkt, das keine Verstopfung verursacht.. Blumenkohl hat in seiner Zusammensetzung einen hohen Anteil an Grobfasern. Diese Ballaststoffe werden praktisch nicht verdaut und bilden den größten Teil der Kotmasse. Je mehr davon, desto leichter kann der Darm die Massen zum Ausgang befördern, so dass der Entleerungsprozess regelmäßig und schmerzfrei abläuft.
Auch Blumenkohl verursacht kein Gas. Püree dieser Sorte eignet sich besonders für Kleinkinder. Aufgrund der zarten Struktur der Fasern verursacht das Gemüse keine Blähungen im Darm. Während die erhöhte Gasfähigkeit Weißkohl hat.
- Rezepte sowie separate Kochvarianten für Kinder.
- Gebrauch während des Stillens und der Schwangerschaft.
- Die richtige Einführung von Gemüse in Babynahrung.
- Kaloriengehalt, Zusammensetzung, Nutzen für die Gesundheit und Schaden.
- Auf Setzlingen wachsen.
- Die besten Saatgutsorten für den Freiland.
Folgen der Verwendung bei Vorliegen von Gegenanzeigen
Die Menge des konsumierten Produkts beeinflusst in erster Linie den Zustand der kranken Person. Vielleicht bringt die minimale Menge nichts Schlimmes, und wenn man viel Blumenkohl auf einmal isst, ist dies definitiv zu spüren.
Erstens werden sich chronische Krankheiten verschlimmern, der Allgemeinzustand wird sich verschlechtern, es ist wahrscheinlich, dass akute Schmerzen auftreten. Menschen mit Gegenanzeigen Kohl können eine Reihe von Komplikationen und Nebenwirkungen bringen..
So nimmt der Blumenkohl in unserer Küche einen festen Platz ein. Manchmal können und sollten Sie sich mit einem leckeren Gemüse verwöhnen lassen. Aber Sie sollten es vorsichtig mit Menschen behandeln, die gesundheitliche Probleme haben, um den Körper nicht zu schädigen.
