Ein helles Wurzelgemüse mit einem leichten Mohngeschmack ist eines der ersten Gemüse, das im Frühjahr in den Regalen auftaucht. Müde über die winterliche Karosserie von jungem Rettichsalat und frischem Grün gibt neue Kraft.
Es beseitigt Avitaminose, reinigt den Darm von während des Winters angesammelten Toxinen, fördert den Gewichtsverlust und hilft sogar bei der Behandlung bestimmter Krankheiten.
Viele Menschen, die an Diabetes leiden, stellen sich die Frage - können sie ohne Angst Radieschen essen und wenn ja, in welcher Menge und wie oft?
Warum stellt sich die Frage, ist es möglich, Radieschen für Diabetiker zu essen?
Einige Früchte und Gemüse bei Diabetes der ersten und zweiten Art sind verboten, da sie gefährliche Blutzuckersprünge verursachen können. Gleichzeitig ist für diese Krankheit eine pflanzliche Ernährung vorzuziehen, da Ballaststoffe den Zucker zu schnell in den Blutkreislauf gelangen lassen und den Gesamtzustand des Körpers verbessern.
Hilfe! Gemüse sättigt den Körper mit Vitaminen und essentiellen Mikronährstoffen. Wenn die Mehrheit der Früchte für Menschen, die an Diabetes leiden, verboten ist, ist mit Gemüse - insbesondere Radieschen - alles viel besser. Radieschen bei Diabetes zu essen ist nicht nur möglich, sondern notwendig.
Kann ich es benutzen?
Rettich ist sehr ballaststoffreich und fördert den Abbau von Kohlenhydraten. Dank der Ballaststoffe steigt der Blutzucker nicht zu stark an. Deshalb Es wird empfohlen, Radieschen in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen.
Darüber hinaus enthält dieses Frühlingsgemüse wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und fördert die Gewichtsabnahme. Leider ist Übergewicht bei den meisten Menschen mit dieser Krankheit ein verwandtes Problem.
Das Hauptmerkmal von Rettich ist, dass er natürliches Insulin enthält, so dass sich die Wurzelfrucht sehr positiv auf die Bauchspeicheldrüse auswirkt.
Bei Typ-1-Krankheit
Rettich enthält viel Vitamin C - 100 g Gemüse enthalten eine tägliche Dosis für einen Erwachsenen. Es enthält die Vitamine B1, B2 und PP und viel (für Gemüse) leicht verdauliches Eiweiß. Rettich enthält Kalzium, Magnesium, Fluor, Salicylsäure und Natrium. All dies ist für Patienten mit Diabetes des ersten Typs äußerst nützlich.
Zucker in Radieschen ist ebenfalls erhältlich, aber die Wurzelfrucht hat einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI) - nur 15. Das heißt, Zucker in einem Gemüse ist ein komplexes Kohlenhydrat, und Diabetiker können es sicher essen.
Mit der Krankheit des 2. Typs
Rettich ist sehr reich an Kaliumsalzen und wirkt daher als ausgezeichnetes Diuretikum. Dies ist ein sehr wichtiges Qualitätsgemüse, das seine Vorteile für Menschen mit Typ-2-Diabetes verstärkt. Unverdauliche Ballaststoffe in der Wurzel tragen zur langsamen Resorption von Kohlenhydraten bei, wodurch Blutzuckerschwankungen verhindert werden.
Der regelmäßige Verzehr von Rettichsalaten wirkt sich sehr positiv auf den Körper aus. - natürliches Insulin in Rettich, Ballaststoffe, Gewichtsreduktion, Hunger lindern - sind äußerst positiv für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Folsäure im Gemüse sorgt für das reibungslose Funktionieren des hämatopoetischen Systems. Magnesium und Natrium sind für das Wohlbefinden, das Fehlen von Migräne und die qualitativ hochwertige Versorgung des Gewebes mit Sauerstoff verantwortlich. Eine gesunde Ernährung und die Erhöhung der Gemüsemenge, einschließlich Rettich, können den Zustand des Patienten erheblich verbessern.
Gibt es Unterschiede bei der Verwendung von Tops und Roots?
Die meisten Leute essen nur die Rettichwurzel, während sie die Spitzen herauswerfen. Bei Diabetes wird dies nicht empfohlen. Tatsache ist, dass Rettichblätter mehr Nährstoffe enthalten als die Wurzel selbst.
Es enthält die Vitamine A, C, K. Darüber hinaus enthalten die Rettichblätter Nikotin-, Salicyl- und Ascorbinsäure.
Der Rettich ist reich an Phosphor, Kalium, Kalzium, Natrium und Magnesium. Spurenelemente wirken sich günstig bei Patienten mit Diabetes aus, insbesondere auf die Bauchspeicheldrüse und das Herz-Kreislauf-System.
In welcher Form und wie viel Gemüse können Diabetiker essen?
Radieschen-Wurzelernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen die Verwendung meistens frisch - in Salaten, kalten Suppen. Um Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt zu vermeiden - Blähungen, Durchfall, Unbehagen - sollte Frühlingsgemüse sorgfältig in das Menü aufgenommen werden. Als Teil des Salatgemüses sollte das Wurzelgemüse nicht mehr als 30% der Gesamtmenge des Produkts betragen, und es sollte nicht mehr als zweimal pro Woche gegessen werden, um den Darm nicht zu überlasten.
Die Blätter des Rettichs können nicht nur frisch zu dem Salat hinzugefügt werden, sondern auch Vitamin-Frühlingssuppen zubereitet werden. Gekochte Blätter wirken wohltuend auf den Darm und tragen zur Beseitigung von Giftstoffen bei., verursachen fast nie allergische Reaktionen, so dass sie fast täglich während der Saison verwendet werden können.
Was sind die Vorteile und der Schaden?
Die Vorteile
Der Hauptvorteil des Verzehrs von Radieschen gegen Diabetes ist die Fähigkeit, den Abbau von Kohlenhydraten zu verlangsamen und so starke Blutzuckersprünge zu vermeiden. Gemüsediät mit Rettich:
- zum Gewichtsverlust beitragen;
- Frühjahr Avitaminose wird behandelt;
- die Stimmung verbessern;
- zur Sättigung beitragen, ohne zu viel zu essen, was für Diabetiker sehr wichtig ist.
Natrium in der Zusammensetzung der Wurzel hilft, die Arbeit der Nieren zu verbessern, hilft bei der Bewältigung von Ödemen. Vitamin C stärkt die Immunität.
Harm
Das Essen von Rettich für Diabetiker kann nur in folgenden Fällen schaden:
- Erkrankungen des Verdauungstraktes im akuten Stadium. In diesem Fall können die Faser- und Senföle in der Wurzel die Situation verschlimmern. Wenn ein Diabetiker ein Magengeschwür oder eine Gastritis hat, ist es notwendig, etwas Rettich zu essen, nicht mehr als zwei kleine Früchte zu einer Mahlzeit und außerhalb der Stadien der Verschlimmerung.
- Allergische Reaktionen In diesem Fall kann Radieschen mit jungem Kohl, süßer roter Paprika und allen anderen Grüns ersetzt werden.
- Sucht nach Durchfall - Radieschenfasern können zur Verschlimmerung der Krankheit beitragen.
- Krankheit der Schilddrüse. Bei allen Erkrankungen der Schilddrüse wird die Verwendung von Rettich nicht empfohlen - es verhindert die Aufnahme von Jod.
Wurzelsalat-Rezepte
Um die positiven Auswirkungen von Rettich auf den Körper einer an Diabetes leidenden Person zu verbessern, Sie können ein Wurzelgemüse mit gesundem Gemüse und Kräutern sowie leichten Eiweißfuttermitteln kombinieren. Welche Gerichte helfen so gut wie möglich, Gewicht zu verlieren und den Blutzucker zu stabilisieren? Wir geben ein paar Rezepte.
Mit der Zugabe von Rucola
Rettich enthält natürliches Insulin, Rucola erhöht die Empfindlichkeit des Körpers und enthält Chlorophyll, das bei dieser Krankheit sehr nützlich ist.
- Rucola - ein kleiner Haufen.
- Rettich - 2-3 kleine Früchte.
- Wachteleier - 3 Stück
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel
- Rucola und Radieschen gut waschen, trocken.
An der Wurzelernte schneiden Sie Kopf und Schwanz ab und werfen Sie sie weg - sie sammeln Nitrate an.
- Wachteleier zum Kochen.
- Radieschen in Scheiben schneiden, Rucola schneiden oder Hände in kleine Stücke reißen.
- Eier sauber, halbieren.
- Alle Zutaten mischen, mit einer kleinen Menge Pflanzenöl füllen.
Rucola und Radieschen haben eine leichte Bitterkeit, wodurch der Salat pikant wird. Salz dieses Gericht ist nicht notwendig.
Mit jungem Kohl
- Rettich - 2-3 kleine Früchte
- Junger Frühlingskohl - 100 gr.
- Petersilie, Dill - jeweils 2 Äste
- Eine kleine Gurke - 1 Stck.
- Olivenöl - 1 Teelöffel
- Gurken, Radieschen und Grüns gewaschen, getrocknet.
- Kohlschnitzel, zerdrücken die Hände.
- Radieschen und Gurke in Streifen schneiden, die Grüns fein hacken und mit einem Messer zerdrücken, um den Saft zu geben.
- Alle Zutaten mischen, mit Öl füllen, leicht salzen.
Zum Mittagessen am Morgen.
Daher sind Radieschen ein unverzichtbares Gemüse in der Ernährung von Diabetikern, sowohl des ersten als auch des zweiten Typs. Es hilft nicht nur bei Übergewicht, sondern wirkt sich auch positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus, pflegt den Körper mit Vitaminen und fördert den langsamen Abbau von Kohlenhydraten.
